เครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภคภาคใต้

คุณภาพกิจกรรม : 3

วัตถุประสงค์

• เพื่อทำการจัดเก็บข้อมูล และการรายงานผล
• เพื่อจัดทำรายการบัญชีการใช้จ่ายงบประมาณในโครงการ

กิจกรรมตามแผน

• กำหนดงบประมาณ,จ่าย,จัดเก็บข้อมูล,สรุปข้อมูลการใช้จ่ายงบประมาณ ในแต่ละกิจกรรม
• วางแผนการดำเนินงสาง,จัดเก็บข้อมูลรายละเอียด,ภ่ายภาพ,รายงานผลประปฎิบัติงานลงใน www.http://consumersouth.org

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• กำหนดงบประมาณ ประมาณการในแต่ละกิจกรรม พร้อมกำหนดการใช้จ่าย
• จัดเก็บรวบรวมบิลรายจ่าย
• จัดทำข้อมูลสรุปการใช้จ่ายในแต่ละกิจกรรม.
• ดำเนินการจัดเก็บข้อมูลรายละเอียดกิจกรรม และภาพถ่ายใน แต่ละกิจกรรม
• ลงบันทึกในระบบรายงานผลการจัดกิจกรรม และรายจ่ายในทุกกิจกรรมลงบน  www.http://consumersouth.org 

ผลตามแผน

• สารถมารถวางแผนการใช้จ่ายงบประมาณได้เพียงพอ และตรงกับความต้องการใช้จ่ายจริง
• จัดเก็บบิลรายการใช้จ่าย พร้อมสรุปการใช้จ่ายในแต่ละโครงการ
• จัดเก็บข้อมูลรายละเอียด ถ่ายภาพ ในทุกกิจกรรมที่จัด
• รายงานผลการจัดกิจกรรมและการใช้จ่ายงบประมาณในแต่ละกิจกรรม

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• ได้วางแผนการใช้จ่ายงบประมาณได้เพียงพอ และตรงกับความต้องการใช้จ่ายจริง
• ได้จัดเก็บบิลรายการใช้จ่าย พร้อมสรุปการใช้จ่ายในแต่ละโครงการ
• ได้จัดเก็บข้อมูลรายละเอียด ถ่ายภาพ ในทุกกิจกรรมที่จัด และรายงานผลการจัดกิจกรรมและการใช้จ่ายงบประมาณในแต่ละกิจกรรมลงใน www.http://consumersouth.org

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อทำความสะอาดเกษตร ม.อ.ตามมาตราฐานหลักสุขาภิบาลตลาดเป็นประจำอย่างต่อเนื่อง
  
• เพื่อสร้างความตระหนักและการมีส่วนร่วมของผู้ประกอบการในการรักษาความสะอาดอย่างสม่ำเสมอ

กิจกรรมตามแผน

• จัดให้ผู้ประกอบการทุกร้านค้าร่วมกันล้างตลาดทุกวันศุกร์สิ้นเดือนเป็นประจำทุกเดือน

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• เวลา 19.00 ผุ้ประกอบในตลาดเกษตรจำนวน 170 ร้าน และผู้ประกอบการในตลาดนัดเกษตรกรจำนวน 13 ร้านร่วมกันเช็ดล้างบูทจำหน่ายสินค้า ร่วมถึงพื้นที่บริเวณที่จำหน่าย บริเวณทางเท้า และบริเวณโดยรอบตลาดเกษตร ม.อ.

ผลตามแผน

• ผู้ประกอบการทุกร้านค้าร่วมกันล้างตลาด
  บูทจำหน่ายสินค้ามีทุกร้านค้าสะอาด เรียบร้อย เป็นระเบียบ

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• เวลา 19.00 ผุ้ประกอบการทุกร้านค้าร่วมกันเช็ดล้างพื้นที่บริเวณจำหน่าย บริเวณทางเท้า และบริเวณโดยรอบตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีเครื่องฉีดน้ำแรงดันจำนวน 1 เครื่องเป็นอุปกรณ์ช่วยทำความสะอาด

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 3

วัตถุประสงค์

• เพื่อพัฒนาการรวมกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัดสงขลา
• เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้เกษตรกร และเป็นพื้นที่จำหน่ายสินค้าผลผลิตของเกษตรกร ที่ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงเกษตรกรได้โดยตรง

กิจกรรมตามแผน

• สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดสงขลาและตลาดเกษตร ม.อ.ร่วมกันจัดตั้งตลาดนัดเกษตรกรจังหวัดสงขลา ในชื่อ farmer market เพื่อเป็นสถานที่จำหน่ายสินค้าทางการเกษตรของกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัด ให้สามารถขายสินค้าได้ราคาสูงขึ้น ผู้บริโภคก้สามารถชื่อสินค้าที่มีคูณภาพจากเกษตรกรได้โดยตรง โดยได้กำหนดให้พื้นที่ด้านหน้าตลาดเกษตร ม.อ. คณะทรัพยากรธรรมชาติ เป็นตลาดนัดเกษตรกร ในทุกวันศุกร์

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• เครือข่ายเกษตรกรจังหวัดสงขลาจำนวน 18 ราย นำสินค้าเกษตรของเครือข่ายมาจำหน่ายในทุกวันศุกร์ โดยไม่ต้องชำระค่าเช่า

ผลตามแผน

• เกษตรกรสามารถจำหน่ายสินค้าได้ราคา มียอดขายที่สูงช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร และผู้บริโภคสามารถติดต่อสื่อสารกับผู้ผลิตสินค้าโดยตรง ได้สินค้าที่สดใหม่มีคุณภาพ ช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรไม่ต้องซื้อสินค้าผ่านพ่อค้าคนกลาง

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• เกษตรกรแต่ละรายมียอดขายสูง ส่วนผู้บริโภคมีความรู้สึกยินดีที่สามารถซื้อสินค้าได้จากเกษตรกรโดยตรงไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ซึ่งถือว่าเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรอีกทางหนึ่ง

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 3

วัตถุประสงค์

• เพื่อพัฒนาการรวมกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัดสงขลา
• เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้เกษตรกร และเป็นพื้นที่จำหน่ายสินค้าผลผลิตของเกษตรกร ที่ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงเกษตรกรได้โดยตรง

กิจกรรมตามแผน

• สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดสงขลาและตลาดเกษตร ม.อ.ร่วมกันจัดตั้งตลาดนัดเกษตรกรจังหวัดสงขลา ในชื่อ farmer market เพื่อเป็นสถานที่จำหน่ายสินค้าทางการเกษตรของกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัด ให้สามารถขายสินค้าได้ราคาสูงขึ้น ผู้บริโภคก้สามารถชื่อสินค้าที่มีคูณภาพจากเกษตรกรได้โดยตรง โดยได้กำหนดให้พื้นที่ด้านหน้าตลาดเกษตร ม.อ. คณะทรัพยากรธรรมชาติ เป็นตลาดนัดเกษตรกร ในทุกวันศุกร์

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• เครือข่ายเกษตรกรจังหวัดสงขลาจำนวน 18 ราย นำสินค้าเกษตรของเครือข่ายมาจำหน่ายในทุกวันศุกร์ โดยไม่ต้องชำระค่าเช่า

ผลตามแผน

• เกษตรกรสามารถจำหน่ายสินค้าได้ราคา มียอดขายที่สูงช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร และผู้บริโภคสามารถติดต่อสื่อสารกับผู้ผลิตสินค้าโดยตรง ได้สินค้าที่สดใหม่มีคุณภาพ ช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรไม่ต้องซื้อสินค้าผ่านพ่อค้าคนกลาง

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• เกษตรกรแต่ละรายมียอดขายสูง ส่วนผู้บริโภคมีความรู้สึกยินดีที่สามารถซื้อสินค้าได้จากเกษตรกรโดยตรงไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ซึ่งถือว่าเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรอีกทางหนึ่ง

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อรวมกลุ่มเกษตรกรปลูกพืชผักปลอดสารพิษ สารเคมี ยาฆ่าแมลง และใช้วิธีชีวภาพ ชีมวลในการดูแลพืชผัก
• เพื่อช่วยให้เกษตรกรสามารถเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคได้โดยตรง และสามารถเพิ่มมูลค่าผลิตผลของกลุ่มเกษตรกรได้
• เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงกลุ่มเหษตรกรปลูกฝผั

กิจกรรมตามแผน

• ปลูกพืชผักปลอดสารพิษ และยาฆ่าแมลง โดยกลุ่มเครื่อข่ายเกษตรกรตลาดเกษตร ม.อ.

• เปิดให้ผู้คนที่มาเที่ยวงานเกษตรภาคใต้เข้าชมการปลูกพืชแบบปลอดสารเคมี และได้ทราบกรรมวิธีการดูแลจัดการศัตรูพืชด้วยวิธีธรรมชาติ

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• เกษตรกรกลุ่มเครือข่ายต่างๆ จากหลายพื้นที่ในจังหวัดสงขลา จำนวน 20 ราย ร่วมกันทำแปลงปลูกผักปลอดสารพิษตั้งแต่เดือน พฤษภาคม 2558
  
• เปิดให้ผู้มาเที่ยวงานเกษตรภาคใต้ได้เข้าชมแปลงปลูกพืชผักต่างๆ โดยแบ่งออกเป็น 4 โซน
  • โซนผักใบและผักอายุสั้น มีการปลูก ผักบุ้ง คะน้า กวางตุ้ง เบบี้ฮ้องเต้ หัวไชเท้า บ็อคช่อย ผักกาดขาว
  • โซนผักสลัด มีการปลูกผักสลัดชนิดต่างๆ เช่น เรดโอ็ค กรีนโอ็ค ผักกาดขาว
  • โซนพืชเถาว์ เช่น มะระขี้นก ดอกไม้จีน แตงกวา ฟักทองญี่ปุ่น ถั่วฝักยาว อัญชันสีขาว สีชมพู บวบ
  • โซนผักพื้นบ้านและผักสวนครัว เช่น ผักกูด ต้นหอม ผักชี พริก บัวบก ฝักชีฝรั่ง กะเพรา โหรพา แมงลัก ใบรา ผักน้ำ ผักหวาน ผักกาดนกเขา ชะอม แครอท ผักหวานป่า จิก เลียบ มะม่วงหินมะพาน ผักเหรียง อ้อย เป็นต้น

ผลตามแผน

• เกษตรกรกลุ่มเครือข่ายต่างๆ จากหลายพื้นที่ในจังหวัดสงขลา จำนวน 20 ราย ร่วมกันทำแปลงปลูกผักปลอดสารพิษตั้งแต่เดือน พฤษภาคม 2558
  
• เปิดให้ผู้มาเที่ยวงานเกษตรภาคใต้ได้เข้าชมแปลงปลูกพืชผักต่างๆ โดยแบ่งออกเป็น 4 โซน
  • โซนผักใบและผักอายุสั้น มีการปลูก ผักบุ้ง คะน้า กวางตุ้ง เบบี้ฮ้องเต้ หัวไชเท้า บ็อคช่อย ผักกาดขาว
  • โซนผักสลัด มีการปลูกผักสลัดชนิดต่างๆ เช่น เรดโอ็ค กรีนโอ็ค ผักกาดขาว
  • โซนพืชเถาว์ เช่น มะระขี้นก ดอกไม้จีน แตงกวา ฟักทองญี่ปุ่น ถั่วฝักยาว อัญชันสีขาว สีชมพู บวบ
  • โซนผักพื้นบ้านและผักสวนครัว เช่น ผักกูด ต้นหอม ผักชี พริก บัวบก ฝักชีฝรั่ง กะเพรา โหรพา แมงลัก ใบรา ผักน้ำ ผักหวาน ผักกาดนกเขา ชะอม แครอท ผักหวานป่า จิก เลียบ มะม่วงหินมะพาน ผักเหรียง อ้อย เป็นต้น

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• เกษตรกรกลุ่มเครือข่ายต่างๆ จากหลายพื้นที่ในจังหวัดสงขลา จำนวน 20 ราย ร่วมกันทำแปลงปลูกผักปลอดสารพิษตั้งแต่เดือน พฤษภาคม 2558
  
• เปิดให้ผู้มาเที่ยวงานเกษตรภาคใต้ได้เข้าชมแปลงปลูกพืชผักต่างๆ โดยแบ่งออกเป็น 4 โซน
  • โซนผักใบและผักอายุสั้น มีการปลูก ผักบุ้ง คะน้า กวางตุ้ง เบบี้ฮ้องเต้ หัวไชเท้า บ็อคช่อย ผักกาดขาว
  • โซนผักสลัด มีการปลูกผักสลัดชนิดต่างๆ เช่น เรดโอ็ค กรีนโอ็ค ผักกาดขาว
  • โซนพืชเถาว์ เช่น มะระขี้นก ดอกไม้จีน แตงกวา ฟักทองญี่ปุ่น ถั่วฝักยาว อัญชันสีขาว สีชมพู บวบ
  • โซนผักพื้นบ้านและผักสวนครัว เช่น ผักกูด ต้นหอม ผักชี พริก บัวบก ฝักชีฝรั่ง กะเพรา โหรพา แมงลัก ใบรา ผักน้ำ ผักหวาน ผักกาดนกเขา ชะอม แครอท ผักหวานป่า จิก เลียบ มะม่วงหินมะพาน ผักเหรียง อ้อย เป็นต้น

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อทำความสะอาดเกษตร ม.อ.ตามมาตราฐานหลักสุขาภิบาลตลาดเป็นประจำอย่างต่อเนื่อง
  
• เพื่อสร้างความตระหนักและการมีส่วนร่วมของผู้ประกอบการในการรักษาความสะอาดอย่างสม่ำเสมอ

กิจกรรมตามแผน

• จัดให้ผู้ประกอบการทุกร้านค้าร่วมกันล้างตลาดทุกวันศุกร์สิ้นเดือนเป็นประจำทุกเดือน

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• เวลา 19.00 ผุ้ประกอบในตลาดเกษตรจำนวน 170 ร้าน และผู้ประกอบการในตลาดนัดเกษตรกรจำนวน 15 ร้านร่วมกันเช็ดล้างบูทจำหน่ายสินค้า ร่วมถึงพื้นที่บริเวณที่จำหน่าย บริเวณทางเท้า และบริเวณโดยรอบตลาดเกษตร ม.อ.

ผลตามแผน

• ผู้ประกอบการทุกร้านค้าร่วมกันล้างตลาด
  บูทจำหน่ายสินค้ามีทุกร้านค้าสะอาด เรียบร้อย เป็นระเบียบ

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• ประกอบในตลาดเกษตรจำนวน 170 ร้าน และผู้ประกอบการในตลาดนัดเกษตรกรจำนวน 15 ร้านร่วมกันเช็ดล้างพื้นที่บริเวณจำหน่าย บริเวณทางเท้า และบริเวณโดยรอบตลาดเกษตร ม.อ. โดยในครั้งนี้ผู้ประกอบการทุกร้านค้าได้เครื่อนย้ายโต๊ะและอุปกรณ์ทั้งหมดกลับบ้าน เพื่อคืนพื้นที่ตลาดเกษตร ม.อ.ให้กับคณะทรัพยากรธรรมชาติจัดงานเกษตรภาคใต้ ครั้งที่ 23

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• จัดตั้งธนาคารขยะธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. เพื่อให้ผู้บริโภคและผู้จำหน่ายในตลาดเกษตร ม.อ.
  
• ส่งเสริมให้ผู้จำหน่ายและผู้ใช้บริการให้ความสำคัญกับการแยะขยะ
• ส่งเสริมให้ผู้จำหน่ายและผู้ใช้บริการมีเงินออม

กิจกรรมตามแผน

• เปิดให้ผู้จำหน่ายและใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. เปิด บัญชีออมขยะเป็นเงิน กับตลาดเกษตร ม.อ.
• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย
• จัดเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า เพื่อนำมาฝากยังธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• จัดตั้งธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีการรับฝากขยะในทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือน สำหรับเดือนมิถุนายน รับซื้อในวันที่ 27/ุ7/58 ตั้งแต่เวลา 13.00 - 17.00 น.
• เปิดให้ผู้จำหน่ายและใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. เปิด บัญชีออมขยะเป็นเงิน กับตลาดเกษตร ม.อ.
• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย
• จัดเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า เพื่อนำมาฝากยังธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ.

ผลตามแผน

• จัดตั้งธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีการรับฝากขยะในทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือน
• เปิดให้ผู้จำหน่ายและใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. เปิด บัญชีออมขยะเป็นเงิน กับตลาดเกษตร ม.อ.
• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย
• จัดเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า เพื่อนำมาฝากยังธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ.

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• ในวันที่ 27/7/58 ธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีการรับฝากขยะในทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือน มีบัญชีจำนวน 232 ราย สามารถรับฝากขยะได้จำนวน 1,100 กิโลกรัม

• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย และจัดกิจกรรม เสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 3

วัตถุประสงค์

• เพื่อพัฒนาการรวมกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัดสงขลา
• เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้เกษตรกร และเป็นพื้นที่จำหน่ายสินค้าผลผลิตของเกษตรกร ที่ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงเกษตรกรได้โดยตรง

กิจกรรมตามแผน

• สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดสงขลาและตลาดเกษตร ม.อ.ร่วมกันจัดตั้งตลาดนัดเกษตรกรจังหวัดสงขลา ในชื่อ farmer market เพื่อเป็นสถานที่จำหน่ายสินค้าทางการเกษตรของกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัด ให้สามารถขายสินค้าได้ราคาสูงขึ้น ผู้บริโภคก้สามารถชื่อสินค้าที่มีคูณภาพจากเกษตรกรได้โดยตรง โดยได้กำหนดให้พื้นที่ด้านหน้าตลาดเกษตร ม.อ. คณะทรัพยากรธรรมชาติ เป็นตลาดนัดเกษตรกร ในทุกวันศุกร์

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• เครือข่ายเกษตรกรจังหวัดสงขลาจำนวน 18 ราย นำสินค้าเกษตรของเครือข่ายมาจำหน่ายในทุกวันศุกร์ โดยไม่ต้องชำระค่าเช่า

ผลตามแผน

• เกษตรกรสามารถจำหน่ายสินค้าได้ราคา มียอดขายที่สูงช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร และผู้บริโภคสามารถติดต่อสื่อสารกับผู้ผลิตสินค้าโดยตรง ได้สินค้าที่สดใหม่มีคุณภาพ ช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรไม่ต้องซื้อสินค้าผ่านพ่อค้าคนกลาง

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• เกษตรกรแต่ละรายมียอดขายสูง ส่วนผู้บริโภคมีความรู้สึกยินดีที่สามารถซื้อสินค้าได้จากเกษตรกรโดยตรงไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ซึ่งถือว่าเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรอีกทางหนึ่ง

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อนำเสนอข้อมูลให้ผู้บริโภคตระหนักถึงปริมาณนำตาลที่รับประมานในแต่ละวัน และเล็งเห็นถึงโทษของการรับประทานน้ำตาลมากเกินความต้องการต่อวัน

กิจกรรมตามแผน

• จัดนิทรรศการหวานซ่อนพิษ ใดยการนำเสนอให้ผู้มาใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ.ได้เห็นว่า ในเครื่องดื่มแต่ละชนิดที่รับประทานอยู่ในชีวิตประจำวัน มีปริมาณน้ำตาลผสมอยู่กี่ช้อนชา

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• จัดนิทรรศการหวานซ่อนพิษ ณ โดมกิจกรรมหน้าตลาดเกษตร ม.อ. โดยการน้ำเครื่องดื่มมากกว่า 15 ชนิดมาน้ำเสนอให้ทราบถึงปริมาณน้ำตาลที่ผสมอยู่
• นำเสนอโทษของการรับประทานน้ำตาลมากเกินปริมาณที่ควรบริโภคต่อวัน(ไม่เกิน 6 ช้อนช้า)
• นำเสนอข้อมูลผลกระทบของการรับประทานผงชูรส

ผลตามแผน

• ผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. ได้ทราบถึงปริมาณน้ำตาลที่ผสมอยู่ในเครื่องดื่มแต่ละชนิด ที่บริโภคอยู่ในชีวิตประจำวัน
• ผู้บริโภคได้ทราบถึงโทษของการรับประทานน้ำตาลมากเกินปริมาณที่ควรบริโภคต่อวัน(ไม่เกิน 6 ช้อนช้า)
• ผู้บริโภคได้ทราบถึงผลกระทบของการรับประทานผงชูรส จากอาหารที่รับประทานในแต่ละวัน

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• ผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. ได้ทราบถึงปริมาณน้ำตาลที่ผสมอยู่ในเครื่องดื่มแต่ละชนิด ที่บริโภคอยู่ในชีวิตประจำวัน
• ผู้บริโภคได้ทราบถึงโทษของการรับประทานน้ำตาลมากเกินปริมาณที่ควรบริโภคต่อวัน(ไม่เกิน 6 ช้อนช้า)
• ผู้บริโภคได้ทราบถึงผลกระทบของการรับประทานผงชูรส จากอาหารที่รับประทานในแต่ละวัน

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อทำความสะอาดเกษตร ม.อ.ตามมาตราฐานหลักสุขาภิบาลตลาดเป็นประจำอย่างต่อเนื่อง
  
• เพื่อสร้างความตระหนักและการมีส่วนร่วมของผู้ประกอบการในการรักษาความสะอาดอย่างสม่ำเสมอ

กิจกรรมตามแผน

• จัดให้ผู้ประกอบการทุกร้านค้าร่วมกันล้างตลาดทุกวันศุกร์สิ้นเดือนเป็นประจำทุกเดือน

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• เวลา 19.00 ผุ้ประกอบในตลาดเกษตรจำนวน 170 ร้าน และผู้ประกอบการในตลาดนัดเกษตรกรจำนวน 13 ร้านร่วมกันเช็ดล้างบูทจำหน่ายสินค้า ร่วมถึงพื้นที่บริเวณที่จำหน่าย บริเวณทางเท้า และบริเวณโดยรอบตลาดเกษตร ม.อ.

ผลตามแผน

• ผู้ประกอบการทุกร้านค้าร่วมกันล้างตลาด
  บูทจำหน่ายสินค้ามีทุกร้านค้าสะอาด เรียบร้อย เป็นระเบียบ

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• เวลา 19.00 ผุ้ประกอบการทุกร้านค้าร่วมกันเช็ดล้างพื้นที่บริเวณจำหน่าย บริเวณทางเท้า และบริเวณโดยรอบตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีเครื่องฉีดน้ำแรงดันจำนวน 2 เครื่องเป็นอุปกรณ์ช่วยทำความสะอาด

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• จัดตั้งธนาคารขยะธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. เพื่อให้ผู้บริโภคและผู้จำหน่ายในตลาดเกษตร ม.อ.
  
• ส่งเสริมให้ผู้จำหน่ายและผู้ใช้บริการให้ความสำคัญกับการแยะขยะ
• ส่งเสริมให้ผู้จำหน่ายและผู้ใช้บริการมีเงินออม

กิจกรรมตามแผน

• เปิดให้ผู้จำหน่ายและใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. เปิด บัญชีออมขยะเป็นเงิน กับตลาดเกษตร ม.อ.
• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย
• จัดเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า เพื่อนำมาฝากยังธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• จัดตั้งธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีการรับฝากขยะในทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือน สำหรับเดือนมิถุนายน รับซื้อในวันที่ 27/ุ6/58 ตั้งแต่เวลา 13.00 - 17.00 น.
• เปิดให้ผู้จำหน่ายและใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. เปิด บัญชีออมขยะเป็นเงิน กับตลาดเกษตร ม.อ.
• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย
• จัดเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า เพื่อนำมาฝากยังธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ.

ผลตามแผน

• จัดตั้งธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีการรับฝากขยะในทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือน
• เปิดให้ผู้จำหน่ายและใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. เปิด บัญชีออมขยะเป็นเงิน กับตลาดเกษตร ม.อ.
• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย
• จัดเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า เพื่อนำมาฝากยังธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ.

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• ในวันที่ 27/6/58 ธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีการรับฝากขยะในทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือน มีบัญชีจำนวน 219 ราย สามารถรับฝากขยะได้จำนวน 1,149 กิโลกรัม

• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย และจัดกิจกรรม เสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• ให้ความรู้เกี่ยวกับการทำแปลงเพื่อปลูกผัก ของหน้าดินแต่ละประเภท
• ให้ควมรู้เกี่ยวกับแมลงศัตรูพืช และแมลงศัตรูธรรมชาติ (ตัวห้ำ,ตัวเบียน)

กิจกรรมตามแผน

• คณะทรัพยากรธรรมชาติบรรยายให้ความรู้เกี่ยวกับการเตรียมแปลง และวิธีการกำจัดแมลงศัตรูพืช ด้วยแมลง โดยดร.ทัศนี ขาวเนียม และ ดร.เทวี มณีรัตน์

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• วันที่ 20 มิถุนายน เวลา 10.00 - 12.00 ดร.ทัศนี ขาวเนียม และ ดร.เทวี มณีรัตน์  บรรยายวิธีการเตรียมดินในการเพาะปลูก และให้ความรู้เกี่ยวกับแมลงต่างๆในแปลงเพาะปลูกที่สามารถพบในพื้นที่ภาคใต้

ผลตามแผน

• เกษตรกรมีความรู้ความเข้าใจเพิ่มขึ้นเกี่ยวกับวิธีการป้องกันศัตรูพืช โดยแมลงตามธรรมชาติ การปล่อยแมลงเพื่อกำจัดศัตรูพืช การทำงานของแมลงตัวหำ ตัวเบียน ชนืดต่างๆ

ผลที่เกิดขึ้นจริง

วิทยากรทั้งสองท่านให้ความรู้ในด้านต่างๆ ดังนี้

• ดร.ทัศนี @ วีธีการเตรียมดิน - เป็นรูป3เหลี่ยม - M -ใส่ปุ๋ยคอก - ปรับหน้าดินให้เสมอ - ทำขอบ / ดินที่เป็นทรายแก้ด้วยการเพิ่มปุ๋ยคอก / ดินที่ไม่เสมอมีน้ำขังจะทำให้พืชเจริญเติบโตช้า แคระแกร็น / ผักหัวระยะการปลูกต่อต้น #⃣ 20x20 ซม. / น้ำหมักสะเดา(แบบผง) ใช้ยับยั้งการเจริญเติบโตของแมลงศัตรูพืช - 1 kg ผสมน้ำ 20 ลิตร แช้ไว้ 8 - 24 ชั่วโมง นำไปฉีดพ่น(ผสมน้ำยาล้างจานก่อน)ทั้งบนใบและใต้ใบ ทุก 5-7 วัน
  

• ดร.เทวี @ ให้รู้จัก(รูป)แมลงศัตรูพืชจำนวน 20 กว่าชนิด / แมลงตัวห้ำ ตัวเบียน วิธีการกัดกิน(vdo)ของตัวห้ำ วิธีการทำงานของตัวเบียนชนิดต่างๆ
  

++ วิธีการสังเกตุแมลงตัวดีเบื้องต้น >>  แมลงปอทุกชนิดเป็นตัวดี >> แมลงตำข้าว(ชูชก)เป็นตัวดี >> ตั๊กแตนหนวดยาวเป็นตัวดี หนวดสั้นตัวร้าย >> ด้วงเต่าหนวดสั้นเป็นตัวดี หนวดยาวไม่ดี >> ตัวมวลปากยาวเป็นตัวดี ปากสั้นไม่ดี

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการบริหารจัดการตลาดเกษตร ม.อ.(ตลาดอาหารปลอดภัย) ร่วมกับตัวแทนเทศบาลต่างๆในพื้นที่จังหวัดสงขลา

กิจกรรมตามแผน

• จัดกิจกรรมสัมมนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการบริหารจัดการตลาดเกษตร ม.อ. ตั้งแต่ครั้งแรกที่เริ่มดำเนินการ - ปัจจุบัน

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• จัดกิจกรรม ณ สถาบันการจัดการระบบสุขภาพ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ โดยมีตัวแทนจากเทศบาลต่างๆเข้าร่วมจำนวน 13 เทศบาล มีผู้เข้าร่วมกิจกรรมมากกว่า 25 ราย

ผลตามแผน

• ผู้เข้าร่วมได้ทราบวิธีการ แนวคิด ความเป็นมาของตลาดเกษตร ม.อ. ตั้งแต่เริ่มก่อนตั้ง ถึงปัจจุบัน ร่วมเป็นเวลา 14 ปี
• เกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการบริหารจัดการตลาดเกษตร ม.อ. ให้ประสบความสำเสร็จ

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• ผศ.ทวีศักดิ์ นิยมบัณฑิต คณบดีคณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ เป็นผู้บรรยายและแลกเปลี่ยนการบริหารจัดการตลาดเกษตร ม.อ. ตั้งแต่การเริ่มก่อตั้ง ถึงปัจจุบัน ชี้ให้เห็นถึงปัญญาหาและอุปสรรค์ ร่วมถึงความสำเร็จของตลาดเกษตร ม.อ.
• เกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างตัวแทนของเทศบาลต่างๆ กับตัวแทนตลาดเกษตร ม.อ. และตัวแทนสจรส.มอ.

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อดำเนินกิจกรรมการทำแปลง และติดตามความคืบหน้าการดำเนินกิจกรรมของแต่ละแปลง
• เพื่อรับทราบปัญหาและร่วมกันระดมความคิดแก้ปัญหา

กิจกรรมตามแผน

• เกษตรกรและผู้มีส่วนเกี่ยงข้องร่วมกันประชุมเมื่อได้ดำเนินกิจกรรมมาได้ระยะหนึ่ง
• คณะอาจารย์จากคณะทรัพยากรธรรมชาติ ร่วมพูดคุยให้คำปรึกษาธรรมชาติ

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• เริ่มดำเนินการประชุมในช่วง 11.00 น.
  โดยเกษตรกรและผู้มีส่วนเกี่ยงข้องร่วมกันประชุมเมื่อได้ดำเนินกิจกรรมมาได้ระยะหนึ่ง และ คณะอาจารย์จากคณะทรัพยากรธรรมชาติ ร่วมพูดคุยให้คำปรึกษา และให้ความรู้เกี่ยวกับวิธีการดูแลศัตรูพืชโดยวิธีตามธรรมชาติ

ผลตามแผน

• เกษตรกรทุกกลุ่มร่วมกันสรุปความคืบหน้า และรายงานปัญหาที่พบจากการดำเนินกิจกรรม
• ร่วมกันกำหนดต้นกล้าพันธุ์พืชที่แต่ละเครือข่ายจะนำมาจำหน่ายในงานเกษตรภาคใต้ 9-18 สิงหาคม 2558

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• ความคืบหน้าแต่ละแปลง เริ่มมีเชื่อราระบาดในแปลงผัก อาจเกิดการฟางที่นำมา พืชเมื่อโตได้ระยะหนึ่งมีแมลงมากัดกิน มีการปรับแผนการปลูก-การเตรียมดินใหม่
• ประชุมหารือกันที่จะให้เกษตรกรแต่ละท่านเพาะกล้าต้นไม้ไว้จำหน่ายในช่วงงานเกษตภาคใต้ พร้อมกำหนดรายชื่อต้นไม้แต่ละสายพันธุ์ที่จะนำมาจำหน่ายของเกษตรกรแต่ละเครือข่าย
• ดร.เทวี มณีรัตน์  และดร.ปฏิมาพร ปลอดภัย ร่วมกันให้ความรู้เบื่องต้นเกียวกับควบคุมศัตรูพืชโดยชีวินทรีย์

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 3

วัตถุประสงค์

• เพื่อพัฒนาการรวมกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัดสงขลา
• เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้เกษตรกร และเป็นพื้นที่จำหน่ายสินค้าผลผลิตของเกษตรกร ที่ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงเกษตรกรได้โดยตรง

กิจกรรมตามแผน

• สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดสงขลาและตลาดเกษตร ม.อ.ร่วมกันจัดตั้งตลาดนัดเกษตรกรจังหวัดสงขลา ในชื่อ farmer market เพื่อเป็นสถานที่จำหน่ายสินค้าทางการเกษตรของกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัด ให้สามารถขายสินค้าได้ราคาสูงขึ้น ผู้บริโภคก้สามารถชื่อสินค้าที่มีคูณภาพจากเกษตรกรได้โดยตรง โดยได้กำหนดให้พื้นที่ด้านหน้าตลาดเกษตร ม.อ. คณะทรัพยากรธรรมชาติ เป็นตลาดนัดเกษตรกร ในทุกวันศุกร์

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• เครือข่ายเกษตรกรจังหวัดสงขลาจำนวน 18 ราย นำสินค้าเกษตรของเครือข่ายมาจำหน่ายในทุกวันศุกร์ โดยไม่ต้องชำระค่าเช่า

ผลตามแผน

• เกษตรกรสามารถจำหน่ายสินค้าได้ราคา มียอดขายที่สูงช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร และผู้บริโภคสามารถติดต่อสื่อสารกับผู้ผลิตสินค้าโดยตรง ได้สินค้าที่สดใหม่มีคุณภาพ ช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรไม่ต้องซื้อสินค้าผ่านพ่อค้าคนกลาง

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• เกษตรกรแต่ละรายมียอดขายสูง ส่วนผู้บริโภคมีความรู้สึกยินดีที่สามารถซื้อสินค้าได้จากเกษตรกรโดยตรงไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ซึ่งถือว่าเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรอีกทางหนึ่ง

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 3

วัตถุประสงค์

• เพื่อพัฒนาการรวมกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัดสงขลา
• เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้เกษตรกร และเป็นพื้นที่จำหน่ายสินค้าผลผลิตของเกษตรกร ที่ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงเกษตรกรได้โดยตรง

กิจกรรมตามแผน

• สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดสงขลาและตลาดเกษตร ม.อ.ร่วมกันจัดตั้งตลาดนัดเกษตรกรจังหวัดสงขลา ในชื่อ farmer market เพื่อเป็นสถานที่จำหน่ายสินค้าทางการเกษตรของกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัด ให้สามารถขายสินค้าได้ราคาสูงขึ้น ผู้บริโภคก้สามารถชื่อสินค้าที่มีคูณภาพจากเกษตรกรได้โดยตรง โดยได้กำหนดให้พื้นที่ด้านหน้าตลาดเกษตร ม.อ. คณะทรัพยากรธรรมชาติ เป็นตลาดนัดเกษตรกร ในทุกวันศุกร์

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• เครือข่ายเกษตรกรจังหวัดสงขลาจำนวน 14 ราย นำสินค้าเกษตรของเครือข่ายมาจำหน่ายในทุกวันศุกร์ โดยไม่ต้องชำระค่าเช่า

ผลตามแผน

• เกษตรกรสามารถจำหน่ายสินค้าได้ราคา มียอดขายที่สูงช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร และผู้บริโภคสามารถติดต่อสื่อสารกับผู้ผลิตสินค้าโดยตรง ได้สินค้าที่สดใหม่มีคุณภาพ ช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรไม่ต้องซื้อสินค้าผ่านพ่อค้าคนกลาง

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• เกษตรกรแต่ละรายมียอดขายสูง ส่วนผู้บริโภคมีความรู้สึกยินดีที่สามารถซื้อสินค้าได้จากเกษตรกรโดยตรงไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ซึ่งถือว่าเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรอีกทางหนึ่ง

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• จัดตั้งธนาคารขยะธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. เพื่อให้ผู้บริโภคและผู้จำหน่ายในตลาดเกษตร ม.อ.
  
• ส่งเสริมให้ผู้จำหน่ายและผู้ใช้บริการให้ความสำคัญกับการแยะขยะ
• ส่งเสริมให้ผู้จำหน่ายและผู้ใช้บริการมีเงินออม

กิจกรรมตามแผน

• เปิดให้ผู้จำหน่ายและใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. เปิด บัญชีออมขยะเป็นเงิน กับตลาดเกษตร ม.อ.
• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย
• จัดเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า เพื่อนำมาฝากยังธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• จัดตั้งธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีการรับฝากขยะในทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือน สำหรับเดือนมีนาคม รับซื้อในวันที่ 25/5/58 ตั้งแต่เวลา 13.00 - 17.00 น. (เพิ่มวันรับฝากพิเศษ)
• เปิดให้ผู้จำหน่ายและใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. เปิด บัญชีออมขยะเป็นเงิน กับตลาดเกษตร ม.อ.
• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย
• จัดเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า เพื่อนำมาฝากยังธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ.

ผลตามแผน

• จัดตั้งธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีการรับฝากขยะในทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือน
• เปิดให้ผู้จำหน่ายและใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. เปิด บัญชีออมขยะเป็นเงิน กับตลาดเกษตร ม.อ.
• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย
• จัดเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า เพื่อนำมาฝากยังธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ.

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• ในวันที่ 11/5/58 ได้จัดตั้งธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีการรับฝากขยะในทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือน มีบัญชีจำนวน 190 ราย สามารถรับฝากขยะได้จำนวน 691 กิโลกรัม

• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย และจัดกิจกรรม เสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• กลุ่มเครือข่ายเกษตรกรกำหนดแนวทางการทำแปลงเกษตรปลอดสารพิษ ร่วมกับคณะทรัพยากรธรรมชาติ

กิจกรรมตามแผน

• ประชุมเพื่อกหนดแนวทาง สถานที่ รูปแบบแปลง และวิธีการทำงานร่วมกันของสมาชิกในกลุ่ม

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• ท่านคณบดีคณะทรัพยากรธรรมชาติ และเครื่อข่ายธุรกิจเกษตรชุมชนจำนวน 18 รายข้าร่วมประชุม ณ เรื่อนสมุนไพร คณะทรัพยากรธรรมชาติ ตั้งแต่เวลา 15.00 - 16.30 น.

ผลตามแผน

• ทีประชุมได้กำหนดการปลูกพืชออกเป็นแปลงต่างๆดังนี้

แปลงที่ 1  แปลงสลัด(พี่ทรงยศ  พี่เทพบุญญา  พี่ปวริศา )จะจัดผักสลับสีกันตามวงกลม และตรงกลางแปลงจะทำตะแกรงมาประกบกันเป็น 3 เหลี่ยมตั้งตรงแล้วนำผักสลัดไปปักตามช่อง แบ่งสีให้สวยงาม

แปลงที่ 2 เมื่อได้ประชุมกันจึงมีมติว่าสวนหนึ่งจะเป็นของเกษตรกร ม.อ.  อีกส่วนนึงจะเป็นของศูนย์เศรษฐกิจพอเพียง อำเภอรัตภูมิ  ดดยแปลงนี้จะปลูกเป็นผักสวนครัว  แถวที่  1-4  เป็นผักโขมแต่ละชนิด สลับสี  (พี่ศุภวัต+ก๊ะย๊ะ) นอกจากนั้นเป็นของศูนย์เศรษฐกิจพอเพียง อำเภอรัตภูมิ  ปลูกโหระพา  กะเพรา ฯลฯ

แปลงที่ 3 แบ่งเป็นแปลงย่อย  แถว 1+2  ปลุกผักกาดหอม (พี่สุดาวดี) แถวที่ 3 ปลูกหัวไชเท้า  (พี่ควง)แถวที่ 4 ปลูกผักฮ่องเต้ (พี่คัมภีร์) แถวที่5  ปลูกผักคำน้า ผักกวางตุ้ง  มะเขือ (พี่คำนึง) และบริเวณด้านหลังปลูกน้ำเต้าเขาควาย(ศูนย์เศรษฐกิจพอเพียง อำเภอรัตภูมิ )

แปลงที่ 4 แบ่งเป็นแปลงย่อย 12 แปลง  แปลงที่ 1 ดอกขจร แปลงที่ 2 ผักกูด แปลงที่3  ดอกไม้จีน (บังอรุณ)  แปลงที่ 4 บวบหอม (พี่นรินทร์)  แปลงที่ 5+6 อัญชัน ม่วง-ขาว (พี่ทวีโชค)  แปลงที่ 7ถั่วฝักยาว (พี่นรินทร์) แปลงที่ 8 ถั่วพลู (พี่ทวีโชค)  แปลงที่ 9+11  ฟักทองญี่ปุ่น  แปลงที่ 10+12  แตงกวา แตงร้าน (ศูนย์เศรษฐกิจพอเพียง อำเภอรัตภูมิ )

• ผักชนิดใดที่มีอายุสั้นก้จะเริ่มทดลองปลุกก่อนไม่ต้องปลูกให้หมดทั้งแปลง  เนื่องจากต้องไภ่กลบใหม่ ถ้าปลุกทับลงไปกลัวดินจะแข็งและ อาหารอาจไม่เพียงพอ  แต่ถ้าผักชนิดไหนใช้เวลาปลูกมากก็ค่อยทยอยปลูกเพื่อให่ได้ผลผลิตช่วงงานเกษตรภาคใต้พอดี    แต่ต้องขอแรงจากเกษตรกรทุกคนที่มาร่วม  เรื่องการทำระบบน้ำ สปริงเกอร์  ทางศูนย์เศรษฐกิจพอเพียง อำเภอรัตภูมิ ค่อนข้างมีความชำนาญด้านนี้สามารถเป็นที่ปรึกษาได้ และน้ำที่นำมาใช้คือน้ำที่สูบจากอ่างเก็บน้ำ ไปไว้บนเขาแล้วปล่อยลงมาที่คณะเพื่อใช้สอย  จึงให้ค่อนข้างมีความแรงดันน้ำสูงไม่เป็นปัญหาต่อการใช้สปริงเกอร์รดน้ำ  ในเบื้องต้นอุปกรณ์ที่ต้องการที่ต้องใช้ในการปลูก กองฟาง คลุมแปลงปลูก  ไม้ไผ่ทำค้างต้นกล้า  ในส่วนของกองฟางติดต่อคุณนุสร เกษตรกรจากควนรูยินดีสนับสนุนให้กองฟาง จำนวน 5 ก้อน  และไม้ไผ่ ผ.อ.ศูนย์เศรษฐกิจพอเพียง อำเภอรัตภูมิจะทำการซื้อมาให้เนื่องจากอยู่ใกล้กับบริเวณที่อาศัย  จำนวน  10 มัด    ภายในแปลงนอกจากมีความสวยงามของผักแล้วยังมีเรื่องราวของเกษตรกรแต่ละท่าน ว่าชื่ออะไร  เบอรืติดต่ออะไร  ปลูกอะไร ปลูกที่ไหน  รายได้ต่อเดือน ต่อปีเท่าไหร่  เพราะจุดประสงค์หลักในการจัดตั้งุรกิจเกษตรชุมชนคือการกระจายรายได้สุ่ชุมชนที่ยั่งยืนและมั่นคงคือ  ในช่วงงานเกษตรจะมีการเชิญชวนร้านค้า  โรมแรมต่างๆ โรงพยาบาล  ที่สนใจร่วมเป็นเครือข่ายในการแลกเปลี่ยน รับซื้อผักปลอดสารพิษจากกลุ่มเกษตรกร  โดยไม่ได้ผ่านคนใดคนนึง แต่จะให้เป็นคนทั้งชุมชนช่วยกัน ชุมชนมีรายได้เพิ่มมากขึ้น

ผลที่เกิดขึ้นจริง

เมื่อวันจันทร์ ที่ 18 พฤษภาคม 2558 เวลา 15.00 น. ท่านคณบดีคณะทรัพยากรธรรมชาติ  ผ.อ.ศูนย์เศรษฐกิจพอเพียง อำเภอรัตภูมิ    และเกษตรกรเครือข่ายธุรกิจเกษตรชุมชน ร่วมกันประชุม ณ เรือนสมุนไพรคณะทรัพยากรธรรมชาติ
มีการแลกเปลี่ยนความคิดเห็นในการปลูกพืชปลอดสารพิษ และเป็นการสาธิตให้ผู้เข้าร่วมงานเกษตรภาคใต้ได้ทราบ โดยกำหนดรูปแบบออกเป็นแปลงต่างๆดังนี้

• แปลงที่ 1  แปลงสลัด(พี่ทรงยศ  พี่เทพบุญญา  พี่ปวริศา )จะจัดผักสลับสีกันตามวงกลม และตรงกลางแปลงจะทำตะแกรงมาประกบกันเป็น 3 เหลี่ยมตั้งตรงแล้วนำผักสลัดไปปักตามช่อง แบ่งสีให้สวยงาม
  

• แปลงที่ 2 เมื่อได้ประชุมกันจึงมีมติว่าสวนหนึ่งจะเป็นของเกษตรกร ม.อ.  อีกส่วนนึงจะเป็นของศูนย์เศรษฐกิจพอเพียง อำเภอรัตภูมิ  ดดยแปลงนี้จะปลูกเป็นผักสวนครัว  แถวที่  1-4  เป็นผักโขมแต่ละชนิด สลับสี  (พี่ศุภวัต+ก๊ะย๊ะ) นอกจากนั้นเป็นของศูนย์เศรษฐกิจพอเพียง อำเภอรัตภูมิ  ปลูกโหระพา  กะเพรา ฯลฯ
  

• แปลงที่ 3 แบ่งเป็นแปลงย่อย  แถว 1+2  ปลุกผักกาดหอม (พี่สุดาวดี) แถวที่ 3 ปลูกหัวไชเท้า  (พี่ควง)แถวที่ 4 ปลูกผักฮ่องเต้ (พี่คัมภีร์) แถวที่5  ปลูกผักคำน้า ผักกวางตุ้ง  มะเขือ (พี่คำนึง) และบริเวณด้านหลังปลูกน้ำเต้าเขาควาย(ศูนย์เศรษฐกิจพอเพียง อำเภอรัตภูมิ )

• แปลงที่ 4 แบ่งเป็นแปลงย่อย 12 แปลง  แปลงที่ 1 ดอกขจร แปลงที่ 2 ผักกูด แปลงที่3  ดอกไม้จีน (บังอรุณ)  แปลงที่ 4 บวบหอม (พี่นรินทร์)  แปลงที่ 5+6 อัญชัน ม่วง-ขาว (พี่ทวีโชค)  แปลงที่ 7ถั่วฝักยาว (พี่นรินทร์) แปลงที่ 8 ถั่วพลู (พี่ทวีโชค)  แปลงที่ 9+11  ฟักทองญี่ปุ่น  แปลงที่ 10+12  แตงกวา แตงร้าน (ศูนย์เศรษฐกิจพอเพียง อำเภอรัตภูมิ ) 
  
  
  

• ผักชนิดใดที่มีอายุสั้นก้จะเริ่มทดลองปลุกก่อนไม่ต้องปลูกให้หมดทั้งแปลง  เนื่องจากต้องไภ่กลบใหม่ ถ้าปลุกทับลงไปกลัวดินจะแข็งและ อาหารอาจไม่เพียงพอ  แต่ถ้าผักชนิดไหนใช้เวลาปลูกมากก็ค่อยทยอยปลูกเพื่อให่ได้ผลผลิตช่วงงานเกษตรภาคใต้พอดี    แต่ต้องขอแรงจากเกษตรกรทุกคนที่มาร่วม  เรื่องการทำระบบน้ำ สปริงเกอร์  ทางศูนย์เศรษฐกิจพอเพียง อำเภอรัตภูมิ ค่อนข้างมีความชำนาญด้านนี้สามารถเป็นที่ปรึกษาได้ และน้ำที่นำมาใช้คือน้ำที่สูบจากอ่างเก็บน้ำ ไปไว้บนเขาแล้วปล่อยลงมาที่คณะเพื่อใช้สอย  จึงให้ค่อนข้างมีความแรงดันน้ำสูงไม่เป็นปัญหาต่อการใช้สปริงเกอร์รดน้ำ  ในเบื้องต้นอุปกรณ์ที่ต้องการที่ต้องใช้ในการปลูก กองฟาง คลุมแปลงปลูก  ไม้ไผ่ทำค้างต้นกล้า  ในส่วนของกองฟางติดต่อคุณนุสร เกษตรกรจากควนรูยินดีสนับสนุนให้กองฟาง จำนวน 5 ก้อน  และไม้ไผ่ ผ.อ.ศูนย์เศรษฐกิจพอเพียง อำเภอรัตภูมิจะทำการซื้อมาให้เนื่องจากอยู่ใกล้กับบริเวณที่อาศัย  จำนวน  10 มัด    ภายในแปลงนอกจากมีความสวยงามของผักแล้วยังมีเรื่องราวของเกษตรกรแต่ละท่าน ว่าชื่ออะไร  เบอรืติดต่ออะไร  ปลูกอะไร ปลูกที่ไหน  รายได้ต่อเดือน ต่อปีเท่าไหร่  เพราะจุดประสงค์หลักในการจัดตั้งุรกิจเกษตรชุมชนคือการกระจายรายได้สุ่ชุมชนที่ยั่งยืนและมั่นคงคือ  ในช่วงงานเกษตรจะมีการเชิญชวนร้านค้า  โรมแรมต่างๆ โรงพยาบาล  ที่สนใจร่วมเป็นเครือข่ายในการแลกเปลี่ยน รับซื้อผักปลอดสารพิษจากกลุ่มเกษตรกร  โดยไม่ได้ผ่านคนใดคนนึง แต่จะให้เป็นคนทั้งชุมชนช่วยกัน ชุมชนมีรายได้เพิ่มมากขึ้น

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• จัดตั้งธนาคารขยะธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. เพื่อให้ผู้บริโภคและผู้จำหน่ายในตลาดเกษตร ม.อ.
  
• ส่งเสริมให้ผู้จำหน่ายและผู้ใช้บริการให้ความสำคัญกับการแยะขยะ
• ส่งเสริมให้ผู้จำหน่ายและผู้ใช้บริการมีเงินออม

กิจกรรมตามแผน

• เปิดให้ผู้จำหน่ายและใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. เปิด บัญชีออมขยะเป็นเงิน กับตลาดเกษตร ม.อ.
• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย
• จัดเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า เพื่อนำมาฝากยังธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• จัดตั้งธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีการรับฝากขยะในทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือน สำหรับเดือนมีนาคม รับซื้อในวันที่ 11/5/58 ตั้งแต่เวลา 13.00 - 17.00 น. (เพิ่มวันรับฝากพิเศษ)
• เปิดให้ผู้จำหน่ายและใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. เปิด บัญชีออมขยะเป็นเงิน กับตลาดเกษตร ม.อ.
• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย
• จัดเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า เพื่อนำมาฝากยังธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ.

ผลตามแผน

• จัดตั้งธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีการรับฝากขยะในทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือน
• เปิดให้ผู้จำหน่ายและใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. เปิด บัญชีออมขยะเป็นเงิน กับตลาดเกษตร ม.อ.
• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย
• จัดเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า เพื่อนำมาฝากยังธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ.

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• ในวันที่ 11/5/58 ได้จัดตั้งธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีการรับฝากขยะในทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือน มีบัญชีจำนวน 190 ราย สามารถรับฝากขยะได้จำนวน 290 กิโลกรัม

• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย และจัดกิจกรรม เสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อสร้างความตระหนักให้กับผู้ประกอบการและผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ.ให้ดูแลสุขภาพตนเอง
• เพื่อส่งเสริมให้เกิดการแก่วงแขนเพื่อลดพุงอย่างถูกวิธีและต่อเนื่อง

กิจกรรมตามแผน

กิจกรรมลดพุงลดโรคประจำเดือน พฤษภาคม

• จัดนิทรรศการและให้ความรู้เกี่ยวกับการลดพุงลดโรคอย่างถูกวิธี
• จัดให้มีการวัดค่าดัชนีมวลกายของผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ.
• ให้ผู้จำหน่ายในตลาดเกษตร ม.อ.วัดค่าดัชนีมวลกาย
• กำหนดให้มีการแกว่งแขนวันละสามเวลา ในทุกวันจันทร์ พุธ ศุกร์

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

จัดกิจกรรมลดพุงลดโรคที่บริเวณลานเรียนรู้ตลาดเกษตร ม.อ.ดังนี้

• นิทรรศการแกว่งแขนอย่างถูกวิธี 8 ขั้นตอน
• บริการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง และวัดรอบเอว
• ควนค่าดัชนีมวลการว่าแต่ละท่านมีรอบเอวเกินหรือปล่าว และร่ายการของผู้ใช้บริการอยู่ในสถานะใด (ผอม สมส่วน กำลังจะอ้วน อ้วน)
• แจกแผ่นพับคู้มือการดูแลตนเองสำหรับผู้ที่ดัชนีมวลการไม่เหมาะสม
  
  
  

ผลตามแผน

• มีผู้ใช้บริการตลาดเกษตรม.อ.ให้ความสนใจเข้ามาชมนิทรรศการ และเข้าร่วมวัดค่าดัชนีมวลกาย
• ผู้ประกอบการตลาดเกษตร ม.อ.ทุกร้านค้าวัดค่าดัชนีมวลกายของตนเอง เป็นเวลา 4 เดือนติดต่อกัน
• ผู้ใช้บริการและผู้ประกอบการสามารถแก่วงแขนเพื่อลดพุงได้อย่างถูกวิธีและร่วมแกว่งแขนด้วยกัน

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• ผู้ใช้บริการจำนวนมากให้ความสนใจ ชั้งน้ำหนัก วัดส่วนสูง วัดรอบเอว เพื่อคำนวนค่าดัชนีมวลกายของตนเอง
• ผู้จำหน่ายในตลาดเกษตร ม.อ. และผู้จำหน่ายในตลาดนัดเกษตรกร ทุกรายชั้งน้ำหนัก วัดส่วนสูง วัดรอบเอว เพื่อคำนวนค่าดัชนีมวลกายของตนเองประจำเดือน
• กำนดให้มีกิจกรรมแก่วงแขนทุวันที่มีตลาดนัด วันละ3เวลาคือ ครั้งที่ 1. เวลาประมาณ 15.00 น. ครั้งที่ 2 เวลา 18.00 น. และครั้งที่ 3 เวลา 19.00 น. ผลปรากฎว่าทุกร้านค้าให้ความร่วมมือเป็นอย่างดี

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อสร้างความตระหนักให้กับผู้ประกอบการและผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ.ให้ดูแลสุขภาพตนเอง
• เพื่อส่งเสริมให้เกิดการแก่วงแขนเพื่อลดพุงอย่างถูกวิธีและต่อเนื่อง

กิจกรรมตามแผน

กิจกรรมลดพุงลดโรคประจำเดือน พฤษภาคม

• จัดนิทรรศการและให้ความรู้เกี่ยวกับการลดพุงลดโรคอย่างถูกวิธี
• จัดให้มีการวัดค่าดัชนีมวลกายของผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ.
• ให้ผู้จำหน่ายในตลาดเกษตร ม.อ.ทุกคนต้องวัดค่าดัชนีมวลกาย
• กำหนดให้มีการแกว่งแขนวันละสามเวลา ในทุกวันจันทร์ พุธ ศุกร์

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

จัดกิจกรรมลดพุงลดโรคที่บริเวณลานเรียนรู้ตลาดเกษตร ม.อ.ดังนี้

• นิทรรศการแกว่งแขนอย่างถูกวิธี 8 ขั้นตอน
• บริการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง และวัดรอบเอว
• ควนค่าดัชนีมวลการว่าแต่ละท่านมีรอบเอวเกินหรือปล่าว และร่ายการของผู้ใช้บริการอยู่ในสถานะใด (ผอม สมส่วน กำลังจะอ้วน อ้วน)
• แจกแผ่นพับคู้มือการดูแลตนเองสำหรับผู้ที่ดัชนีมวลการไม่เหมาะสม

ผลตามแผน

• มีผู้ใช้บริการตลาดเกษตรม.อ.ให้ความสนใจเข้ามาชมนิทรรศการ และเข้าร่วมวัดค่าดัชนีมวลกาย
• ผู้ประกอบการตลาดเกษตร ม.อ.ทุกร้านค้าวัดค่าดัชนีมวลกายของตนเอง เป็นเวลา 4 เดือนติดต่อกัน
• ผู้ใช้บริการและผู้ประกอบการสามารถแก่วงแขนเพื่อลดพุงได้อย่างถูกวิธีและร่วมแกว่งแขนด้วยกัน

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• ผู้ใช้บริการจำนวนมากให้ความสนใจ ชั้งน้ำหนัก วัดส่วนสูง วัดรอบเอว เพื่อคำนวนค่าดัชนีมวลกายของตนเอง
• ผู้จำหน่ายในตลาดเกษตร ม.อ. และผู้จำหน่ายในตลาดนัดเกษตรกร ทุกรายชั้งน้ำหนัก วัดส่วนสูง วัดรอบเอว เพื่อคำนวนค่าดัชนีมวลกายของตนเองประจำเดือน
• กำนดให้มีกิจกรรมแก่วงแขนทุวันที่มีตลาดนัด วันละ3เวลาคือ ครั้งที่ 1. เวลาประมาณ 15.00 น. ครั้งที่ 2 เวลา 18.00 น. และครั้งที่ 3 เวลา 19.00 น. ผลปรากฎว่าทุกร้านค้าให้ความร่วมมือเป็นอย่างดี

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• จัดตั้งธนาคารขยะธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. เพื่อให้ผู้บริโภคและผู้จำหน่ายในตลาดเกษตร ม.อ.
  
• ส่งเสริมให้ผู้จำหน่ายและผู้ใช้บริการให้ความสำคัญกับการแยะขยะ
• ส่งเสริมให้ผู้จำหน่ายและผู้ใช้บริการมีเงินออม

กิจกรรมตามแผน

• จัดตั้งธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีการรับฝากขยะในทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือน
• เปิดให้ผู้จำหน่ายและใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. เปิด บัญชีออมขยะเป็นเงิน กับตลาดเกษตร ม.อ.
• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย
• จัดเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า เพื่อนำมาฝากยังธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• จัดตั้งธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีการรับฝากขยะในทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือน สำหรับเดือนมีนาคม รับซื้อในวันที่ 23/3/58 ตั้งแต่เวลา 13.00 - 17.00 น.
  
• เปิดให้ผู้จำหน่ายและใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. เปิด บัญชีออมขยะเป็นเงิน กับตลาดเกษตร ม.อ.
• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย
• จัดเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า เพื่อนำมาฝากยังธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ.

ผลตามแผน

• จัดตั้งธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีการรับฝากขยะในทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือน
• เปิดให้ผู้จำหน่ายและใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. เปิด บัญชีออมขยะเป็นเงิน กับตลาดเกษตร ม.อ.
• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย
• จัดเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า เพื่อนำมาฝากยังธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ.

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• ในวันที่ 27/4/58 ได้จัดตั้งธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีการรับฝากขยะในทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือน มีบัญชีจำนวน 190 ราย สามารถรับฝากขยะได้จำนวน 300 กิโลกรัม

• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย และจัดกิจกรรม เสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• ปลูกฝังความรู้ความเข้าใจด้านโภชนาการที่ดี การเลือกรับประทานอาหาร การรับประทานผัก การเลือกซื้ออาหาร การเลือกซื้อผัก การปรุงอาหาร ให้กับน้องๆอายุตั้งแต่ 7-12 ปี

• เพื่อให้น้องๆได้เรียนรู้วิธีการทำการเกษตรในรูปแบบต่างๆ มีความรู้เกียวกับการเกษตรเช่น การป

กิจกรรมตามแผน

กิจกรรมตลอด 4 วัน ของการจัดโครงการจะได้เรียนรู้เรื่องต่างๆ เช่นกิจกรรมเป็นฉัน,ดัชนีมวลกาย, การบริโภคที่ปลอดภัยที่ 7-eleven ,กิจกรรมน้ำหวานแปลงกาย , กิจกรรมสร้างความสัมพันธ์/กล้าแสดงออก ,กิจกรรมผลิตน้ำหมักชีวภาพ , กิจกรรมทำอาหารว่างสลัดม้วนสายรุ้ง  ,กิจกรรมเต้าฮวยฟุสสลัด , กิจกรรม,ผลไม้น่ากิน,ผักอร่อยอร่อย,กิจกรรมวิธีการขยายพันธุ์พืช(วิธีตอนกิ่ง,ทาบกิ่ง,เสียบยอด), กิจกรรมปลูกผัก ,  กิจกรรมเรียนรู้จากฟาร์มสัตว์ , ชมพิพิธภัณฑ์โครงกระดูกสัตว์ , การทำสบู่สมุนไพร , กิจกรรมละคร 3 ฉาก , ตู้เย็นธรรมชาติน้ำสมุนไพร เป็นต้น

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• วันที่ 21 เมษายนประกอดด้วยกิจกรรมสารสัมพันธ์,กิจกรรมเป็นฉัน ดัชนีมวลกาย, การบริโภคที่ปลอดภัยที่ 7-eleven ,กิจกรรมน้ำหวานแปลงกาย,วิธีการอ่านฉลากขนม , กิจกรรมผักผลไม้น่ากิน(ลูกชุป)

• วันที่22 เมษายน ประกอบด้วยกิจกรรมสร้างความสัมพันธ์/กล้าแสดงออก ,กิจกรรมจดหมายสื่อรัก,กิจกรรมประดิฐกระถางต้นไม้จากวัสดุรีไซเคิล,กิจกรรมผักอร่อยอร่อย(ผักทอด ผักต้ม ผักย่าง ผักนึ่ง),กิจกรรมหูงข้าว,กิจกรรมสลัดม้วนสายรุ้ง,กิจกรรมเรียนรู้การจ่ายตลาด และวิธีการผลิต ณ ตลาดเกษตร ม.อ.

• วันที่ 23 เมษายน ประกอบด้วยกิจกรรมโรงเรียนปลา,กิจกรรมเรียนรู้จากฟาร์มแพะ ฟาร์มหมู ฟาร์มไก่ การผลิตแก็สชีวภาพ , ชมพิพิธภัณฑ์โครงกระดูกสัตว์ , การทำสบู่สมุนไพร น้ำยาล้างจา , กิจกรรม,กิจกรรมเต้าฮวยฟุสสลัด ,กิจกรรมวิธีการขยายพันธุ์พืช(วิธีตอนกิ่ง,ทาบกิ่ง,เสียบยอด)
  

• วันที่ 24 เมษายน ประกอบด้วย กิจกรรมโรงเรียนปลา, กิจกรรมชมแปลงแตงโม ต้นมะม่วง 5 สายพันธุ์ ,กิจกรรมแม่พิมพ์ธรรมชาติบนกระเป๋าผ้า,กิจกรรมปลูกผัก,กิจกรรมดินประดิษฐ์(เป็นผักผลไม้)  ,  กิจกรรมละคร 3 ฉาก , สรูปกิจกรรม (ถอดบทเรียน),มอมประกาศนียบัตรให้ผู้เข้าร่วมโครงการ

ผลตามแผน

• ผู้เข้าร่วมกิจกรรมมีความรู้ความเข้าใจด้านโภชนาการที่ดี การเลือกรับประทานอาหารที่ดีมสีประโยชน์ ชอบรับประทานผักมากขึ้น ได้ทราบวิธีการเลือกซื้ออาหารสด-ขนม การเลือกซื้อผัก การนำผักมาปรุงอาหารปรุงอาหาร

• ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้เรียนรู้วิธีการทำการเกษตรในรูปแบบต่างๆ มีความรู้เกียวกับการเกษตรเช่น การปลูกพืช การขยายพันธุ์พืช การเลี้ยงสัตว์ การทำเกษตรแบบปลอดสารพิษ ได้รู้จักแมลงชนิดต่างๆ รวมถึงได้เรียนรู้วิธีการการดำเนินชีวิตตามหลักเศรฐกิจพอเพียง ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว การรู้จักพอประมาณ

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• เด็กๆผู้เข้าร่วมกิจกรรมมีการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมเกี่ยวกับการเลือกรับประทานอาหาร รับประทานผักชนิดต่างๆมากขึ้น ได้ทักษะการดำเนินชีวิตในหลายด้าน เช่น การจ่ายตลาด การเลือกชื้อขนมที่มีโภชนาหการดี การประกอบอาหาร การทำขนม การทำกระถางต้นไม้ การปลูกต้นไม้  ผู้ปกครองสวนใหญ่ให้คะแนนประเมินอยู่ในระดับดีมาก และมีความเห็นว่าควรมีการจัดกิจกรรมในลักษณะนี้ขึ้นอีก

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 3

วัตถุประสงค์

• เพื่อพัฒนาการรวมกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัดสงขลา
• เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้เกษตรกร และเป็นพื้นที่จำหน่ายสินค้าผลผลิตของเกษตรกร ที่ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงเกษตรกรได้โดยตรง

กิจกรรมตามแผน

• สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดสงขลาและตลาดเกษตร ม.อ.ร่วมกันจัดตั้งตลาดนัดเกษตรกรจังหวัดสงขลา ในชื่อ farmer market เพื่อเป็นสถานที่จำหน่ายสินค้าทางการเกษตรของกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัด ให้สามารถขายสินค้าได้ราคาสูงขึ้น ผู้บริโภคก้สามารถชื่อสินค้าที่มีคูณภาพจากเกษตรกรได้โดยตรง โดยได้กำหนดให้พื้นที่ด้านหน้าตลาดเกษตร ม.อ. คณะทรัพยากรธรรมชาติ เป็นตลาดนัดเกษตรกร ในทุกวันศุกร์

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• เครือข่ายเกษตรกรจังหวัดสงขลาจำนวน 14 ราย นำสินค้าเกษตรของเครือข่ายมาจำหน่ายในทุกวันศุกร์ โดยไม่ต้องชำระค่าเช่า-

ผลตามแผน

• เกษตรกรสามารถจำหน่ายสินค้าได้ราคา มียอดขายที่สูงช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร และผู้บริโภคสามารถติดต่อสื่อสารกับผู้ผลิตสินค้าโดยตรง ได้สินค้าที่สดใหม่มีคุณภาพ ช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรไม่ต้องซื้อสินค้าผ่านพ่อค้าคนกลาง

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• เกษตรกรแต่ละรายมียอดขายสูง ส่วนผู้บริโภคมีความรู้สึกยินดีที่สามารถซื้อสินค้าได้จากเกษตรกรโดยตรงไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ซึ่งถือว่าเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรอีกทางหนึ่ง

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 3

วัตถุประสงค์

• เพื่อพัฒนาการรวมกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัดสงขลา
• เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้เกษตรกร และเป็นพื้นที่จำหน่ายสินค้าผลผลิตของเกษตรกร ที่ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงเกษตรกรได้โดยตรง-

กิจกรรมตามแผน

• สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดสงขลาและตลาดเกษตร ม.อ.ร่วมกันจัดตั้งตลาดนัดเกษตรกรจังหวัดสงขลา ในชื่อ farmer market เพื่อเป็นสถานที่จำหน่ายสินค้าทางการเกษตรของกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัด ให้สามารถขายสินค้าได้ราคาสูงขึ้น ผู้บริโภคก้สามารถชื่อสินค้าที่มีคูณภาพจากเกษตรกรได้โดยตรง โดยได้กำหนดให้พื้นที่ด้านหน้าตลาดเกษตร ม.อ. คณะทรัพยากรธรรมชาติ เป็นตลาดนัดเกษตรกร ในทุกวันศุกร์

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• เครือข่ายเกษตรกรจังหวัดสงขลาจำนวน 14 ราย นำสินค้าเกษตรของเครือข่ายมาจำหน่ายในทุกวันศุกร์ โดยไม่ต้องชำระค่าเช่า

ผลตามแผน

• เกษตรกรสามารถจำหน่ายสินค้าได้ราคา มียอดขายที่สูงช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร และผู้บริโภคสามารถติดต่อสื่อสารกับผู้ผลิตสินค้าโดยตรง ได้สินค้าที่สดใหม่มีคุณภาพ ช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรไม่ต้องซื้อสินค้าผ่านพ่อค้าคนกลาง

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• เกษตรกรแต่ละรายมียอดขายสูง ส่วนผู้บริโภคมีความรู้สึกยินดีที่สามารถซื้อสินค้าได้จากเกษตรกรโดยตรงไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ซึ่งถือว่าเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรอีกทางหนึ่ง

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 3

วัตถุประสงค์

• เพื่อพัฒนาการรวมกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัดสงขลา
• เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้เกษตรกร และเป็นพื้นที่จำหน่ายสินค้าผลผลิตของเกษตรกร ที่ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงเกษตรกรได้โดยตรง

กิจกรรมตามแผน

• สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดสงขลาและตลาดเกษตร ม.อ.ร่วมกันจัดตั้งตลาดนัดเกษตรกรจังหวัดสงขลา ในชื่อ farmer market เพื่อเป็นสถานที่จำหน่ายสินค้าทางการเกษตรของกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัด ให้สามารถขายสินค้าได้ราคาสูงขึ้น ผู้บริโภคก้สามารถชื่อสินค้าที่มีคูณภาพจากเกษตรกรได้โดยตรง โดยได้กำหนดให้พื้นที่ด้านหน้าตลาดเกษตร ม.อ. คณะทรัพยากรธรรมชาติ เป็นตลาดนัดเกษตรกร ในทุกวันศุกร์

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• เครือข่ายเกษตรกรจังหวัดสงขลาจำนวน 14 ราย นำสินค้าเกษตรของเครือข่ายมาจำหน่ายในทุกวันศุกร์ โดยไม่ต้องชำระค่าเช่า

ผลตามแผน

• เกษตรกรสามารถจำหน่ายสินค้าได้ราคา มียอดขายที่สูงช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร และผู้บริโภคสามารถติดต่อสื่อสารกับผู้ผลิตสินค้าโดยตรง ได้สินค้าที่สดใหม่มีคุณภาพ ช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรไม่ต้องซื้อสินค้าผ่านพ่อค้าคนกลาง-

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• เกษตรกรแต่ละรายมียอดขายสูง ส่วนผู้บริโภคมีความรู้สึกยินดีที่สามารถซื้อสินค้าได้จากเกษตรกรโดยตรงไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ซึ่งถือว่าเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรอีกทางหนึ่ง

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• จัดตั้งธนาคารขยะธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. เพื่อให้ผู้บริโภคและผู้จำหน่ายในตลาดเกษตร ม.อ.
  
• ส่งเสริมให้ผู้จำหน่ายและผู้ใช้บริการให้ความสำคัญกับการแยะขยะ
• ส่งเสริมให้ผู้จำหน่ายและผู้ใช้บริการมีเงินออม

กิจกรรมตามแผน

• จัดตั้งธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีการรับฝากขยะในทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือน
• เปิดให้ผู้จำหน่ายและใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. เปิด บัญชีออมขยะเป็นเงิน กับตลาดเกษตร ม.อ.
• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย
• จัดเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า เพื่อนำมาฝากยังธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• จัดตั้งธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีการรับฝากขยะในทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือน สำหรับเดือนมีนาคม รับซื้อในวันที่ 23/3/58 ตั้งแต่เวลา 13.00 - 17.00 น.
  
• เปิดให้ผู้จำหน่ายและใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. เปิด บัญชีออมขยะเป็นเงิน กับตลาดเกษตร ม.อ.
• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย
• จัดเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า เพื่อนำมาฝากยังธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ.

ผลตามแผน

• จัดตั้งธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีการรับฝากขยะในทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือน
• เปิดให้ผู้จำหน่ายและใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. เปิด บัญชีออมขยะเป็นเงิน กับตลาดเกษตร ม.อ.
• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย
• จัดเสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า เพื่อนำมาฝากยังธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ.

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• ในวันที่ 23/3/58 ได้จัดตั้งธนาคารขยะตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีการรับฝากขยะในทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือน มีผู้มาเปิดบัญชีจำนวน 182 ราย สามารถรับฝากขยะได้จำนวน 281 กิโลกรัม

• จัดนิทรรศการให้ความรู้ "การจัดการขยะเป็นเงิน" และระยะเวลาความช้า-เร็วของขยะแต่ละประเภท กว่าจะย่อยสลาย และจัดกิจกรรม เสวนาแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการคัดแยกขยะมีค่า โดยผู้คุณไพรัตน์ ผู้มีประสบการณ์ในการคัดแยกขยะมาเป็นเวลานาน

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

ผู้ขยะมาฝากยังขาดความรู้วิธีการคัดแยกขยะเพื่อนำมาจำหน่าย มีความจำเป็นต้องจัดกิจกรรมให้ความรู้อย่างต่อเนื่อง

คุณภาพกิจกรรม : 3

วัตถุประสงค์

• เพื่อพัฒนาการรวมกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัดสงขลา
• เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้เกษตรกร และเป็นพื้นที่จำหน่ายสินค้าผลผลิตของเกษตรกร ที่ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงเกษตรกรได้โดยตรง

กิจกรรมตามแผน

• สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดสงขลาและตลาดเกษตร ม.อ.ร่วมกันจัดตั้งตลาดนัดเกษตรกรจังหวัดสงขลา ในชื่อ farmer market เพื่อเป็นสถานที่จำหน่ายสินค้าทางการเกษตรของกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัด ให้สามารถขายสินค้าได้ราคาสูงขึ้น ผู้บริโภคก้สามารถชื่อสินค้าที่มีคูณภาพจากเกษตรกรได้โดยตรง โดยได้กำหนดให้พื้นที่ด้านหน้าตลาดเกษตร ม.อ. คณะทรัพยากรธรรมชาติ เป็นตลาดนัดเกษตรกร ในทุกวันศุกร์

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• เครือข่ายเกษตรกรจังหวัดสงขลาจำนวน 18 ราย นำสินค้าเกษตรของเครือข่ายมาจำหน่ายในทุกวันศุกร์ โดยไม่ต้องชำระค่าเช่า

ผลตามแผน

• เกษตรกรสามารถจำหน่ายสินค้าได้ราคา มียอดขายที่สูงช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร และผู้บริโภคสามารถติดต่อสื่อสารกับผู้ผลิตสินค้าโดยตรง ได้สินค้าที่สดใหม่มีคุณภาพ ช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรไม่ต้องซื้อสินค้าผ่านพ่อค้าคนกลาง

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• เกษตรกรแต่ละรายมียอดขายสูง ส่วนผู้บริโภคมีความรู้สึกยินดีที่สามารถซื้อสินค้าได้จากเกษตรกรโดยตรงไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ซึ่งถือว่าเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรอีกทางหนึ่ง

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อสร้างความตระหนักให้กับผู้ประกอบการและผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ.ให้ดูแลสุขภาพตนเอง
• เพื่อส่งเสริมให้เกิดการแก่วงแขนเพื่อลดพุงอย่างถูกวิธีและต่อเนื่อง

กิจกรรมตามแผน

• จัดนิทรรศการและให้ความรู้เกี่ยวกับการลดพุงลดโรคอย่างถูกวิธี
• จัดให้มีการวัดค่าดัชนีมวลกายของผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ.
• ให้ผู้จำหน่ายในตลาดเกษตร ม.อ.ทุกคนต้องวัดค่าดัชนีมวลกาย
• กำหนดให้มีการแกว่งแขนวันละสามเวลา ในทุกวันจันทร์ พุธ ศุกร์

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

จัดกิจกรรมลดพุงลดโรคที่บริเวณลานเรียนรู้ตลาดเกษตร ม.อ.ดังนี้ - นิทรรศการแกว่งแขนอย่างถูกวิธี 8 ขั้นตอน - บริการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง และวัดรอบเอว - ควนค่าดัชนีมวลการว่าแต่ละท่านมีรอบเอวเกินหรือปล่าว และร่ายการของผู้ใช้บริการอยู่ในสถานะใด (ผอม สมส่วน กำลังจะอ้วน อ้วน) - แจกแผ่นพับคู้มือการดูแลตนเองสำหรับผู้ที่ดัชนีมวลการไม่เหมาะสม - จัดกิจกรรมแกว่งแขนพร้อมกันทั่งตลาด วันละสามครั้ง

ผลตามแผน

• มีผู้ใช้บริการตลาดเกษตรม.อ.ให้ความสนใจเข้ามาชมนิทรรศการ และเข้าร่วมวัดค่าดัชนีมวลกาย
• ผู้ประกอบการตลาดเกษตร ม.อ.ทุกร้านค้าวัดค่าดัชนีมวลกายของตนเอง
  
• ผู้ใช้บริการและผู้ประกอบการสามารถแก่วงแขนเพื่อลดพุงได้อย่างถูกวิธีและร่วมแกว่งแขนด้วยกัน

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• ผู้ใช้บริการจำนวนมากให้ความสนใจ ชั้งน้ำหนัก วัดส่วนสูง วัดรอบเอว เพื่อคำนวนค่าดัชนีมวลกายของตนเอง
• ผู้จำหน่ายในตลาดเกษตร ม.อ. และผู้จำหน่ายในตลาดนัดเกษตรกร ทุกรายชั้งน้ำหนัก วัดส่วนสูง วัดรอบเอว เพื่อคำนวนค่าดัชนีมวลกายของตนเอง
• กำนดให้มีกิจกรรมแก่วงแขนทุวันที่มีตลาดนัด วันละ3เวลาคือ ครั้งที่ 1. เวลาประมาณ 15.00 น. ครั้งที่ 2 เวลา 18.00 น. และครั้งที่ 3 เวลา 19.00 น. ผลปรากฎว่าทุกร้านค้าให้ความร่วมมือเป็นอย่างดี

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อรณรงค์ให้ผู้บริโภครับประทานผักพื้นบ้านและอาหารพื้นบ้านซึ่งเป็นเมนูปลอดสารพิษ
• เพื่อส่งเสริมให้เกิดความตระหนัก และเห็นคุณค่าของพืชผักและอาหารพื้นบ้านที่มีอยู่ในท้องถิ่นภาคใต้

กิจกรรมตามแผน

• จัดนิทรรศการแสดงพืชผักและเมนูอาหารพื้นบ้าน พร้อมข้อมูลโภชนาการ

• เกษตรกรจำหน่ายผักพื้นบ้าน

• กลุ่มแม่บ้านและเกษตรกรนำผลิตภัณฑ์อาหาร ที่แปรรูปจากพืชผักวัถุดิบในท้องถิ่นจังหวัดสงขลามาจำหน่าย

• กิจกรรมสาธิตการนำตาลโตนดมาทำเป็นสบู่ ซึ่งเป็นการประยุคต์วัสถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาต่อยอดเพิ่มมูลค่า  และมีสรรพคุณเป็นที่ต้องการของท้องตลาด

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

กิจกรรมครั้งที่ 2 ดำเนินตั้งแต่เวลาบ่ายสองโมง

• จัดพื้นที่แสดงผักพื้นบ้านต่างๆที่มีในท้องงถิ่น

• มีเกษตรกรและกลุ่มแม่บ้านออกบูทจำหน่ายผักพื้นบ้าน อาหารพื้นบ้าน ผลิตภัณฑ์แปรรูปของกลุ่มแม่บ้าน

• จัดให้มีกิจกรรมสาธิตการทำสบู่จากตาลโตนด โดยให้ผู้ใช้บริการในตลาดเกษตรสามารถมาร่วมผลิต โดยรับอาสาสมัครอบละ 13 ท่าน เมื่อทำเสร็จสามารถนำสบู่กลับไปใข้ที่บ้านได้คนละ 1 ก้อน

ผลตามแผน

• ผู้ใช้บริการให้ความสนใจเข้าไปศึกษาตัวอย่างผักพื้นบ้านที่จัดแสดง
• มีผู้สนใจอ่านค่าแคลลอรี่ของอาหารพื้นบ้านแต่ละชนิดที่จัดแสดง
• มีร้านค้าจำนวน 7 ร้านค้าเข้าร่วมจำหน่ายสินค้า แบ่งออกเป็น ผักพื้นบ้าน 3 ร้าน อาหารพื้นบ้านจำนวน 2 ร้าน ผลิตภันทร์แปรรูปของกลุ่มแม่บ้านจำนวน 2 ร้าน
• สาธิตการทำสบู่ดดยมีผู้เข้าร่วมจำนวน 65 ราย

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• ผู้ใช้บริการให้ความสนใจเข้าไปศึกษาตัวอย่างผักพื้นบ้านที่จัดแสดงจำนวนมาก
• มีผู้สนใจอ่านค่าแคลลอรี่ของอาหารพื้นบ้าน เช่น ข้าวยำ  ไก่บ้านแกงกระทิ ยำลูกตาลสด และชนิดอื่นๆที่จัดแสดง
• มีร้านค้าจำนวน 7 ร้านค้าเข้าร่วมจำหน่ายสินค้า แบ่งออกเป็น ผักพื้นบ้าน 3 ร้าน อาหารพื้นบ้านจำนวน 2 ร้าน ผลิตภันทร์แปรรูปของกลุ่มแม่บ้านจำนวน 2 ร้าน
• สาธิตการทำสบู่โดยมีผู้เข้าร่วมทำกิจกรรมจำนวน 65 ราย ทุกรายได้สบู่กลับบ้านไปคนละ 1 ก้อน หลายท่านที่มีเวลาไม่พอในการเข้าร่วม เรียกร้องให้จัดกิจกรรมแบบนี้ซ้ำอีกในวันหลัง

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อตรวจเยี่ยมเครือข่ายเกษตรกร รายย่อยในแต่ละกลุ่มเครือข่าย
• เพื่อเยี่ยมชมการแปลงผักปลอกสารพิษ ตั้งแต่ขั้นตอนการปลูก การบำรุงรักษา การเก็บเกียวผลผลิต จนถึงการส่งมอมให้ผู้บริโภคในตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมตามแผน

ลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมเครือข่ายเกษตรกรในพื้นที่เภอรัตภูมิ

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

ช่วงเช้า

• เข้าร่วมงานพิธีเปิดศูนย์เรียนรู้เศรฐกิจพอเพียง และธนาคารข้าวขององค์การบริหารส่วนตำบลควนรู อ.รัตภูมิ จ.สงขลา

• เยี่ยมแปลงผักเครือข่ายเกษตรกรในพื้นที่ตำบลควนรู

ช่วงบ่าย

• เยี่ยมแปลงเครือข่ายเกษตรกรพื้นที่ตำบลคูหาใต้

ผลตามแผน

• สามารถลงไปตรวจสอบแปลงผัก ดูวิธีการปลูกพืชตั้งแต่การเตรียมดิน เพาะเมล็ด การดูแลรักษา การผลิตปุ๋ยเพื่อนำมาใช้ในการเพาะปลูก ของแต่ละเครือข่ายที่ส่งผักมาจำหน่ายในตลาดเกษตร ม.อ.

ผลที่เกิดขึ้นจริง

ลงพื้นที่เพาะปลูกเครือข่ายเกษตรกรปลูกผักปลอดสารเคมี พื้นที่ตำบลคูหาใต้ และตำบลควนรู อำเภอรัตภูมิ จังหวัดสงขลา ประกอบด้วยแปลงผักกวางตุ้ง คะน้า แตงกวา ผักบุ้ง ถั่วฝักยาว พริกขี้หนู เห็ดนางฟ้า ดอกมะลิ ฝรั่ง ฟักข้าว ใบเตย ดาหลา มะเพือง ผักชีฝรั่ง พริกไทย หน่อไม้ สาระแหน่ ได้เยี่ยมชมตั้งแต่

• ขั้นตอนการเพาะปลูก
  

• การใช้วัสดุการเกษตรหมุนเวียนเพื่อกลับมาเป็นปุ๋ยบำรุงต้นไม้
  

• วิธีการรวบรวมพืชผักของแต่ละเครือข่ายเพื่อจัดส่งมาจำหน่ายที่ตลาดเกษตร ม.อ.
  

• รายได้ของเกษตรกรผู้ผลิต ที่ส่งผักมาจำหน่ายยังตลาดเกษตร ม.อ.

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อสอนเทคนิควิธีการทำน้ำหมักชีวภาพ (EM)
• เพื่อสอนเทคนิควิธีการทำน้ำยาทำความสะอาดเอนกประสงค์ จากน้ำหมักชัวภาพ
• วิธิการใช้ และประโยชน์ของน้ำหมักชีวภาพ

กิจกรรมตามแผน

จัดกิจกรรมสอนวิธีการทำน้ำหมักชีวภาพ(EM)และน้ำยkเอนกประสงค์ ให้แก่นักศึกษาชมรมการศึกษาเพื่อสังคม เพื่อนำความรู้ไปจัดค่ายส่งยอิ้มสู้น้อง ให้กับนักเรียนโรงเรียน โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 19 จังหวัดนครศรีธรรมราช

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

มีนักศึกษาผู้นำกิจกรรมชมรมการศึกษาเพื่อสังคมจำนวน 12 คนเข้าเรียนรู้ - การผลิตน้ำหมักชีวภาพ จากเปลือกสัปรด
- การผลิตน้ำยาทำความสะอาด จากน้ำหมักชีวภาพ - สอนวิธีการนำไปใช้ และคุณสมบัติเด่นของน้ำหมัก EM - นักศึกษาเยี้ยมชมโรงน้ำหมักชีวภาพ ตลาดเกษตร ม.อ. - ให้นักศึกษาฝึกสอนวิธีการทำน้ำหมักชีวภาพ และน้ำยาทำความสะอาดเอนกประสงค์ แก่ผู้สนใจ

ผลตามแผน

• สอนการผลิตน้ำหมักชีวภาพ จากเปลือกสัปรด โดยใช้สูตร 3:1:1:5 เริ่มตั้งแต่การเตรียมเปลือกสัปรดสับให้ได้ชิ้นเล็ก ให้ได้ 3 ส่วน ตามด้วยเตรียมน้ำตาลทรายแดง 1 ส่วน น้ำหมักEM 1 ส่วน และ น้ำปล่าว 5 ส่วน น้ำมาผสมกัน
• การผลิตน้ำยาทำความสะอาด จากน้ำหมักชีวภาพ โดยใช้สูตร 1:1:5:10 ประกอบด้วย N70 1 ส่วน เกลือ 1 ส่วน น้ำหมักEM 1 ส่วน และน้ำเปล่าว 10 ส่วน น้ำมาผสมกันตามกรรมวิธีการผลิต

ผลที่เกิดขึ้นจริง

นักศึกษาผู้เข้าร่วมกิจกรรมมีความเข้าใจอย่างดีในการผลิต การเก็บรักษา และการนำไปใช้ประโยชน์ด้านต่างๆของน้ำหมักชีภาพEM และการผลิตน้ำยาทำความสะอาดเอนกประสงค์ นักศึกษามีความรู้ความสามารถที่จะถ่ายทอดความรู้ให้กับบุคคลอื่นต่อไปได้อย่างดี

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อจัดกิจกรรมเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหาร ให้ผู้ประกอบการและผู้บริโภคตระหนักผลเสียของสารปนเปื้อนและทราบวิธิการตรวจหาสารตกค้าง(สารฟอร์มาลินและสารกันรา)ในอาหาร
• เพื่อสร้างความมั่นใจแก่ผู้บริโภคในการเลือกซื้ออาหารในตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมตามแผน

• จัดนิทรรศการ อาหารที่มักพบสารฟอร์มาลินและสารกันราและอันตรายจากการับประทานอาหารปนเปื่อนสารฟอร์มาลินและสารกันรา
• เก็บตัวอย่างอาหารในตลาดเกษตรที่มีโอกาสปนเปื่อนมาตรวจหาสารฟอร์มาลินและสารกันรา
• เปิดให้ผู้บริโภคในตลาดเกษตร นำอาหารที่ซื้อภายในตลาดมาตรวจหาสารปนเปื่อนด้วยตนเอง

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• จัดนิทรรศการให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารที่อาจจมีสารฟอร์มาลินและสารกันราปนเปื่อน พร้อมโทษของสารฟอร์มาลินและสารกันรา หากทำการรับประทานเข้าสู่ร่างกาย
• เก็บตัวอย่างอาหารจากร้านค้าต่างๆที่มีอาหารอยู่ในกลุ่มอาจจะมีสานปนเปื่อนเป็นสารฟอร์มาลิน เช่น ถั่วฝักยาว ผักกาดแก้ว กุ้ง ปลาหมึก ปลาทะเล ปลาเค็ม เป็นต้น
• เก็บตัวอย่างอาหารจากร้านค้าต่างๆที่มีอาหารอยู่ในกลุ่มอาจจะมีสานปนเปื่อนเป็นสารกันรา เช่น แหนม หมูยอ ถั่ว พริกป่น ผักกาดดอง ผลไม้แช่อิ่ม หัวไชโป๊ เป็นต้น
• เปิดให้ผู้บริโภคนำอาหารที่ซื้อจากภายในตลาดเกษตร ม.อ. เข้ามาตรวจหาสารฟอร์มาลินและสารกันรา โดยการใช้ทดสอบชุดทดสอบสารฟอร์มาลินในอาหาร (น้ำยาดองศพ) และชุดทดสอบกรดซาลิซิลิคในอาหาร (สารกันรา) ด้วยตนเอง

ผลตามแผน

• ผู้บริโถคมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารที่อาจจะมีสารฟอร์มาลินปนเปื่อน เช่น  ผักคะน้า ผักกาดขาว ผักกาดหอม ถั่วฝักยาว แตงกวา หน่อไม้ ยอดมะพร้าว ปลาทู ปลาเค็ม อาหารทะเลทุกชนิด
• ผู้บริโถคมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารที่อาจจะมีกรดซาลิซิลิคในอาหาร (สารกันรา) ปนเปื่อน เช่น น้ำผักดอง น้ำดองผลไม้ แหนม หมูยอ
  
• ผู้บริโถคทราบถึงโทษอันตรายของสารฟอร์มาลิน เมื่อกินเข้าไปจะเกิดเป็นพิษเฉียบพลัน ตั้งแต่ปวดท้องอย่างรุนแรง อาเจียน ท้องเสีย หมดสติ และอาจตายได้หากได้รับในปริมาณมาก
• ผู้บริโถคทราบถึงโทษพิษของสารกันรา เมื่อกินเข้าไปจะทำลายเซลล์ในร่างกายให้ตาย หากกินเข้าไปมากๆ จะทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำให้เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้  ความดันโลหิตต่ำจนช็อกได้ หรือในบางรายที่กินเข้าไปไม่มากแต่แพ้ จะทำให้เป็นผื่นคันขึ้นตามตัว อาเจียน หูอื้อ มีไข้
• ทำให้ผู้ประกอบการตระหนักในหารสรรหาสินค้าที่มีความปลอดภัยมาจำหน่ายให้กับผู้บริโภค

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• ผู้บริโถคมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารที่อาจจะมีสารฟอร์มาลินปนเปื่อน เช่น  ผักคะน้า ผักกาดขาว ผักกาดหอม ถั่วฝักยาว แตงกวา หน่อไม้ ยอดมะพร้าว ปลาทู ปลาเค็ม อาหารทะเลทุกชนิด พร้อมได้ทราบถึงโทษอันตรายของสารฟอร์มาลิน เมื่อกินเข้าไปจะเกิดเป็นพิษเฉียบพลัน ตั้งแต่ปวดท้องอย่างรุนแรง อาเจียน ท้องเสีย หมดสติ และอาจตายได้หากได้รับในปริมาณมาก โดยในกิจกรรมครั้งนี้ ผู้บริโภคได้ร่วมกันตรวจตัวอย่างอาหารในตลาดเกษตร ม.อ. ที่อาจมีสารฟอร์มาลินจำนวน 15 ตัวอย่าง ทุกตัวอย่างไม่พบสารฟอร์มาลินตกค้าง
• ผู้บริโถคมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารที่อาจจะมีกรดซาลิซิลิคในอาหาร (สารกันรา) ปนเปื่อน เช่น น้ำผักดอง น้ำดองผลไม้ แหนม หมูยอ และทราบถึงโทษพิษของสารกันรา เมื่อกินเข้าไปจะทำลายเซลล์ในร่างกายให้ตาย หากกินเข้าไปมากๆ จะทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำให้เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้  ความดันโลหิตต่ำจนช็อกได้ หรือในบางรายที่กินเข้าไปไม่มากแต่แพ้ จะทำให้เป็นผื่นคันขึ้นตามตัว อาเจียน หูอื้อ มีไข้ ควรหลีกเลี่ยงพิษจากสารกันราได้โดย เลือกกินอาหารที่สดใหม่ ไม่กินอาหารหมักดอง หรือเลือกซื้อจากแหล่งผลิตที่เชื่อถือได้ ซึ่งได้รับการรับรองคุณภาพ มีเครื่องหมาย อย. โดยกิจกรรมในครั้งนี้ผู้บริโภคได้นำตัวอย่างอาหารมาตรวจจำนวน 13 ตัวอย่าง ทุกตัวอย่างไม่มีสารกันราปนเปื่อน

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อจัดกิจกรรมเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหาร ให้ผู้ประกอบการและผู้บริโภคตระหนักผลเสียของสารปนเปื้อนและทราบวิธิการตรวจหาสารตกค้าง(สารฟอร์มาลินและสารกันรา)ในอาหาร
• เพื่อสร้างความมั่นใจแก่ผู้บริโภคในการเลือกซื้ออาหารในตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมตามแผน

• จัดนิทรรศการ อาหารที่มักพบสารฟอร์มาลินและสารกันราและอันตรายจากการับประทานอาหารปนเปื่อนสารฟอร์มาลินและสารกันรา
• เก็บตัวอย่างอาหารในตลาดเกษตรที่มีโอกาสปนเปื่อนมาตรวจหาสารฟอร์มาลินและสารกันรา
• เปิดให้ผู้บริโภคในตลาดเกษตร นำอาหารที่ซื้อภายในตลาดมาตรวจหาสารปนเปื่อนด้วยตนเอง

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• จัดนิทรรศการให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารที่อาจจมีสารฟอร์มาลินและสารกันราปนเปื่อน พร้อมโทษของสารฟอร์มาลินและสารกันรา หากทำการรับประทานเข้าสู่ร่างกาย
• เก็บตัวอย่างอาหารจากร้านค้าต่างๆที่มีอาหารอยู่ในกลุ่มอาจจะมีสานปนเปื่อนเป็นสารฟอร์มาลิน เช่น ถั่วฝักยาว ผักกาดแก้ว กุ้ง ปลาหมึก ปลาทะเล ปลาเค็ม เป็นต้น
• เก็บตัวอย่างอาหารจากร้านค้าต่างๆที่มีอาหารอยู่ในกลุ่มอาจจะมีสานปนเปื่อนเป็นสารกันรา เช่น แหนม หมูยอ ถั่ว พริกป่น ผักกาดดอง ผลไม้แช่อิ่ม หัวไชโป๊ เป็นต้น
• เปิดให้ผู้บริโภคนำอาหารที่ซื้อจากภายในตลาดเกษตร ม.อ. เข้ามาตรวจหาสารฟอร์มาลินและสารกันรา โดยการใช้ทดสอบชุดทดสอบสารฟอร์มาลินในอาหาร (น้ำยาดองศพ) และชุดทดสอบกรดซาลิซิลิคในอาหาร (สารกันรา) ด้วยตนเอง

ผลตามแผน

• ผู้บริโถคมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารที่อาจจะมีสารฟอร์มาลินปนเปื่อน เช่น  ผักคะน้า ผักกาดขาว ผักกาดหอม ถั่วฝักยาว แตงกวา หน่อไม้ ยอดมะพร้าว ปลาทู ปลาเค็ม อาหารทะเลทุกชนิด
• ผู้บริโถคมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารที่อาจจะมีกรดซาลิซิลิคในอาหาร (สารกันรา) ปนเปื่อน เช่น น้ำผักดอง น้ำดองผลไม้ แหนม หมูยอ
  
• ผู้บริโถคทราบถึงโทษอันตรายของสารฟอร์มาลิน เมื่อกินเข้าไปจะเกิดเป็นพิษเฉียบพลัน ตั้งแต่ปวดท้องอย่างรุนแรง อาเจียน ท้องเสีย หมดสติ และอาจตายได้หากได้รับในปริมาณมาก
• ผู้บริโถคทราบถึงโทษพิษของสารกันรา เมื่อกินเข้าไปจะทำลายเซลล์ในร่างกายให้ตาย หากกินเข้าไปมากๆ จะทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำให้เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้  ความดันโลหิตต่ำจนช็อกได้ หรือในบางรายที่กินเข้าไปไม่มากแต่แพ้ จะทำให้เป็นผื่นคันขึ้นตามตัว อาเจียน หูอื้อ มีไข้
• ทำให้ผู้ประกอบการตระหนักในหารสรรหาสินค้าที่มีความปลอดภัยมาจำหน่ายให้กับผู้บริโภค

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• ผู้บริโถคมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารที่อาจจะมีสารฟอร์มาลินปนเปื่อน เช่น  ผักคะน้า ผักกาดขาว ผักกาดหอม ถั่วฝักยาว แตงกวา หน่อไม้ ยอดมะพร้าว ปลาทู ปลาเค็ม อาหารทะเลทุกชนิด พร้อมได้ทราบถึงโทษอันตรายของสารฟอร์มาลิน เมื่อกินเข้าไปจะเกิดเป็นพิษเฉียบพลัน ตั้งแต่ปวดท้องอย่างรุนแรง อาเจียน ท้องเสีย หมดสติ และอาจตายได้หากได้รับในปริมาณมาก โดยในกิจกรรมครั้งนี้ ผู้บริโภคได้ร่วมกันตรวจตัวอย่างอาหารในตลาดเกษตร ม.อ. ที่อาจมีสารฟอร์มาลินจำนวน 15 ตัวอย่าง ทุกตัวอย่างไม่พบสารฟอร์มาลินตกค้าง
• ผู้บริโถคมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารที่อาจจะมีกรดซาลิซิลิคในอาหาร (สารกันรา) ปนเปื่อน เช่น น้ำผักดอง น้ำดองผลไม้ แหนม หมูยอ และทราบถึงโทษพิษของสารกันรา เมื่อกินเข้าไปจะทำลายเซลล์ในร่างกายให้ตาย หากกินเข้าไปมากๆ จะทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำให้เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้  ความดันโลหิตต่ำจนช็อกได้ หรือในบางรายที่กินเข้าไปไม่มากแต่แพ้ จะทำให้เป็นผื่นคันขึ้นตามตัว อาเจียน หูอื้อ มีไข้ ควรหลีกเลี่ยงพิษจากสารกันราได้โดย เลือกกินอาหารที่สดใหม่ ไม่กินอาหารหมักดอง หรือเลือกซื้อจากแหล่งผลิตที่เชื่อถือได้ ซึ่งได้รับการรับรองคุณภาพ มีเครื่องหมาย อย. โดยกิจกรรมในครั้งนี้ผู้บริโภคได้นำตัวอย่างอาหารมาตรวจจำนวน 13 ตัวอย่าง ทุกตัวอย่างไม่มีสารกันราปนเปื่อน

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 3

วัตถุประสงค์

• จัดกิจกรรมวันเด็กอย่างสร้างสรรค์ ให้เด็กๆได้ทราบถึงดัชนีมวลการของต้นเอง ความเหมาะของปริมาณอาหารแต่ละประเภท ต่อการรับประทานในแต่ละวัน
• เพื่อให้เด็กๆทราบถึงปริมาณน้ำตาลในอาหารแต่ละชนิด ที่เด็กๆชอบรับประทาน
• เพื่อแนะนำวิธีการออกกำลังการอย่างถูกวิธี โดย

กิจกรรมตามแผน

จัดกิจกรรมวันเด็ก2558 ที่ตลาดเกษตร ม.อ. โดยแบ่งกิจกรรมออกเป็นกลุ่มหลักดังนี้

1.กิจกรรมวิชาการแนะนำเกี่ยวกับการลดรับประทานอาหารหวาน และเลือกรับประทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ

• กิจกรรมเป็นฉัน
  
• กิจกรรมมนตราอาหาร
  
• กิจกรรมภาระกิจพิชตพุง
• ห้องน้ำหวานแปลงกาย
  
• อัศวิน Bookman
  

2.กิจกรรมเสริมทักษะการเรียนรู้

• กิจกรรมระบายสี
• กิจกรรมปั้นดิน
• กิจกรรมแตะบอล
• กิจกรรมโยนห่วง ตีกอล์ฟ

3.ให้บริการอาหารฟรี

• ขนมจาก
• ขนมโค
• ขนมโตเกียว
• ขนมโดนัท

4.กิจกรรมบนเวที การแสดงของเด็กๆ

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

1.กิจกรรมวิชาการแนะนำเกี่ยวกับการลดรับประทานอาหารหวาน และเลือกรับประทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ

• กิจกรรมเป็นฉัน ทำการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง อายุ แล้วนำมาคำนวนค่า ว่าเด็กๆอยู่ในเกณฑ์ปกติ หรืออ้วนไป หรือผอมไป
  
• กิจกรรมมนตราอาหาร ในเด็กได้ดูธงโภชนาการอาหาร ทราบปริมาณหารที่แนะนำต่อวัน
  
• กิจกรรมภารกิจพิชตพุง เด็กๆได้ออกกำลังกายอย่างถูกวิธี โดยเฉพาะคนอ้วนได้ทราบถึงวิธีการลดพุง
• ห้องน้ำหวานแปลงกาย นำเสนอวีดีโอเกียวกับปริมาณน้ำตาลในอาหารแต่ละชนิด โทษของการรับประทานน้ำตาลเกินกว่าปริมาณที่ต้องการ พร้อมทั่งนำตัวอย่างอาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูงให้เด็กๆดู และยังสอนวิธีการอ่านฉลากขนมที่่เด็กๆชอบรับประทาน เพื่อทราบปริมาณน้ำตาลในขนมแต่ละชนิด
  
• อัศวิน Book man นำเสนอเป็นละครเวทีเกี่ยวกับการรทานอาหารให้ครบ5หมู่ การทานน้ำหวาน มีโทษอย่างไรบ้างโดยใช้ไฟแบ็คไลท์ให้ดูน่าสนใจ
  

2.กิจกรรมเสริมทักษะ

• กิจกรรมระบายสี บัตรประจำตัวในกิจกรรมวันเด็ก

• กิจกรรมปั้นดินประดิฐ เป็นตุ๊กตาเสียบดินสอ

• กิจกรรมแตะบอลให้เข้าช่อง
• กิจกรรมโยนห่วง ตีกอล์ฟ

3.บริการอาหารฟรีให้เด็กๆและผู้ปกครองรับประทาน

• ขนมจาก
• ขนมโค
• ขนมโตเกียว
• ขนมโดนัท

4.กิจกรรมบนเวที การแสดงของเด็กๆ มีการเต้น การร้องเพลง การตอบคำถาม พร้อมแจกของรางวัลมากมาย

ผลตามแผน

1.กิจกรรมวิชาการทำให้ทราบถึงโทษของการรับประทานอาหารหวาน และเลือกรับประทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ

• กิจกรรมเป็นฉัน ทำการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง อายุ แล้วนำมาคำนวนค่า ว่าเด็กๆอยู่ในเกณฑ์ปกติ หรืออ้วนไป หรือผอมไป
  
  

• กิจกรรมมนตราอาหาร ในเด็กได้ดูธงโภชนาการอาหาร ทราบปริมาณหารที่แนะนำต่อวัน หากทานน้อยไปให้ทานเพิ่ม หากทานมากไปให้ลดปริมาณอาหารลง

• กิจกรรมภารกิจพิชตพุง เด็กๆได้ออกกำลังกายอย่างถูกวิธี โดยเฉพาะคนอ้วนได้ทราบถึงวิธีการลดพุง

• ห้องน้ำหวานแปลงกาย นำเสนอวีดีโอเกียวกับปริมาณน้ำตาลในอาหารแต่ละชนิด โทษของการรับประทานน้ำตาลเกินกว่าปริมาณที่ต้องการ พร้อมทั่งนำตัวอย่างอาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูงให้เด็กๆดู และสอนวิธีการอานฉลากขนมที่่เด็กๆชอบรับประทาน เพื่อทราบปริมาณน้ำตาลในขนมแต่ละชนิด
  

• อัศวิน Book man นำเสนอเป็นละครเวทีเกี่ยวกับการรทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ การทานน้ำหวาน มีโทษอย่างไรบ้าง

2.กิจกรรมเสริมทักษะ

• กิจกรรมระบายสี บัตรประจำตัวในกิจกรรมวันเด็ก ให้เด็กฝึกระบายสี พร้อมสอดแทรกคำขวัญวันเด็ก
• กิจกรรมปั้นดินประดิฐ เป็นตุ๊กตาเสียบดินสอ เพื่อให้ฝึกปั้น และเกิดความภาคภูมิใจในต้นเอง
• กิจกรรมแตะบอลให้เข้าช่อง ให้เด็กได้ออกกำลังกาย
• กิจกรรมโยนห่วง ตีกอล์ฟ เพื่อความสนุกสนาน ฝึกสมาธิ

3.บริการอาหารฟรีให้เด็กๆและผู้ปกครองรับประทาน

• ขนมจาก
• ขนมโค
• ขนมโตเกียว
• ขนมโดนัท

4.กิจกรรมบนเวที การแสดงของเด็กๆ มีการเต้น การร้องเพลง การตอบคำถาม ให้เด็กๆกล้าแสดงออก

ผลที่เกิดขึ้นจริง

กิจกรรมน้ำหวานแปลงกาย ยุทธการลด หวาน กิจกรรมวันเด็กจัดขึ้นที่ตลาดเกษตร ม.อ. มีเด็กเข้าร่วมจำนวน 800 กว่าคนโดยเด็กๆจะต้องเข้าฐานกิจกรรมวิชาการให้ครบ 5 กิจกรรมถึงจะมีสิทธิจับของรางวัล กิจกรรมวิชาการจะทำให้เด็กๆทราบถึงโทษของการรับประทานอาหารหวาน วิธีการรับประทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ ซึ่งสอดแทรกอยู่ในฐานกิจกรรมดังนี้

1. กิจกรรมเป็นฉัน ทำการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง อายุ นำมาคำนวนค่าดัชนีมวลกาย ว่าเด็กๆอยู่ในเกณฑ์ปกติ หรืออ้วนไป หรือผอมไป
   
   

2. กิจกรรมมนตราอาหาร ในเด็กได้ดูธงโภชนาการอาหาร ทราบปริมาณหารที่แนะนำต่อวัน หากทานน้อยไปควรทานเพิ่ม หากทานมากไปให้ลดปริมาณอาหารลง

3. กิจกรรมภารกิจพิชตพุง เด็กๆได้ออกกำลังกายอย่างถูกวิธี โดยเฉพาะคนอ้วนได้ทราบถึงวิธีการลดพุงเพื่อลดโรค

4. ห้องน้ำหวานแปลงกาย นำเสนอวีดีโอเกียวกับปริมาณน้ำตาลในอาหารแต่ละชนิด โทษของการรับประทานน้ำตาลเกินกว่าปริมาณที่ต้องการ โรคที่จะเกิดการอ้วน พร้อมทั่งนำตัวอย่างอาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูงให้เด็กๆดู พร้อมสอนวิธีการอานฉลากขนมที่่เด็กๆชอบรับประทาน เพื่อทราบปริมาณน้ำตาลในขนมแต่ละชนิด
   

5. อัศวิน Book man นำเสนอเป็นละครเวทีเกี่ยวกับการรทานอาหารให้ครบ5หมู่ การทานอาหารหวานมีโทษอย่างไรบ้าง ละครมีเนื้อหาสนุกสนานได้สาระครบครัน

นอกจากนี้แล้วยังมีกิจกรรมอื่นๆมากมาย เช่นกิจกรรมเสริมทักษะ

• กิจกรรมระบายสี บัตรประจำตัวในกิจกรรมวันเด็ก ให้เด็กฝึกระบายสี พร้อมสอดแทรกคำขวัญวันเด็ก
• กิจกรรมปั้นดินประดิฐ เป็นตุ๊กตาเสียบดินสอ เพื่อให้ฝึกปั้น และเกิดความภาคภูมิใจในต้นเอง
• กิจกรรมแตะบอลให้เข้าช่อง ให้เด็กได้ออกกำลังกาย
• กิจกรรมโยนห่วง ตีกอล์ฟ เพื่อความสนุกสนาน ฝึกสมาธิ

บริการอาหารฟรีให้เด็กๆและผู้ปกครองรับประทาน

• ขนมจาก
• ขนมโค
• ขนมโตเกียว
• ขนมโดนัท

กิจกรรมบนเวที การแสดงของเด็กๆ มีการเต้น การร้องเพลง การตอบคำถาม ให้เด็กๆกล้าแสดงออก

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อพัฒนาการรวมกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัดสงขลา
• เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้เกษตรกร และเป็นพื้นที่จำหน่ายสินค้าผลผลิตของเกษตรกร ที่ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงเกษตรกรได้โดยตรง

กิจกรรมตามแผน

สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดสงขลาและตลาดเกษตร ม.อ.ร่วมกันจัดตั้งตลาดนัดเกษตรกรจังหวัดสงขลา ในชื่อ farmer market เพื่อเป็นสถานที่จำหน่ายสินค้าทางการเกษตรของกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัด ให้สามารถขายสินค้าได้ราคาสูงขึ้น ผู้บริโภคก้สามารถชื่อสินค้าที่มีคูณภาพจากเกษตรกรได้โดยตรง โดยได้กำหนดให้พื้นที่ด้านหน้าตลาดเกษตร ม.อ. คณะทรัพยากรธรรมชาติ เป็นตลาดนัดเกษตรกร ในทุกวันศุกร์

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

เครือข่ายเกษตรกรจังหวัดสงขลาจำนวน 13 ราย นำสินค้าเกษตรของเครือข่ายมาจำหน่ายในทุกวันศุกร์ โดยไม่ต้องชำระค่าเช่า

ผลตามแผน

เกษตรกรสามารถจำหน่ายสินค้าได้ราคา มียอดขายที่สูงช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร และผู้บริโภคสามารถติดต่อสื่อสารกับผู้ผลิตสินค้าโดยตรง ได้สินค้าที่สดใหม่มีคุณภาพ ช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรไม่ต้องซื้อสินค้าผ่านพ่อค้าคนกลาง

ผลที่เกิดขึ้นจริง

ตลาดนัดเกษตรกรจังหวัดสงขลา ในวันศุกร์ที่ผ่านมานี้มีผู้จำหน่ายมาจำหน่ายไม่ครบเนื่องจากอยู่ในช่วงเทศกาลปีใหม่ สำหรับผู้ที่มาจำหน่ายแต่ละรายยังคงขายดี ส่วนผู้บริโภคมีความรู้สึกยินดีที่สามารถซื้อสินค้าได้จากเกษตรกรโดยตรงไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ซึ่งถือว่าเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรอีกทางหนึ่ง

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อพัฒนาการรวมกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัดสงขลา
• เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้เกษตรกร และเป็นพื้นที่จำหน่ายสินค้าผลผลิตของเกษตรกร ที่ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงเกษตรกรได้โดยตรง

กิจกรรมตามแผน

สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดสงขลาและตลาดเกษตร ม.อ.ร่วมกันจัดตั้งตลาดนัดเกษตรกรจังหวัดสงขลา ในชื่อ farmer market เพื่อเป็นสถานที่จำหน่ายสินค้าทางการเกษตรของกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัด ให้สามารถขายสินค้าได้ราคาสูงขึ้น ผู้บริโภคก้สามารถชื่อสินค้าที่มีคูณภาพจากเกษตรกรได้โดยตรง โดยได้กำหนดให้พื้นที่ด้านหน้าตลาดเกษตร ม.อ. คณะทรัพยากรธรรมชาติ เป็นตลาดนัดเกษตรกร ในทุกวันศุกร์

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

เครือข่ายเกษตรกรจังหวัดสงขลาจำนวน 13 ราย นำสินค้าเกษตรของเครือข่ายมาจำหน่ายในทุกวันศุกร์ โดยไม่ต้องชำระค่าเช่า

ผลตามแผน

เกษตรกรสามารถจำหน่ายสินค้าได้ราคา มียอดขายที่สูงช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร และผู้บริโภคสามารถติดต่อสื่อสารกับผู้ผลิตสินค้าโดยตรง ได้สินค้าที่สดใหม่มีคุณภาพ ช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรไม่ต้องซื้อสินค้าผ่านพ่อค้าคนกลาง

ผลที่เกิดขึ้นจริง

ตลาดนัดเกษตรกรจังหวัดสงขลา ในวันศุกร์ที่ผ่านมานี้มีผู้จำหน่ายมาจำหน่ายไม่ครบเนื่องจากประสบอุทกภัยในจังหวัดสงขลา สำหรับผู้ที่มาจำหน่ายแต่ละรายยังคงขายดี ส่วนผู้บริโภคมีความรู้สึกยินดีที่สามารถซื้อสินค้าได้จากเกษตรกรโดยตรงไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ซึ่งถือว่าเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรอีกทางหนึ่ง

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อจัดกิจกรรมเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหาร ให้ผู้ประกอบการและผู้บริโภคตระหนักผลเสียของสารปนเปื้อนและทราบวิธิการตรวจหาสารตกค้าง(สารฟอกขาว)ในอาหารได้
• เพื่อสร้างความมั่นใจแก่ผู้บริโภคในการเลือกซื้ออาหารในตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมตามแผน

• จัดนิทรรศการ อาหารที่มักพบสารฟอกขาวปนเปื่อน และอันตรายจากการับประทานอาหารปนเปื่อนสารฟอกขาว
• เก็บตัวอย่างอาหารในตลาดเกษตรที่มีโอกาสปนเปื่อนมาตรวจหาสารฟอกขาว
• เปิดให้ผู้บริโภคในตลาดเกษตร นำอาหารที่ซื้อภายในตลาดมาตรวจหาสารปนเปื่อนด้วยตนเอง

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• จัดนิทรรศการให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารที่อาจจมีสารฟอกขาวปนเปื่อน พร้อมโทษของสารฟอกขาวหากทำการรับประทานเข้าสู่ร่างกาย
• เก็บตัวอย่างอาหารจากร้านค้าต่างๆที่มีอาหารอยู่ในกลุ่มอาจจะมีสานปนเปื่อนเป็นสารฟอกขาว เช่น ถั่วงอก หน่อไม้ ขิงซอย ขนจีน น้ำตาลทราย
  
• ตั้งโต๊ะทดสอบหาสารฟอกขาว โดยเปิดให้ผู้บริโภคนำอาหารที่ซื้อจากภายในตลาดเกษตร ม.อ. เข้ามาตรวจหาสารฟอกขาว โดยการใช้สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต CuSO4.5H2O ตรวจหาด้วยตนเอง

ผลตามแผน

• ผู้บริโถคมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารที่อาจจะมีสารฟอกขาวปนเปื่อน โดยเฉพาะหาหารที่พบสารฟอกขาวบ่อยๆ คือ ถั่วงอก ผ้าขี้ริ้ว ตีนไก่ ทุเรียนกวน ยอดมะพร้าว หน่อไม้ ขิงซอย ขนมจีน น้ำตาลทราย
  
• ทราบถึงโทษของสารฟอกขาวว่า หากสัมผัสผิวหนังจำทำให้หนังอักเสพ เป็นผื่นแดง ถ้าบริโภคเข้าไปจะทำให้เกิดการอักเสพในอวัยวะที่สัมผัสอาหาร เช่น ปาก ลำคอ กระเพาะอาหาร หากกินเข้าไปเกิน 30 กรัม จะทำให้เกิดอาการปวดท้อง เวียนศรีษะ อาเจียน อุจาระร่วง ความดันโลหิตลดต่ำลง แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก หลอดลมหดตัว ทำให้หอบหืด ผู้ที่เป็นโรคลัษณะนี้อยู่ อาจซ็อกหมดสติและเสียชีวิตได้
• เป็นการเฝ้าระวังอาหารปลอดภัย ทำให้ผู้ประกอบการตระหนักในหารสรรหาสินค้าที่มีความปลอดภัยมาจำหน่ายให้กับผู้บริโภค

ผลที่เกิดขึ้นจริง

มีผู้บริโภคจำนวนมากให้ความสนใจ นำอาหารที่จำหน่ายในตลาดเกษตร ม.อ.มาตรวจหาสารฟอกขาว และทำการตรวจหาสารตกค้างด้วยตนเอง  โดยใช้สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต CuSO4.5H2O ที่เจ้าหน้าที่จัดเตรียมไว้ให้
- จากการสุ่มตรวจหาสารตกค้างทั้งหมด ทั่งจากผู้บริโภคและเจ้าหน้าที่ ไม่พบอาหารที่มีสารฟอกขาวตกค้างแต่อย่างใด

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

ผู้บริโภคสนใจอยากได้ชุดตรวจหาสารตกค้าง นำกลับไปใช้ที่บ้าน ต้องการให้มีการจำหน่ายสารตรวจหาสารตกค้างอย่างแพร่หลาย ให้สามารถหาซื้อได้ง่ายมากขึ้น

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อพัฒนาการรวมกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัดสงขลา
• เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้เกษตรกร และเป็นพื้นที่จำหน่ายสินค้าผลผลิตของเกษตรกร ที่ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงเกษตรกรได้โดยตรง

กิจกรรมตามแผน

สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดสงขลาและตลาดเกษตร ม.อ.ร่วมกันจัดตั้งตลาดนัดเกษตรกรจังหวัดสงขลา ในชื่อ farmer market เพื่อเป็นสถานที่จำหน่ายสินค้าทางการเกษตรของกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัด ให้สามารถขายสินค้าได้ราคาสูงขึ้น ผู้บริโภคก้สามารถชื่อสินค้าที่มีคูณภาพจากเกษตรกรได้โดยตรง โดยได้กำหนดให้พื้นที่ด้านหน้าตลาดเกษตร ม.อ. คณะทรัพยากรธรรมชาติ เป็นตลาดนัดเกษตรกร ในทุกวันศุกร์

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

เครือข่ายเกษตรกรจังหวัดสงขลาจำนวน 13 ราย นำสินค้าเกษตรของเครือข่ายมาจำหน่ายในทุกวันศุกร์ โดยไม่ต้องชำระค่าเช่า

ผลตามแผน

เกษตรกรสามารถจำหน่ายสินค้าได้ราคา มียอดขายที่สูงช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร และผู้บริโภคสามารถติดต่อสื่อสารกับผู้ผลิตสินค้าโดยตรง ได้สินค้าที่สดใหม่มีคุณภาพ ช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรไม่ต้องซื้อสินค้าผ่านพ่อค้าคนกลาง

ผลที่เกิดขึ้นจริง

เกษตรกรแต่ละรายมียอดขายสูง ส่วนผู้บริโภคมีความรู้สึกยินดีที่สามารถซื้อสินค้าได้จากเกษตรกรโดยตรงไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ซึ่งถือว่าเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรอีกทางหนึ่ง

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• ส่งเสริมให้ผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. ดำเนินชีวิตตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง และปลูกผักสวนครัวปลอดสารพิษไว้รับประทาน
• เพื่อให้ผู้ประกอบการร่วมทำทำความดีถวายพ่อหลวง และร่วมกันจุดเทียนชัยถวายพระพรพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เนื่องในวโรกาสวันเฉลิมพระชนมพรรรษา

กิจกรรมตามแผน

• ดำเนินการประชาสัมพันธ์รับบริจากกล้าไม้และผักสวนครัว จากผู้ประกอบการในตลาดเกษตร ม.อ. และผู้ประกอบการในตลาดนัดเกษตรกร
  
• ประชาสัมพันธ์ให้ผู้ใช้บริการทราบถึงกิจกรรมแจกพันธุ์กล้าไม้ได้ทราบล่วงหน้าหนึ่งอาทิตย์
• จัดทำนิทรรศการปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง การพอประมาณ มีเหตุผล มีภูมิคุ้มกัน
• จัดเตรียมสถานที่เพื่อจัดวาง และแจกพันธุ์กล้าไม้ให้กับผู้มาใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ.
• จัดกิจกรรมจุดเทียนชัยถวายพระพรพระเจ้าอยู่หัว

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• ผู้ประกอบการในตลาดเกษตร ม.อ.ร่วมกันนำพันธุ์กล้าไม้ที่เพาะชำไว้มาแจกประกอบด้วย พันธุ์พืชพื้นเมือง พันธ์ผักสวนครัว พันธุ์สมุนไฟร จำนวนมากกว่า 500 ต้น นำมาแจกจ่ายให้กับผู้ใช้บริการตลาดเกษตร
  
• ตลาดเกษตร ม.อ.ติดต่อรับพันธุ์ ต้นพะยอม และต้นตะเคียน จากศูนย์เพาะชำกล้าไม้จังหวัดสงขลา จำนวน 150 ต้นมาแจกจ่ายสำหรับผู้สนใจ
• ผู้ประกอบการและผู้ใช้บริการร่วมกันจุดเทียนชัยถวายพระพรพระเจ้าอยู่หัว

ผลตามแผน

• มีพันธุ์กล้าไม้จากผู้ประกอบการในตลาดเกษตรไม่น้อยกว่า 200 ต้น เพื่อนำมาแจกจ่ายให้ผู้ใช้บริการ
• มีผู้ใช้บริการไม่น้อยกว่า 200 คนขอรับพัธุ์พืชผักกล้บไปปลูก
• ผู้ประกอบการและผู้ใช้บริการร่วมกันถวายพระพรพระเจ้าอยู่หัว

ผลที่เกิดขึ้นจริง

เวลา 15.00 เริ่มแจกต้นไม้ฟรี โดยมีพันธุ์กล้าไม้จากผู้ประกอบการ จำนวนมากว่า 650 ต้นมาแจกจ่ายให้ผู้ใช้บริการตลาดเกษร ม.อ. ทำให้รับรู้สึกดีได้พันธุ์กล้าไม้กลับไปปลูกและได้ดำเนินชีวิตตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ส่วนผู้ประกอบการก็รู้สึกดีมีความภูมิใจที่ได้ร่วมกันทำความดีถวายในหลวง

ในเวลา 19.00 น. ผู้ประกอบการและผู้บริการตลาดเกษตร ม.อ.ร่วมกันจุดเทียนชัยถวายพระพร และพร้อมเพรียงกันร้องเพลงสดุดีมหาราชา

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

เป็นกิจกรรมที่มีประโยชน์มาก ควรจัดเป็นประจำทุกปี

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

เพื่อทำความสะอาดเกษตร ม.อ.ตามมาตราฐานหลักสุขาภิบาลตลาดเป็นประจำอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างความตระหนักและการมีส่วนร่วมของผู้ประกอบการในการรักษาความสะอาดอย่างสม่ำเสมอ

กิจกรรมตามแผน

จัดให้ผู้ประกอบการทุกร้านค้าร่วมกันล้างตลาดทุกวันศุกร์สิ้นเดือนเป็นประจำทุกเดือน

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

เวลา 19.00 ผุ้ประกอบในตลาดเกษตรจำนวน 170 ร้าน และผู้ประกอบการในตลาดนัดเกษตรกรจำนวน 13 ร้านร่วมกันเช็ดล้างบูทจำหน่ายสินค้า ร่วมถึงพื้นที่บริเวณที่จำหน่าย บริเวณทางเท้า และบริเวณโดยรอบตลาดเกษตร ม.อ.

ผลตามแผน

ผู้ประกอบการทุกร้านค้าร่วมกันล้างตลาด
บูทจำหน่ายสินค้ามีทุกร้านค้าสะอาด เรียบร้อย เป็นระเบียบ

ผลที่เกิดขึ้นจริง

เวลา 19.00 ผุ้ประกอบการทุกร้านค้าร่วมกันเช็ดล้างพื้นที่บริเวณจำหน่าย บริเวณทางเท้า และบริเวณโดยรอบตลาดเกษตร ม.อ. โดยมีเครื่องฉีดน้ำแรงดันจำนวน 2 เครื่องเป็นอุปกรณ์ช่วยทำความสะอาด

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อจัดกิจกรรมเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหาร ให้ผู้ประกอบการและผู้บริโภคตระหนักผลเสียของสารปนเปื้อนและทราบวิธิการตรวจหาสารตกค้าง(สารบอแรกซ์)ในอาหารได้
• เพื่อสร้างความมั่นใจแก่ผู้บริโภคในการเลือกซื้ออาหารในตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมตามแผน

• จัดนิทรรศการให้ความรู้เกี่ยวกับโทษ ชนิดของอาหารที่อาจมีสารบอแรกซ์
  
• สุ่มตรวจสินค้าในตลาดเกษตรม.อ.
• สาธิต วิธีการตรวจสารบอแรกซ์ด้วยชุดทดสอบอย่างง่าย (Test Kit) แก่ผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ. และผู้ที่สนใจ

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

ให้ความรู้  เรื่องสารบอแรกซ์  โดยการแจกแผ่นพับ  ประชาสัมพันธ์โดยการจัดทำไวนิล  และเสียงตามสาย แก่ผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ. และผู้ที่สนใจ    มีการสาธิตวิธีการตรวจสารปนเปื้อนในอาหารโดยการสุ่มอาหารตัวอย่าง ในตลาดเกษตร ม.อ. จำนวน  20  ตัวอย่าง  การจัดแสดงอาหารตัวอย่างที่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนสารบอแรกซ์ และผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ.สามารถนำอาหารในตลาดเกษตร ม.อ. มาตรวจหาสารตกค้างในอาหารได้

ผลตามแผน

• ผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ. และผู้ที่สนใจได้รับความรู้  เรื่องสารบอแรกซ์  และเกิดความตระหนักในอันตรายของสารบอแรกซ์

• มีผู้สนใจนำตัวอย่างอาหารมาตรวจและร่วมทดสอบสารบอแรกซ์

ผลที่เกิดขึ้นจริง

จากการสุ่มตรวจสารบอแรกซ์ในอาหาร ตลาดเกษตร ม.อ.  พบว่า  ทั้ง 20 ตัวอย่าง ไม่พบสารบอแรกซ์ตกค้าง  ทำให้ลูกค้ามั่นใจในการเลือกซื้ออาหาร ตลาดเกษตร ม.อ.  และในอนาคตจะมีการสุ่มตรวจ  เพื่อรักษาระดับคุณภาพอาหารปลอดภัยปราศจากสารปนเปื้อนและพัฒนาให้อาหารมีคุณภาพดียิ่งขึ้น

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

มีผู้สนใจจำนวนมากเนื่องจากเป็นเรื่องใกล้ตัว และทุกคนต่างตระหนักในการเลือกซื้ออาหาร อยากให้มีกิจกรรมแบบนี้อีกเรื่อยๆ

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

เพื่อสำรวจร้านอาหารที่มีโภชนาการดีสำหรับการติดสัญญาณไฟโภชนาการสีเขียว และเป็นการส่งเสริมการเลือกรับประทานอาหารตามโภชนาการ

กิจกรรมตามแผน

ดำเนินการออกแบบสอบถามและจัดสำรวจข้อมูลรายละเอียดสินค้าอาหารโภชนาการดี และทำการส่งข้อมูลรายเอียดเพื่อนำไปวิเคราะห์ค่าโภชนาการของอาหารแต่ละเมนู

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

ดำเนินการสำรวจจัดเก็บข้อมูลร้านค้าในตลาดเกษตร ม.อ.จำนวน 45 ร้านค้า

ผลตามแผน

ได้เมนูอาหาร และรายละเอียดส่วนประกอบทั่งหมด เพื่อสามารถส่งต่อให้นักโภชนาการอาหารวิเคราะโภชนาการอาหารได้

ผลที่เกิดขึ้นจริง

ผู้ประบอกการให้ความร่วมเป็นอย่างดี สามารถจัดเก็บข้อมูลได้ครบถ้วนและได้ทำการส่งข้อมูลต่อไปยังนักโภชนาการแล้ว

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อพัฒนาการรวมกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรภายในจังหวัดสงขลา

• เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้เกษตรกร และเป็นพื้นที่จำหน่ายสินค้าของเกษตรกร ที่ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงเกษตรกรได้โดยตรง

กิจกรรมตามแผน

ดำเนินการสำรวจข้อมูลรายละเอียดกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรในตลาดเกษตรม.อ. ประเภทสินค้าเกษตรที่ผลิตได้ พื้นที่การเพาะปลูก ปริมาณยอดขายต่อปีของเกษตรกรแต่ละรายที่จัดส่งมาจำหน่ายยังตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

จัดทำแบบสำรวจส่งให้เกษตรกรเก็บรายละเอียดข้อมูลรายละเอียดเครือข่ายของตนเองให้มีข้อมูลรายละเอียดครบถ้วน โดยในการจัดเก็บครั้งนี้ ประกอบด้วยเครือข่ายเกตรกรในตลาดเกษตร ม.อ.จำนวน 30 เครือข่าย และเกษตรกรในตลาดนัดเกษตรกรจำนวน 10 เครือข่าย

ผลตามแผน

สามารถเก็บข้อมูลรายละเอียดได้ครบถ้วนทุกเครือข่าย

ผลที่เกิดขึ้นจริง

เกษตรกรให้ความร่วมมือเป็นอย่างดีในการให้ข้อมูล

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อให้นักเรียนและผู้ร่วมกิจกรรมตระหนักและให้ความสำคัญของการล้างมือถูกวิธี
  
• เพื่อให้ความรู้และเสริมทักษะการเรียนรู้การผลิตน้ำยาอเนกประสงค์เพื่อนำไปใช้ในการเกษตรปลอดสารเคมีและใช้ในชีวิตประจำวันได้
• เพื่อให้ตลาดเกษตร ม.อ.เป็นศูนย์รวมในการแลกเปลี่ยนเรี

กิจกรรมตามแผน

• ช่วงเช้า เวลา 9.30 น. - 12.00 น.  เครือข่ายเยาวชนนักเรียนจากโรงเรียน มอว.จำนวน 50 คน เข้าร่วมกิจกรรม การล้างมืออย่างถูกวิธีและการทำน้ำยาอเนกประสงค์

• ช่วงบ่าย เวลา 13.00 น. - 15.00 น. บุคลากรคณะทรัพยากรธรรมชาติจำนวน 30 คน เข้าร่วมกิจกรรม  การล้างมืออย่างถูกวิธีและการทำน้ำยาอเนกประสงค์

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• ช่วงเช้า นักเรียนจาก โรงเรียน มอว. จำนวน 50 คน
  

เวลา 9.00 น.ทำพิธีเปิดและบรรยายให้ความรู้เกียวกับอันตรายของเชื่อโรคที่สามารถอาศัยอยู่บนมือมนุษย์

เวลา 10.00 น.เริมกิจกรรมฐาน  โดยการแบ่งนักเรียนเป็น 3 กลุ่ม เพื่อเข้ากิจกรรมฐานเรียนรู้ ดังนี้ 1.ล้างมือทำมัย?  สอนการล้างมืออย่างถูกวิธี 7 ขั้นตอน
2.การผลิตนำยาอเนกประสงค์จากเปลือกสับปะรด  โดยใช้สูตร 1:1:5:10(N70:เกลือ:น้ำหมักชีวภาพ:น้ำ) เพื่อนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน
3.การผลิตน้ำหมักชีวภาพจากเปลือกสับปะรด โดยใช้สูตร 3:1:5 (ผลไม้:น้ำตาลทราย:น้ำ)  เพื่อนำไปใช้ในการเกษตรปลอดสารเคมีและใช้ในชีวิตประจำวัน

และมีการแทรกกิจกรรมการทำตู้เย็นธรรมชาติ(น้ำแข็ง แข็งคารู)

• ช่วงบ่าย  บุคลากรคณะทรัพยากรธรรมชาติ  30 คน

เวลา 13.00 น.เข้าร่วมกิจกรรมฐาน  โดยการแบ่งบุคลากรเป็น 3 กลุ่ม เพื่อเข้ากิจกรรมฐานเรียนรู้ ดังนี้ 1.ล้างมือทำมัย?  สอนการล้างมืออย่างถูกวิธี 7 ขั้นตอน
2.การผลิตนำยาอเนกประสงค์จากเปลือกสับปะรด  โดยใช้สูตร 1:1:5:10(N70:เกลือ:น้ำหมักชีวภาพ:น้ำ) เพื่อนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน
3.การผลิตน้ำหมักชีวภาพจากเปลือกสับปะรด โดยใช้สูตร 3:1:5 (ผลไม้:น้ำตาลทราย:น้ำ)  เพื่อนำไปใช้ในการเกษตรปลอดสารเคมีและใช้ในชีวิตประจำวัน

เวลา 14.30 ร่วมสรุปบทเรียนจากกิจกรรมต่างๆ

ผลตามแผน

นักเรียนเละบุคลากรคณะทรัพยากรธรรมชาติมีความตระหนัก และ ให้ความสำคัญกับการล้างมืออย่างถูกวิธี สามารถนำความรู้ได้จากการผลิตน้ำยาอเนกประสงค์ การผลิตหมักชีวภาพ ไปใช้ในการเกษตรปลอดสารเคมี , ใช้ในชีวิตประจำวัน,ใช้ที่โรงเรียน/หน่วยงาน และสามารถนำไปบอกต่อกับผู้อื่นได้

ผลที่เกิดขึ้นจริง

นักเรียนและผู้เข้าร่วมให้ความสนใจและตั้งใจเรียนรู้วิธีการล้างมือ การผลิตนำหมักชีวภาพ และน้ำยาอเนกประสงค์อย่างมาก บุคลากรหลายท่านให้ความสนใจที่จะนำวีธีการผลิตนำหมักชีวภาพและนำยาอเนกประสงค์ไปปฏิบัติที่บ้าน/หน่วยงาน

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

ผู้เข้าร่วมสนใจเป็นอย่างมาก และอยากให้จัดกิจกรรมดีๆเช่นนี้อีก

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

จัดตั้งลานเรียนรู้เป็นพื้นที่จัดกิจกรรมการเรียนรู้เรื่องความมั่นคงทางอาหาร อาหารปลอดภัย โภชนการสมวัย รวมถึงเพิ่มพูนทักษะด้านต่างๆ สำหรับเยาวชน นักศึกษาและผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมตามแผน

กำหนดพื้นที่จัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์บริเวณหน้าตลาดเกษตร ม.อ. ให้เป็นแหล่งเรียนรู้ที่น่าสนใจสวยและดำเนินจัดกิจกรรมต่างๆ

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

จัดพื้นที่ลานเรียนรู้โดยมี หนังสือ ชุดวาดเขียนระบายสี หมากหลุม หมากฮอส ชุดปั้นดินเผา แผ่นป้ายเกี่ยวกับผักผลไม้พร้อมคุณประโยชน์ แผ่นป้ายเกี่ยวกับการสวมหมวกและผ้ากันเปื้อน โตะเก้าอี ต้นไม้ตกแต่ง และดำเนินจัดกิจกรรม การประดิษฐ์ดินปั้นเป็นรูปต่างๆ การล้างมือให้วิธี การวาดรูปและใช้แม่พิมพ์จากวัสดุธรรมชาติ การผลิตนำหมักชีวภาพเพื่อใช้ในการเกษตรปลอดสารพิษและสำหรับครัวเรือน

ผลตามแผน

ผู้ใช้บริการตลาดเกษตรม.อ. ให้ความสนใจเข้ามาใช้พื้นที่ลานเรียนรู้ ได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของการบริโภคผัก ความสำคัญของการสวมหมวกและผ้ากันเปื้อนในขั้นตอนการผลิตอาหาร การล้างมืออย่างถูกวิธีเพื่อให้มือปลอดเชื้อโรค

ผลที่เกิดขึ้นจริง

ลานเรียนรู้เป็นแหล่งเรียนรู้อย่างดี มีผู้ใช้บริการตลาดเกษตรม.อ.จำนวนมากให้ความสนใจเข้าร่วมกิจกรรมต่างๆทุกกิจกรรม

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 1

วัตถุประสงค์

-

กิจกรรมตามแผน

สจรส.ม.อ.จัดประชุม เพื่อสร้างการเรียนรู้และทำความเข้าใจในกิจกรรมของแต่ละแผนงาน

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

สจรส.ม.อ.จัดประชุม เพื่อสร้างการเรียนรู้และทำความเข้าใจในกิจกรรมของแต่ละแผนงาน

ผลตามแผน

-

ผลที่เกิดขึ้นจริง

-

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-