เครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภคภาคใต้

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

1.เพื่อให้ความรู้มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร

2.เพื่อถอดบทเรียนการดำเนินงานของหลาดสยาม ที่เกี่ยวกับตลาดอาหารปลอดภัย

กิจกรรมตามแผน

อบรมมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารเพื่อให้หลาดสยามเข้าสู่ตลาดอาหารปลอดภัย

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

1.วิทยาการมาให้ความรู้ด้านสุขภิบาลอาหาร

2.ประเมิณมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารโดยกองสาธารณะสุขเทศบาลนครหาดใหญ่

3.ผู้เข้าร่วมอบรมที่เป็นผู้ประกอบการร้านในหลาดสยามสะท้อนผลการดำเนินงานการทำร้านขายอาหารปลอดภัยให้กับผู้บริโภคซึ่งมองว่าอาหารในหลาดสยามมีความหลากหลายและมีความโชว์ความเป็นท้องถิ่นชุมชนทำให้ผู้บริโภคได้รับคุณค่าจากหลาดสยาม

ผลตามแผน

การถอดบทเรียนและประเมิณมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร

ผลที่เกิดขึ้นจริง

1.ผู้เข้าร่วมอบรมมีความรู้เรื่องสุขภาบาลอาหาร

2.ผู้บริโภคมีความเชื่อมั่นเรื่องของอาหารปลอดภัยที่จำหน่ายในหลาดสยาม

3.ผลจากการประเมิณด้านสุขาภิบาลด้านสุขาภิบาลในหลาดสยาม พบว่า พ่อค้าแม่ค้าในหลาดสยามมีการวางอาหารสูงจากพื้น ..........

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

1.เพื่อพัฒนาหลาดสยามเข้าสู่อุทยานการเรียนรู้ด้านอาหารและโภชนาการ

2.เพื่อเป็นแหล่งจำหน่ายพืชผักผลไม้ที่มีความผลอดภัยแก่ผู้บริโภคในเมืองหาดใหญ่

กิจกรรมตามแผน

ดำเนินกิจกรรมการตรวจประเมิณด้านการเกษตร โดยการรับรองด้านมาตรฐานเกษตรปลอดภัยโดยความร่วมมือกับสำนักงานเกษตรจังหวัด สำนักงานเกษตรอำเภอ

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

1.สุ่มผักและผลไม้จากร้านค้าในหลาดสยาม 20 ร้าน

2.ใช้ชุดตรวจวิเคราะห์ GT-test kit ตรวจโดยเจ้าหน้าที่สำนักงานสาธารณะสุข จังหวัดสงขลา จำนวน 2 ท่าน

3.วิทยากรบรรยายให้ความรู้เกี่ยวกับสารปนเปื้อนในอาหารและการล้างผักอย่างถูกวิธี

4.ผลจากการสุ่มตรวจร้านค้า 20 ร้าน พอว่า ทั้ง 20 ร้านมีผักและผลไม้ อยู่ในเกณฑ์ปลอดภัยทุกร้าน

ผลตามแผน

ตรวจประเมิณผลผลิตด้านการเกษตรจำนวน 20 แปลง โดยความร่วมมือกับสำนักงานเกษตรจังหวัด สำนักงานเกษตรอำเภอ เพื่อรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย

ผลที่เกิดขึ้นจริง

1.พ่อค้าแม่ค้าในหลาดสยามมีความรู้เกี่ยวกับการล้างผักและผลไม้ที่ถูกวิธี

2.ผักและผลไม้ที่ขายในหลาดสยามมีความปลอดภัย จากการตรวจไม่มีสารพิษตกค้างในพืชผัก

3.ผู้บริโภคได้บริโภคอาหารที่มีความปลอดภัย

4.มีร้านอาหารจำหน่ายอาหารปลอดภัยแก่ผู้บริโภคในเมืองหาดใหญ่

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

เพื่อให้ความรู้และสาธิตขั้นตอนการทำถั่วหรัง

กิจกรรมตามแผน

อธิบายให้ความรู้เกี่ยวกับถั่วหรั่ง และสาธิตวิธีการทำถั่วหรัง

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

1.ให้ความรู้เกี่ยวกับถั่วหรั่งกับผู้บริโภคในหลาดสยาม

2.สาธิตวิธีการทำถั่วหรั่งกับผู้บริโภคในหลาดสยาม

ผลตามแผน

ผู้บริโภคในหลาดสยามให้ความร่วมมือกับการทำ WorkShopถั่วหรั่ง

ผลที่เกิดขึ้นจริง

1.ผู้บริโภคมีความรู้เกี่ยวกับถั่วหรั่ง

2.ผู้บริโภครู้ประโยชน์ของถั่วหรั่ง

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-