เครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภคภาคใต้

วันที่ 1 พฤศจิกายน 2556 เวลา 09:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

-

-

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 10 พฤศจิกายน 2556 เวลา 09:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

แต่ละโครงการรายงานความคืบหน้าของกิจกรรมที่กำลังดำเนินการ พร้อมบอกถึงปัญหาที่เกิดขึ้นระหว่างการดำเนินกิจกรรม  ในส่วนของตลาดเกษตร ม.อ. ได้เสนอและแจ้งรายละเอียดของแผนการดำเนินการตามที่ได้ประชุมคณะทำงานเมื่อวันที่  5 พฤศจิกายน  2556  ต่อ สจรส.และคณะทำงาน  พร้อมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นในการจัดกิจกรรม  และเชิญแต่ละโครงการเข้าร่วมในกิจกรรมที่เกี่ยวข้อง

ทางสจรส.และคณะทำงานได้ทราบถึงความคืบหน้าของแต่ละกิจกรรม และบอกวิธีการแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นในบางกิจกรรม ได้ทราบถึงแผนการดำเนินงานของตลาดเกษตร ม.อ.  รวมทั้งแต่ละโครงการได้แลกเปลี่ยนความคิดเห็นในการจัดกิจกรรมต่างๆ  และสนใจที่จะเข้าร่วมกับกิจกรรมที่จัดขึ้น

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

เวลาค่อนข้างกระชันชิด  ต้องดำเนินการให้ตรงตามแผน

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 14 พฤศจิกายน 2556 เวลา 13:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

ผู้เข้าร่วมอบรมได้รับความรู้เรื่องตราสินค้า และกระตุ้นให้ผู้เข้าอบรมเริ่มคิดออกแบบตราสินค้าของตนได้ในขั้นต้น

ผู้เข้าร่วมอบรมตื่นตัวที่จะทำตราสินค้าของตนเป็นอย่างมาก

วิทยากรทั้ง 5 ท่านล้วนเป็นผู้มีความรู้ความสามารถ มีประสบการณ์ในงานเกี่ยวกับการออกแบบเป็นอย่างดี ซึ่งวิทยากรจะช่วยติดตามผลการจัดทำสติกเกอร์ตราสินค้าในลำดับต่อไป

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 20 พฤศจิกายน 2556 เวลา 14:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

ให้ความรู้  เรื่องสารฟอกขาว  และสารบอแรกซ์โดยการแจกแผ่นพับ  ประชาสัมพันธ์โดยการจัดทำไวนิล  และเสียงตามสาย แก่ผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ. และผู้ที่สนใจ    มีการสาธิตวิธีการตรวจสารปนเปื้อนในอาหารโดยการสุ่มอาหารตัวอย่างในตลาดเกษตร ม.อ. อาหารที่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนสารฟอกขาวจำนวน  33  ตัวอย่าง  และอาหารที่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนสารบอแรกซ์จำนวน  4  ตัวอย่าง  มีการจัดแสดงอาหารตัวอย่างที่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนสารฟอกขาว  และสารบอแรกซ์  และจัดแสดงผลการตรวจสารบอแรกซ์ในวันที่ 18 พฤศจิกายน 2556 

จากการสุ่มตรวจตัวอย่างอาหาร ตลาดเกษตร ม.อ.  พบว่า  จาก 37 ตัวอย่างข้างต้น ไม่พบอาหารที่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนสารฟอกขาว และสารบอแรกซ์  (ตามไฟล์ที่แนบมานี้) ทำให้ลูกค้ามั่นใจในการเลือกซื้ออาหาร ตลาดเกษตร ม.อ.  และในอนาคตจะมีการสุ่มตรวจ  เพื่อรักษาระดับคุณภาพอาหารปลอดภัยปราศจากสารปนเปื้อนและพัฒนาให้อาหารมีคุณภาพดียิ่งขึ้น

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

เนื่องจากฝนตก รูปแบบการจัดยังไม่ดีเท่าที่ควร

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 22 พฤศจิกายน 2556 เวลา 14:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

ให้ความรู้  เรื่องสารกันรา  สารฟอกขาว  และสารบอแรกซ์โดยการแจกแผ่นพับ  ประชาสัมพันธ์โดยการจัดทำไวนิล  และเสียงตามสาย แก่ผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ. และผู้ที่สนใจ    มีการสาธิตวิธีการตรวจสารปนเปื้อนในอาหารโดยการสุ่มอาหารตัวอย่างในตลาดเกษตร ม.อ. อาหารที่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนสารกันราจำนวน  32  ตัวอย่าง  สารฟอกขาวจำนวน  27  ตัวอย่าง  และสารบอแรกซ์จำนวน  4  ตัวอย่าง  มีการจัดแสดงอาหารตัวอย่างที่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนสารกันรา  สารฟอกขาว  และสารบอแรกซ์  และจัดแสดงผลการตรวจสารบอแรกซ์ในวันที่ 18 พฤศจิกายน 2556 และผลการตรวจสารฟอกขาวในวันที่  20 พฤศจิกายน 2556

จากการสุ่มตรวจตัวอย่างอาหาร ตลาดเกษตร ม.อ.  พบว่า  จาก 63 ตัวอย่างข้างต้น ไม่พบอาหารที่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนสารกันรา  สารฟอกขาว และสารบอแรกซ์  (ตามไฟล์ที่แนบมานี้) ทำให้ลูกค้ามั่นใจในการเลือกซื้ออาหาร ตลาดเกษตร ม.อ.  และในอนาคตจะมีการสุ่มตรวจ  เพื่อรักษาระดับคุณภาพอาหารปลอดภัยปราศจากสารปนเปื้อนและพัฒนาให้อาหารมีคุณภาพดียิ่งขึ้น

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

ควรใช้รูปแบบการจัดนิทรรศการในครั้งนี้เป็นตัวอย่างในการจัดครั้งต่อไป

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 9 ธันวาคม 2556 เวลา 14:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

ให้ความรู้เกี่ยวกับขนมพื้นบ้านทางภาคใต้  ตัวอย่างขนมพื้นบ้านพร้อมรายละเอียดส่วนผสมและขั้นตอนการทำ  โดยการจัดทำไวนิล  และมีการอธิบายพร้อมสาธิตขั้นตอนการทำขนมพื้นบ้านจากตัวแทนของกลุ่มเครือข่ายแม่บ้านและผู้จำหน่ายขนมพื้นบ้านในตลาดเกษตร ม.อ.  ดังนี้ 1. ศูนย์การเรียนรู้ภูมิปัญญาชาวบก  สาธิตการทำขนมตาล  ขนมจาก  ขนมพิม  ลูกตาลน้ำกะทิ 2. ร้านพริ้ม  สาธิตการทำขนทจู้จุ่น  ขนมด้วงดำ-ด้วงขาว  ขนมหัวมัน 3. ร้านขนมพื้นบ้านแม่ประจวบ สาธิตการทำขนมเทียนผสมฟักทอง 4. ร้านน้าจาย บ้านบนเขา  สาธิตการทำขนมเจาะหู  ขนมกล้วยหวาน 5. ร้านแหม๋หม๊ะลิ  สาธิตการทำขนมปำ  ขนมมด 6. ร้านดอกโดนมะพร้าวอ่อน  สาธิตการทำขนมดอกโดนมะพร้าวอ่อน  ขนมพิม  ขนมไข่ พร้อมทั้งมีการจัดโชว์ตัวอย่างขนมพื้นบ้านทางภาคใต้ให้แก่ผู้ที่สนใจและการประชาสัมพันธ์การรณรงค์การอนุรักษ์ขนมพื้นบ้านทางภาคใต้

มีผู้สนใจเป็นจำนวนมากทั้งในส่วนของไวนิลนิทรรศการความรู้เกี่ยวกับขนมพื้นบ้านทางภาคใต้  ตัวอย่างขนมพื้นบ้านทางภาคใต้  และการสาธิตการทำขนมต่างๆเป็นจำนวนมากไม่ว่าจะเป็นผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ.และผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ.  ไทย  เกิดการตระหนักในการร่วมกันอนุรักษ์ขนมพื้นบ้านไว้แก่คนรุ่นหลังและเกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างผู้สาธิตและผู้สนใจ และสินค้าที่นำมาจำหน่ายหมดก่อนเวลา

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

มีผู้สนใจจำนวนมาก  ควรจัดนิทรรศการดีๆแบบนี้ขึ้นอีก

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 13 ธันวาคม 2556 เวลา 14:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

ให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารพร้อมรายละเอียดส่วนผสมและขั้นตอนการทำ  และผักพื้นบ้านพร้อมบอกรายละเอียดเกี่ยวกับลักษณะ และสรรพคุณแต่ละชนิด  โดยการจัดทำไวนิล  ,  ป้ายความรู้เกี่ยวกับผักพื้นบ้าน  , การจัดโชว์ตัวอย่างอาหารและผักพื้นบ้านทางภาคใต้ให้แก่ผู้ที่สนใจ , การอธิบายพร้อมสาธิตขั้นตอนการทำยำยุมลูกตาลโตนด  จากตัวแทนของศูนย์การเรียนรู้ภูมิปัญญาชาวบก  และการจำหน่ายอาหารและผักพื้นบ้านของศูนย์การเรียนรู้ภูมิปัญญาชาวบกและผู้จำหน่ายอาหารและผักพื้นบ้านในตลาดเกษตร ม.อ.  พร้อมการประชาสัมพันธ์การรณรงค์การอนุรักษ์อาหารและผักพื้นบ้านทางภาคใต้

มีผู้สนใจจำนวนมากทั้งในส่วนของไวนิลนิทรรศการความรู้เกี่ยวกับอาหารและผักพื้นบ้านทางภาคใต้  ตัวอย่างอาหารและผักพื้นบ้านทางภาคใต้  และการสาธิตการทำอาหารต่างๆเป็นจำนวนมากไม่ว่าจะเป็นผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ.และผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ.  เกิดการตระหนักในการร่วมกันอนุรักษ์อาหารและผักพื้นบ้านไว้แก่คนรุ่นหลังและเกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างผู้สาธิตและผู้สนใจ  และสินค้าบางอย่างจำหน่ายหมดก่อนเวลา

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

มีผู้สนใจจำนวนมาก  ควรจัดนิทรรศการดีๆแบบนี้ขึ้นอีก

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 18 ธันวาคม 2556 เวลา 13:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

ให้ความรู้  เรื่องสารปนเปื้อนในอาหาร  โดยการจัดทำไวนิลสารกันรา  สารฟอกขาว  และสารบอแรกซ์  และประชาสัมพันธ์เสียงตามสาย แก่ผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ. และผู้ที่สนใจ    มีการสาธิตวิธีการตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร  คือ  สารฟอกขาว สารกันรา ฟอร์มาลีน ยาฆ่าแมลง อะฟลาทอกซิน  สีสังเคราะห์สารบอแรกซ์  โดยการสุ่มอาหารตัวอย่างในตลาดเกษตร ม.อ. โดยทีมงานจากสาธารณสุขจังหวัดสงขลา

ผลการตรวจสารปนเปื้อนในอาหารอยู่ในช่วงดำเนินการสรุป ซึ่งทางสาธารณสุขจังหวัดจะส่งผลกลับมายังตลาดเกษตร ม.อ. อีกครั้งนึง และในอนาคตจะมีการสุ่มตรวจ  เพื่อรักษาระดับคุณภาพอาหารปลอดภัยปราศจากสารปนเปื้อนและพัฒนาให้อาหารมีคุณภาพดียิ่งขึ้น

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 25 ธันวาคม 2556 เวลา 14:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

ให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารนานาชาติพร้อมรายละเอียดส่วนผสมและขั้นตอนการทำ    โดยการจัดทำไวนิล  ,  , การจัดโชว์ตัวอย่างอาหารนานาชาติให้แก่ผู้ที่สนใจ , การอธิบายพร้อมสาธิตขั้นตอนการทำซูซิ  จากร้านโตสซึ  ,การสาธิตการทำขนมครกญี่ปุ่น    จากร้านทาโกะยากิ ,การสาธิตการทำส้มตำ จากร้านน้ำฝนส้มตำกระบอกไม้ไผ่ และการสาธิตการทำเคบับ  จากร้านบังนัย

มีผู้สนใจจำนวนมากทั้งในส่วนของไวนิลนิทรรศการความรู้เกี่ยวกับอาหารนานาชาติ  ตัวอย่างอาหาร และการสาธิตการทำอาหารต่างๆเป็นจำนวนมากไม่ว่าจะเป็นผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ.และผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ.  เกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างผู้สาธิตและผู้สนใจ  และสินค้าบางอย่างจำหน่ายหมดก่อนเวลา

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

มีผู้สนใจจำนวนมาก  ควรจัดนิทรรศการดีๆแบบนี้ขึ้นอีก

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 15 มกราคม 2557 เวลา 14:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

ให้ความรู้เกี่ยวกับขนม / อาหารพื้นบ้านที่มีสรรพคุณทางยาพร้อมรายละเอียดส่วนผสมและขั้นตอนการทำและผักพื้นบ้านพร้อมบอกรายละเอียดเกี่ยวกับลักษณะ และสรรพคุณทางยาของผักแต่ละชนิด  โดยการจัดทำไวนิล , แผ่นพับ,  ป้ายความรู้เกี่ยวกับผักพื้นบ้าน  , การประชาสัมพันธ์การรณรงค์การอนุรักษ์ขนม/ อาหารและผักพื้นบ้านที่มีสรรพคุณทางยา  และมีการอธิบายพร้อมสาธิตขั้นตอนการทำขนม / อาหารพื้นบ้านดังนี้ 1. ร้านวรรณารัตน์  สาธิตการทำแกงลาว  แกงเลียง  ยำเห็ดสมุนไพร  เมี่ยงปลาทู 2. ร้านข้าวยำสมุนไพร  สาธิตการทำข้าวยำสมุนไพร 3. ร้านข้าวแกงสมพร อธิบายการทำแกงส้มปละกะพงยอดมะพร้าวกับมะละกอ  ปลาทูต้มส้ม  ผัดมะเขือยาวหมูสับ  แกงหน่อไม้กับกุ้ง  ไข่ยัดไส้ 4. ร้านน้าจาย บ้านบนเขา  สาธิตการทำขนมกล้วยหวาน  ข้าวเม่า  กล้วยทอด มันทอด และกุ้งทอดสมุนไพร(มีส่วนผสมของใบเล็บครุฑ,ใบมะกรูด,ใบชะพลู) 5. ร้านคำนึง  อธิบายสรรพคุณของผักที่มีสรรพคุณทางยา  เช่น ผักริ้น ใบชะพลู ใบย่านาง สายบัว อ้อดิบ บัวบก ผักกระเฉด  มันขึ้หนู  ยอดมะม่วงหิมพานต์  ผักบุ้ง ดอกแค ผักกาดนกเขา ใบเตย  และผักอื่นๆอีกมากมาย

มีผู้สนใจจำนวนมากทั้งในส่วนของไวนิลนิทรรศการความรู้เกี่ยวกับขนม / อาหารและผักพื้นบ้านที่มีสรรพคุณทางยา และการสาธิตการทำอาหารต่างๆเป็นจำนวนมากไม่ว่าจะเป็นผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ.และผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ.  เกิดการตระหนักในการรับประทานอาหารที่มีสรรพคุณทางยา  ,การร่วมกันอนุรักษ์อาหารและผักพื้นบ้านไว้แก่คนรุ่นหลังและเกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างผู้สาธิตและผู้สนใจ  และสินค้าบางอย่างจำหน่ายหมดก่อนเวลา

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

มีผู้สนใจจำนวนมาก  ควรจัดนิทรรศการดีๆแบบนี้ขึ้นอีก

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา 14:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

-  ให้ความรู้เกี่ยวกับวิธีการล้างผักให้ปลอดภัยจากสารปนเปื้อนและการล้างมืออย่างถูกวิธี
  โดยการจัดทำไวนิล
-  การจัดแสดงการล้างผักวิธีต่างๆพร้อมบอกขั้นตอนการล้างและเปอร์เซ็นต์ที่สามารถลดสารปนเปื้อนได้ -  การสาธิตการล้างมืออย่างถูกวิธีและแทรกกิจกรรมเล่นเกมส์ -  การแจกเบ็คกิ้งโซดาให้แก่ผู้ที่เข้าชมนิทรรศการและร่วมทำแบบประเมินนิทรรศการ

มีผู้สนใจประมาณ  85 %  ของผู้มาใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ.ทั้งหมด  มีความพึงพอใจในระดับมากของนิทรรศการทั้งในส่วนของไวนิลเกี่ยวกับวิธีการล้างผักให้ปลอดภัยจากสารปนเปื้อนและการล้างมืออย่างถูกวิธี  และการสาธิตการล้างมืออย่างถูกวิธี ไม่ว่าจะเป็นผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ.และผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ.  เกิดการตระหนักในการทำความสะอาดผักให้ปราศจากสารปนเปื้อนก่อนที่จะนำมารับประทานและการล้างมืออย่างถูกวิธีทั้ง 7 ขั้นตอน  เกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างผู้สาธิตและผู้สนใจ  และของรางวัลสำหรับแจกผู้ที่ร่วมกิจกรรมหมดก่อนเวลา

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

มีผู้สนใจเข้าชมและร่วมกิจกรรมจำนวนมาก  ควรจัดนิทรรศการดีๆแบบนี้ขึ้นอีกควรจัดแบบต่อเนื่อง

วันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา 14:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

-  ให้ความรู้เกี่ยวกับวิธีการล้างผักให้ปลอดภัยจากสารปนเปื้อนและการล้างมืออย่างถูกวิธี
  โดยการจัดทำไวนิล
-  การจัดแสดงการล้างผักวิธีต่างๆพร้อมบอกขั้นตอนการล้างและเปอร์เซ็นต์ที่สามารถลดสารปนเปื้อนได้ -  การสาธิตการล้างมืออย่างถูกวิธีและแทรกกิจกรรมเล่นเกมส์ -  การแจกเบ็คกิ้งโซดาให้แก่ผู้ที่เข้าชมนิทรรศการและร่วมทำแบบประเมินนิทรรศการ

มีผู้สนใจประมาณ  85 %  ของผู้มาใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ.ทั้งหมด  มีความพึงพอใจในระดับมากของนิทรรศการทั้งในส่วนของไวนิลเกี่ยวกับวิธีการล้างผักให้ปลอดภัยจากสารปนเปื้อนและการล้างมืออย่างถูกวิธี  และการสาธิตการล้างมืออย่างถูกวิธี ไม่ว่าจะเป็นผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ.และผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ.  เกิดการตระหนักในการทำความสะอาดผักให้ปราศจากสารปนเปื้อนก่อนที่จะนำมารับประทานและการล้างมืออย่างถูกวิธีทั้ง 7 ขั้นตอน  เกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างผู้สาธิตและผู้สนใจ  และของรางวัลสำหรับแจกผู้ที่ร่วมกิจกรรมหมดก่อนเวลา

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

มีผู้สนใจเข้าชมและร่วมกิจกรรมจำนวนมาก  ควรจัดนิทรรศการดีๆแบบนี้ขึ้นอีกควรจัดแบบต่อเนื่อง

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา 14:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

-  ให้ความรู้เกี่ยวกับการรับประทานอาหารให้เหมาะสมกับโภชนาการในแต่ละวัยและการรับประทานอาหารตามธาตุเจ้าเรือน   โดยการจัดทำไวนิล  , แผ่นพับ  และจัดแสดงตัวอย่างอาหารแต่ละธาตุเจ้าเรือน -  เชิญวิทยากรมาบรรยายเรื่องการรับประทานอาหารตามธาตุเจ้าเรือนโดย  อ.สมพร  ชาญวณิชย์สกุล คณะแพทย์แผนไทยมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ และทีมงาน -  แลกเปลี่ยน/ซักถาม เรื่องการรับประทานอาหารตามธาตุเจ้าเรือนและเรื่องอื่นๆที่มีผู้สนใจในทางการแพทย์แผนไทย

มีผู้สนใจจำนวนมากทั้งในส่วนของไวนิลเกี่ยวกับการรับประทานอาหารให้เหมาะสมกับโภชนาการในแต่ละวัยและโดยเฉพาะการซักถามข้อสงสัยจากผู้เข้าฟังบรรยายไม่ว่าจะเป็นผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ.และผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อในเรื่องการรับประทานอาหารตามธาตุเจ้าเรือน  หรือข้อสงสัยอื่นๆที่เกี่ยวกับโรคที่ตนเองเป็นอยู่ ตัวอย่างคำถามเช่น
- แต่ละธาตุควรรับประทานอาหารอย่างไร
- ถ้ารับประทานอาหารไม่เหมาะสมกับาตุของตนจะมีผล/โรคตามมาอย่างไรบ้าง
- แต่ละธาตุมีโรคประจำตัวหรือไม่
และความรู้อื่นๆอีกมากมาย ทำให้เกิดการตระหนักในการรับประทานอาหารให้ครบถ้วนตามโภชนาการในแต่ละวัยและการรับประทานอาหารให้เหมาะสมกับธาตุเจ้าเรือนของตนเอง เพื่อช่วยปรับสมดุลในร่างกายและเป็นภูมิคุ้มกันโรคต่างๆ

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

ควรจัดนิทรรศการดีๆแบบนี้ขึ้นอีกควรจัดแบบต่อเนื่อง  เนื่องจากมีผู้สนใจเข้าชม/ร่วมกิจกรรมและข้อซักถามจำนวนมาก  ทำให้เวลาล่วงเกินจากเวลาในการบรรยายค่อนข้างมาก

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 22 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา 07:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

• เกษตรกรและเจ้าหน้าที่ จำนวน 40 คน ร่วมศึกษาดูงานที่จังหวัดนครศรีธรรมราช สุราษฎร์ธานี ชุมพร มีรายละเอียดดังนี้ 22/2/57 -  เดินทางศึกษาดูงานที่สวนส้มโอพันธุ์ทับทิมสยาม ที่อำเภอแสงวิมาน จังหวัดนครศรีธรรมราช เกี่ยวกับการปลูกส้มโอพันธุ์ ทับทิมสยาม  แนะนำการเลือกพันธุ์ที่ดีมีคุณภาพ และเหมาะกับลักษณะดินในพื้นที่  การดูแล เอาใจใส่พันธุ์ไม้ เทคนิคการจัดระบบน้ำ  การทำ EM จากเศษปลาที่เหลือ -  เดินทางศึกษาดูงานที่ Tops Supermarkets  จังหวัดสุราษฎร์ธานี เกี่ยวกับการจัดวางรูปแบบสินค้า การออกแบบตราสินค้า  การออกแบบบรรจุภัณฑ์ เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้า
  23/2/57 -  เดินทางศึกษาดูงานที่ สวนลุงนิล จังหวัดชุมพร  เกี่ยวกับการทำเกษตรแบบคอนโด 9 ชั้น เป็นการทำเกษตรที่ให้ผลผลิตได้ทั้งปีเนื่องจากแต่ละชั้นมีการปลูกพืชที่ให้ผลผลิตเป็นรายวัน รายสัปดาห์ รายเดือนและรายปี แต่ละชั้นมีรายละเอียดดังนี้ ชั้นที่ 1  ปลูกจำพวกหัวกลอย ชั้นที่ 2 ปลุกจำพวกหัวมัน ชั้นที่ 3 ปลูกจำพวกผักเหรียง ชั้นที่ 4 ปลูกจำพวกส้มจี๊ด ชั้นที่ 5 ปลูกจำพวกกล้วย ชั้นที่ 6 ปลูกจำพวกทุเรียน ชั้นที่ 7 ปลูกจำพวกพริกไทย ชั้นที่ 8 ธนาคารต้นไม้ ชั้นที่ 9 ปลูกจำพวกไม้ยางนา อีกทั้งยัง แนะนำการใช้พื้นที่ที่มีอยู่อย่างจำกัด ให้เกิดประโยชน์สูงสุด  การนำหลักเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ใช้
  -  เดินทางศึกษาดูงานที่ สวนนายดำ  จังหวัดชุมพร  เกี่ยวกับการจัดการทางการตลาด การออกแบบตราสินค้า บรรจุภัณฑ์ ให้น่าสนใจ ดึงดูดต่อการเลือกซื้อและยังช่วยเพิ่มมูลค่าให้สินค้าอีกด้วย 24/2/57 -  เดินทางศึกษาดูงานที่ หมู่บ้านประสานมิตร เกี่ยวกับการจัดทำกลุ่มออมทรัพย์  การทำธนาคารต้นไม้  และมีกลุ่มที่ทำ EM เพื่อใช้ในการเกษตร  และการจัดการระบบน้ำ -  ในการดูงานครั้งนี้มีการแบ่งกลุ่มและแจกคำถามเพื่อหาคำตอบในแต่ละสถานที่ที่เข้าเยี่ยมชม -  หลังจากเข้าเยี่ยมชมแต่ละสถานที่ทุกครั้ง จะมีการถอดบทเรียนโดยการให้แต่ละคนแสดงความคิดเห็น และแลกเปลี่ยนความรู้/ประสบการณ์ที่ได้มา

เกษตรกรและเจ้าหน้าที่ ได้รับความรู้เกี่ยวกับการทำเกษตร เทคนิคการจัดระบบน้ำ การทำ EM การเลือกพันธุ์ไม้ที่ดีและมีคุณภาพ เหมาะกับลักษณะดินในพื้นที่ การทำเกษตรแบบคอนโด 9 ชั้น การทำธนาคารต้นไม้ การจัดทำกลุ่มออมทรัพย์ และด้านการตลาด อาทิเช่น การจัดวางรูปแบบสินค้า การออกแบบตราสินค้า บรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้า  เป็นต้น และเกิดความกระตือรือร้นที่จะพัฒนาตนเองจากความรู้และประสบการณ์ที่ได้ไปศึกษาดูงานมา  มีการนำไปต่อยอดในการดำเนินชีวิต และการพัฒนาทางด้านการขาย เช่น บางร้านมีการจัดรูปแบบร้านใหม่ให้สวยงามยิ่งขึ้น มีการนำต้นไม้มาประดับตกแต่ง การจัดวางชั้นที่เป็นระเบียบและสวยงาม การพัฒนารูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่ดูดียิ่งขึ้น นอกจากนั้นยังมีการบอกต่อความรู้ที่ได้จากการศึกษาดูงานแก่เกษตรกรรายอื่นๆที่ไม่ได้เข้าร่วม ซึ่งถือว่าเป็นการช่วยกันพัฒนาตลาดเกษตร ม.อ. ให้มีการพัฒนาทั้งผู้จำหน่ายและตลาดเกษตร ม.อ. ให้ดียิ่งขึ้นไป

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

ควรมีการจัดกิจกรรมที่ดีและมีประโยชน์แบบนี้อีก

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 5 มีนาคม 2557 เวลา 14:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

-  ให้ความรู้เกี่ยวกับสุขภาพเท้าดี  เริ่มต้นที่เท้า  ลักษณะเท้ารูปแบบต่างๆ  บริเวณฝ่าเท้าที่เป็นจุดเสี่ยงต่อการปวดเมื่อย การดูแลเท้าอย่างถูกวิธี และการใช้แผ่นอย่างรองเท้าช่วยในการรองรับน้ำหนักและปรับสมดุลในการเดิน  โดยการจัดทำไวนิล  , แผ่นพับ  การเปิดวีดิทัศน์เกี่ยวกับสุขภาพเท้า  และการตรวจสุขภาพเท้าฟรี -  เชิญวิทยากรมาบรรยายเรื่องสุขภาพเท้าดี  เริ่มต้นที่เท้า  โดยนักกายภาพบำบัด โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์และทีมงาน

มีผู้สนใจจำนวนมากทั้งในส่วนของไวนิลเกี่ยวกับสุขภาพเท้าที่ดี และการตรวจสุขภาพเท้าฟรี ไม่ว่าจะเป็นผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ.และผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. มีการซักถามข้อสงสัยเกี่ยวกับสุขภาพเท้าที่ดี  ตัวอย่างคำถามเช่น
- มีอาการปวดเมื่อยตามข้อกระดูก ไม่ทราบสาเหตุว่าเป็นได้อย่างไรมีวิธีการรักษาอย่างไรบ้าง
- มีอาการเจ็บที่ส้นเท้าอยู่บ่อยๆ อยากจะทราบสาเหตุว่าเป็นเพราะอะไร มีวิธีแก้อย่างไร - สำหรับคนที่ชอบออกกำลังกาย เช่น วิ่ง มีวิธีใดบ้างที่ช่วยป้องกันการกระแทกหรือช่วยลดการปวดเมื่อยข้อ กระดุก  เป็นต้น นอกจากนั้นนักกายภาพบำบัด ได้ให้นำเสนอวิธีที่การดูแลสุขภาพเท้าด้วยการสวมใส่แผ่นยางรองเท้าเพื่อสุขภาพที่ดีของเท้าและช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเกี่ยวกับข้อ กระดูก  ทำให้ผู้ฟังเกิดการตระหนักในการดูแลสุขภาพเท้าของตนเอง

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

มีผู้สนใจเข้าชมและร่วมกิจกรรมจำนวนมาก  ควรจัดนิทรรศการดีๆแบบนี้ขึ้นอีกควรจัดแบบต่อเนื่อง

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 10 มีนาคม 2557 เวลา 09:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

• รณรงค์การปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ.
  
• สุ่มตรวจและแนะนำร้านที่ปฏิบัติไม่ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
• แจกผ้ากันเปื้อนแก่ผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ.

ผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ. ได้รับผ้ากันเปื้อนทุกร้าน และเกิดความตระหนักและกระตือรือร้นในการปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหารและรักษาระดับความเป็นมาตรฐานในแต่ละร้าน  เมื่อสุ่มตรวจมีบางร้านค้าเท่านั้นที่ยังปฏิบัติไม่ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร แต่พร้อมที่จะแก้ไขและปรับปรุงให้ถูกต้องและดียิ่งขึ้น

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 31 มีนาคม 2557 เวลา 14:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

• จัดแสดงภาพอดีต-ปัจจุบัน ของตลาดเกษตร ม.อ. ไม่ว่าจะเป็นภาพถนน  หลังคาโดม ซุ้มขายของ  ห้องน้ำ  ท่อระบายน้ำ  เป็นต้น และจัดทำโมเดลจำลองตลาดเกษตร ม.อ. ในอดีต และปัจจุบัน เพื่อแสดงให้เห็นถึงความแตกต่าง และการพัฒนาในด้านสุขาถิบาลสิ่งแวดล้อม
• จัดแสดงตัวอย่างการปฏิบัติตามหลักสุขภิบาลอาหาร เช่น การใส่ผ้ากันเปื้อน  ใส่หมวกคลุมผม มีที่ปกปิดอาหาร มีที่หยิบจับอาหาร มีถังขยะหน้าร้าน เป็นต้น
  
• จัดบอร์ดให้ความรู้เกี่ยวกับอันตรายจากใช้โฟม  บอร์ดผลการสุ่มตรวจสารปนเปื้อนในตลาดเกษตร ม.อ. ได้แก่ สารบอแรกซ์ สารฟอกขาว สารกันรา  (ใช้ผลการตรวจจากนิทรรศการการตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร)  จัดนิทรรศการภาพถ่าย จากกิจกรรมต่างๆที่ได้นำผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ. ไปศึกษาดูงานที่จังหวัดนครศรีธรรมราช สุราษฎร์ธานี  ชุมพร ระนอง  ภาพการร่วมด้วยช่วยกันทำความสะอาดตลาดประจำทุกเดือน  บอร์ดแสดงการออมเงินของผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ. บางรายสามารถนำเงินที่ออมได้ไปซื้อทอง ซื้อบ้าน
  
• ประชาสัมพันธ์ และรณรงค์การไม่ใช้โฟมและลวดเย็บกระดาษ ในตลาดเกษตร ม.อ.  การปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร รวมถึงการออมเงินของผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ.

ผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ. และผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ.  ได้ทราบถึงความเป็นมาและการพัฒนาในด้านสุขภิบาลอาหาร  สุขาภิบาลแวดล้อม ของตลาดเกษตร ม.อ. และการพัฒนาด้านศักยภาพของผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ.  อีกทั้งได้รับความรู้เกี่ยวกับหลักสุขาภิบาลอาหาร  ผลของการออมเงิน  ได้ทราบผลการตรวจสารปนเปื้อน  การช่วยกันดูแลรักษาความสะอาด  ทำให้ผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. มีความมั่นใจในตลาดเกษตร ม.อ.เพิ่มมากขึ้น ในด้านการเลือกซื้ออาหารที่สด สะอาด และปลอดภัย

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

มีผู้สนใจเข้าชมและร่วมกิจกรรมจำนวนมาก  ควรจัดนิทรรศการดีๆแบบนี้ขึ้นอีกควรจัดแบบต่อเนื่อง

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 4 เมษายน 2557 เวลา 14:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

• จัดแสดงภาพอดีต-ปัจจุบัน ของตลาดเกษตร ม.อ. ไม่ว่าจะเป็นภาพถนน  หลังคาโดม ซุ้มขายของ  ห้องน้ำ  ท่อระบายน้ำ  เป็นต้น และจัดทำโมเดลจำลองตลาดเกษตร ม.อ. ในอดีต และปัจจุบัน เพื่อแสดงให้เห็นถึงความแตกต่าง และการพัฒนาในด้านสุขาถิบาลสิ่งแวดล้อม
• จัดแสดงตัวอย่างการปฏิบัติตามหลักสุขภิบาลอาหาร เช่น การใส่ผ้ากันเปื้อน  ใส่หมวกคลุมผม มีที่ปกปิดอาหาร มีที่หยิบจับอาหาร มีถังขยะหน้าร้าน เป็นต้น
  
• จัดบอร์ดให้ความรู้เกี่ยวกับอันตรายจากใช้โฟม  บอร์ดผลการสุ่มตรวจสารปนเปื้อนในตลาดเกษตร ม.อ. ได้แก่ สารบอแรกซ์ สารฟอกขาว สารกันรา  (ใช้ผลการตรวจจากนิทรรศการการตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร)  จัดนิทรรศการภาพถ่าย จากกิจกรรมต่างๆที่ได้นำผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ. ไปศึกษาดูงานที่จังหวัดนครศรีธรรมราช สุราษฎร์ธานี  ชุมพร ระนอง  ภาพการร่วมด้วยช่วยกันทำความสะอาดตลาดประจำทุกเดือน  บอร์ดแสดงการออมเงินของผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ. บางรายสามารถนำเงินที่ออมได้ไปซื้อทอง ซื้อบ้าน
  
• ประชาสัมพันธ์ และรณรงค์การไม่ใช้โฟมและลวดเย็บกระดาษ ในตลาดเกษตร ม.อ.  การปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร รวมถึงการออมเงินของผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ.

ผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ. และผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ.  ได้ทราบถึงความเป็นมาและการพัฒนาในด้านสุขภิบาลอาหาร  สุขาภิบาลแวดล้อม ของตลาดเกษตร ม.อ. และการพัฒนาด้านศักยภาพของผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ.  อีกทั้งได้รับความรู้เกี่ยวกับหลักสุขาภิบาลอาหาร  ผลของการออมเงิน  ได้ทราบผลการตรวจสารปนเปื้อน  การช่วยกันดูแลรักษาความสะอาด  ทำให้ผู้ใช้บริการตลาดเกษตร ม.อ. มีความมั่นใจในตลาดเกษตร ม.อ.เพิ่มมากขึ้น ในด้านการเลือกซื้ออาหารที่สด สะอาด และปลอดภัย

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

มีผู้สนใจเข้าชมและร่วมกิจกรรมจำนวนมาก  ควรจัดนิทรรศการดีๆแบบนี้ขึ้นอีกควรจัดแบบต่อเนื่อง

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 29 เมษายน 2557 เวลา 09:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

-

-

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-