รายละเอียดโครงการ
| ข้อตกลงเลขที่ |
60-ข-062 |
| รหัสโครงการ |
|
| ชื่อโครงการ |
การพัฒนาหลาดสยามเข้าสู่การเป็นอุทยานการเรียนรู้ด้านอาหารและโภชนาการ |
| ชุดโครงการ |
แผนงานอาหารปลอดภัย |
| ผู้รับผิดชอบโครงการ |
นางวิราณี เอี้ยววงษ์เจริญ |
| ระยะเวลาดำเนินโครงการ |
20 พฤศจิกายน 2560 - 30 เมษายน 2561 |
| งบประมาณ |
100,000.00 บาท |
| พี่เลี้ยงติดตามสนับสนุนโครงการ |
 wanna(Owner)  areda masirid(Owner)
|
| วัตถุประสงค์ของกิจกรรม/โครงการ |
|
| กิจกรรมสำคัญ |
|
| กลุ่มเป้าหมาย |
|
| พื้นที่ดำเนินการ |
|
สถานภาพโครงการ กำลังดำเนินโครงการ
|
29 เมษายน 2561 เวลา 09:00 น.
รายงานจากพื้นที่ โพสท์โดยareda masiridเมื่อ 24 มิถุนายน 2561 14:09:58Project owner
แก้ไขโดย areda masirid เมื่อ 3 กรกฎาคม 2561 13:26:51 น. |
ชื่อกิจกรรม : การค้นหาเมนูเด่นประจำร้านและวิเคราะห์จุดเด่นคุณค่าทางโภชนาการ
คุณภาพกิจกรรม : 4วัตถุประสงค์1.เพื่อค้นหาเมนูเด่นประจำร้านและวิเคราะห์จุดเด่นคุณค่าทางโภชนาการ
2.เพื่อนำเสนอคุณค่าทางโถชนาการแต่ละเมนูให้กับผู้บริโภค
3.เพื่อแนะนำสินค้าเด่นประจำร้าน
กิจกรรมตามแผนค้นหาเมนูเด่นประจำร้านและวิเคราะห์จุดเด่นคุณค่าทางโภชนาการ โดยนักโภชนาการ
กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง1.ตรวจสอบเมนูเด่นประจำร้าน
2.วิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการของเมนูด้วยนักโภชนาการ
3.จัดทำสื่อเมนูเด่นหน้าร้าน
4.ติดตั้งเมนูโภชนาการหน้าร้านค้าหลาดสยาม
ผลตามแผนค้นหาเมนูเด่นประจำร้านและวิเคราะห์จุดเด่นคุณค่าทางโภชนาการ โดยนักโภชนาการ
ผลที่เกิดขึ้นจริง1.สามารถสื่อเมนูเด่นประจำร้าน
2.ผู้บริโภคให้ความสนใจโภชนาการอาหารประจำร้าน
3.ผู้บริโภคมีอัตราการจับจ่ายมากขึ้น
ปัญหา/แนวทางแก้ไข-
รายงานการใช้เงิน
| ประเภทรายจ่าย | รวมรายจ่าย |
|---|
| ค่าตอบแทน | ค่าจ้าง | ค่าใช้สอย | ค่าวัสดุ | ค่าสาธารณูปโภค | อื่น ๆ |
|---|
| 10,000.00 |
0.00 |
0.00 |
20,000.00 |
0.00 |
0.00 |
30,000.00 |
|
24 เมษายน 2561 เวลา 09:00 น.
รายงานจากพื้นที่ โพสท์โดยwannaเมื่อ 21 มิถุนายน 2561 12:54:32Project creater , Project owner
แก้ไขโดย areda masirid เมื่อ 3 กรกฎาคม 2561 15:27:33 น. |
ชื่อกิจกรรม : การถอดบทเรียนและประเมิณด้านสุขาภิบาลอาหาร
คุณภาพกิจกรรม : 4วัตถุประสงค์1.เพื่อให้ความรู้มาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร
2.เพื่อถอดบทเรียนการดำเนินงานของหลาดสยาม ที่เกี่ยวกับตลาดอาหารปลอดภัย
กิจกรรมตามแผนอบรมมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารเพื่อให้หลาดสยามเข้าสู่ตลาดอาหารปลอดภัย
กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง1.วิทยาการมาให้ความรู้ด้านสุขภิบาลอาหาร
2.ประเมิณมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารโดยกองสาธารณะสุขเทศบาลนครหาดใหญ่
3.ผู้เข้าร่วมอบรมที่เป็นผู้ประกอบการร้านในหลาดสยามสะท้อนผลการดำเนินงานการทำร้านขายอาหารปลอดภัยให้กับผู้บริโภคซึ่งมองว่าอาหารในหลาดสยามมีความหลากหลายและมีความโชว์ความเป็นท้องถิ่นชุมชนทำให้ผู้บริโภคได้รับคุณค่าจากหลาดสยาม
ผลตามแผนการถอดบทเรียนและประเมิณมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหาร
ผลที่เกิดขึ้นจริง1.ผู้เข้าร่วมอบรมมีความรู้เรื่องสุขภาบาลอาหาร
2.ผู้บริโภคมีความเชื่อมั่นเรื่องของอาหารปลอดภัยที่จำหน่ายในหลาดสยาม
3.ผลจากการประเมิณด้านสุขาภิบาลด้านสุขาภิบาลในหลาดสยาม พบว่า พ่อค้าแม่ค้าในหลาดสยามมีการวางอาหารสูงจากพื้น ..........
ปัญหา/แนวทางแก้ไข-
รายงานการใช้เงิน
| ประเภทรายจ่าย | รวมรายจ่าย |
|---|
| ค่าตอบแทน | ค่าจ้าง | ค่าใช้สอย | ค่าวัสดุ | ค่าสาธารณูปโภค | อื่น ๆ |
|---|
| 2,000.00 |
0.00 |
20,540.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
22,540.00 |
|
21 เมษายน 2561 เวลา 09:00 น.
รายงานจากพื้นที่ โพสท์โดยwannaเมื่อ 21 มิถุนายน 2561 12:41:21Project creater , Project owner
แก้ไขโดย areda masirid เมื่อ 3 กรกฎาคม 2561 15:39:35 น. |
ชื่อกิจกรรม : การอบรมการออกแบบบรรจุภัณฑ์ หีบห่อ ผลผลิตการเกษตรให้กับเกษตรกร
คุณภาพกิจกรรม : 4วัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้การออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้กับเกษตรกรจำนวน 30 คน
กิจกรรมตามแผนอบรมให้ความรู้รอบรมการออกแบบบรรจุภัณฑ์ หีบห่อ ประเภทผักผลไม้แก่เกษตรกร
กิจกรรมที่ปฎิบัติจริงวิทยากร คือ นายสุรศักดิ์ และนายสุวัฒน์ชัย ซึ่งเป็นปราชญ์ชาวบ้านให้ความรู้เรื่องการบรรจุภัณฑ์หีบห่อให้กับเกษตรกรจำนวน 30 คนที่เข้าร่วมการอบรม
ผลตามแผนอบรมให้ความรู้การออกแบบบรรจุภัณฑ์ หีบห่อ ผลผลิตการเกษตรให้กับเกษตรกร
ผลที่เกิดขึ้นจริง1.ผู้เข้าร่วมอบอรม 30 คนมีความรู้เรื่องการทำบรรจุภัณฑ์หีบห่อผักและผลไม้
2.ผู้ค้าในหลาดสยามสามารถนำความรู้จากการอบรมไปปฏิบัติใช้จริง
3.ผู้ค้าในหลาดสยามสามารถนำวัสดุในท้องถิ่นมาเป็นบรรจุภัณฑ์ที่ภูกสุขลักษณะ เช่น ใบตอง ใบลาน ใบตาลโตนด
4.ทำให้บรรจุภํณฑ์มีความเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น
ปัญหา/แนวทางแก้ไข-
รายงานการใช้เงิน
| ประเภทรายจ่าย | รวมรายจ่าย |
|---|
| ค่าตอบแทน | ค่าจ้าง | ค่าใช้สอย | ค่าวัสดุ | ค่าสาธารณูปโภค | อื่น ๆ |
|---|
| 2,000.00 |
0.00 |
7,500.00 |
4,455.00 |
0.00 |
0.00 |
13,955.00 |
|
8 เมษายน 2561 เวลา 08:00 น.
รายงานจากพื้นที่ โพสท์โดยwannaเมื่อ 21 มิถุนายน 2561 12:15:59Project creater , Project owner
แก้ไขโดย wanna เมื่อ 21 มิถุนายน 2561 13:10:26 น. |
ชื่อกิจกรรม : การตรวจประเมิณผลผลิตด้านการเกษตร
คุณภาพกิจกรรม : 4วัตถุประสงค์1.เพื่อพัฒนาหลาดสยามเข้าสู่อุทยานการเรียนรู้ด้านอาหารและโภชนาการ
2.เพื่อเป็นแหล่งจำหน่ายพืชผักผลไม้ที่มีความผลอดภัยแก่ผู้บริโภคในเมืองหาดใหญ่
กิจกรรมตามแผนดำเนินกิจกรรมการตรวจประเมิณด้านการเกษตร โดยการรับรองด้านมาตรฐานเกษตรปลอดภัยโดยความร่วมมือกับสำนักงานเกษตรจังหวัด สำนักงานเกษตรอำเภอ
กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง1.สุ่มผักและผลไม้จากร้านค้าในหลาดสยาม 20 ร้าน
2.ใช้ชุดตรวจวิเคราะห์ GT-test kit ตรวจโดยเจ้าหน้าที่สำนักงานสาธารณะสุข จังหวัดสงขลา จำนวน 2 ท่าน
3.วิทยากรบรรยายให้ความรู้เกี่ยวกับสารปนเปื้อนในอาหารและการล้างผักอย่างถูกวิธี
4.ผลจากการสุ่มตรวจร้านค้า 20 ร้าน พอว่า ทั้ง 20 ร้านมีผักและผลไม้ อยู่ในเกณฑ์ปลอดภัยทุกร้าน
ผลตามแผนตรวจประเมิณผลผลิตด้านการเกษตรจำนวน 20 แปลง โดยความร่วมมือกับสำนักงานเกษตรจังหวัด สำนักงานเกษตรอำเภอ เพื่อรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย
ผลที่เกิดขึ้นจริง1.พ่อค้าแม่ค้าในหลาดสยามมีความรู้เกี่ยวกับการล้างผักและผลไม้ที่ถูกวิธี
2.ผักและผลไม้ที่ขายในหลาดสยามมีความปลอดภัย จากการตรวจไม่มีสารพิษตกค้างในพืชผัก
3.ผู้บริโภคได้บริโภคอาหารที่มีความปลอดภัย
4.มีร้านอาหารจำหน่ายอาหารปลอดภัยแก่ผู้บริโภคในเมืองหาดใหญ่
ปัญหา/แนวทางแก้ไข-
รายงานการใช้เงิน
| ประเภทรายจ่าย | รวมรายจ่าย |
|---|
| ค่าตอบแทน | ค่าจ้าง | ค่าใช้สอย | ค่าวัสดุ | ค่าสาธารณูปโภค | อื่น ๆ |
|---|
| 20,000.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
20,000.00 |
|
18 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา 09:00 น.
รายงานจากพื้นที่ โพสท์โดยareda masiridเมื่อ 24 มิถุนายน 2561 14:03:24Project owner
แก้ไขโดย areda masirid เมื่อ 24 มิถุนายน 2561 14:09:44 น. |
ชื่อกิจกรรม : ทำการ workshop ด้านอาหารและโภชนาการ 2/5
 ทำการ workshop ด้านอาหารและโภชนาการ 2/5 ทำการ workshop ด้านอาหารและโภชนาการ 2/5 ทำการ workshop ด้านอาหารและโภชนาการ 2/5 ทำการ workshop ด้านอาหารและโภชนาการ 2/5 ทำการ workshop ด้านอาหารและโภชนาการ 2/5
คุณภาพกิจกรรม : 4วัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้และสาธิตขั้นตอนการทำข้าวต้มมัด
กิจกรรมตามแผนทำการ workshop ด้านอาหารและโภชนาการ 2/5 เรื่องข้าวต้มมัด
กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง1.ให้ความรู้เกี่ยวกับข้าวต้มมัดกับผู้บริโภคในหลาดสยาม
2.สาธิตวิธีการทำข้าวต้มมัดกับผู้บริโภคในหลาดสยาม
ผลตามแผนผู้บริโภคในหลาดสยามให้ความร่วมมือกับการทำ WorkShop ข้าวต้มมัด
ผลที่เกิดขึ้นจริง1.ผู้บริโภคมีความรู้เกี่ยวกับข้าวต้มมัด
2.ผู้บริโภครู้ประโยชน์ของข้าวต้มมัด
ปัญหา/แนวทางแก้ไข-
รายงานการใช้เงิน
| ประเภทรายจ่าย | รวมรายจ่าย |
|---|
| ค่าตอบแทน | ค่าจ้าง | ค่าใช้สอย | ค่าวัสดุ | ค่าสาธารณูปโภค | อื่น ๆ |
|---|
| 2,000.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
0.00 |
2,000.00 |
|
6 มกราคม 2561 เวลา 09:00 น.
รายงานจากพื้นที่ โพสท์โดยareda masiridเมื่อ 24 มิถุนายน 2561 13:51:49Project owner
แก้ไขโดย areda masirid เมื่อ 3 กรกฎาคม 2561 15:39:46 น. |
ชื่อกิจกรรม : ทำการ workshop ด้านอาหารและโภชนาการ 1/5
 ทำการ workshop ด้านอาหารและโภชนาการ 1/5 ทำการ workshop ด้านอาหารและโภชนาการ 1/5
คุณภาพกิจกรรม : 4วัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้และสาธิตขั้นตอนการทำถั่วหรัง
กิจกรรมตามแผนอธิบายให้ความรู้เกี่ยวกับถั่วหรั่ง และสาธิตวิธีการทำถั่วหรัง
กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง1.ให้ความรู้เกี่ยวกับถั่วหรั่งกับผู้บริโภคในหลาดสยาม
2.สาธิตวิธีการทำถั่วหรั่งกับผู้บริโภคในหลาดสยาม
ผลตามแผนผู้บริโภคในหลาดสยามให้ความร่วมมือกับการทำ WorkShopถั่วหรั่ง
ผลที่เกิดขึ้นจริง1.ผู้บริโภคมีความรู้เกี่ยวกับถั่วหรั่ง
2.ผู้บริโภครู้ประโยชน์ของถั่วหรั่ง
ปัญหา/แนวทางแก้ไข-
รายงานการใช้เงิน
| ประเภทรายจ่าย | รวมรายจ่าย |
|---|
| ค่าตอบแทน | ค่าจ้าง | ค่าใช้สอย | ค่าวัสดุ | ค่าสาธารณูปโภค | อื่น ๆ |
|---|
| 2,000.00 |
0.00 |
0.00 |
10,900.00 |
0.00 |
0.00 |
12,900.00 |
|
แจ้งลบหัวข้อ