เครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภคภาคใต้

วันที่ 9 มีนาคม 2559 เวลา 09:00

วัตถุประสงค์

เพื่อสรุปผลการดำเนินโครงการด้านอาหารและโภชนาการตำบลชะแล้นำผลสรุปมาจัดทำแผนปฏิบัติการบูรณาการอาหารและโภชนาการปีที่ 3

ลักษณะกิจกรรม

ถอดบทเรียนการทำงานด้านอาหารและโภชนาการ โดยมีผู้เข้าร่วมประกอบด้วย ผู้บริหารท้องถิ่น ครูศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก  สมาชิก อบต. ผู้แทนสำนักธรรมนูญสุขภาพ 

เป้าหมายที่ตั้งไว้

ผลที่เกิดขึ้น

ข้อเสนอในการพัฒนาแผนปีที่ 3

1. ให้ดำเนินการเรื่องการทำครัวกลางและแสดงให้เห็นการเชื่อมร้อยทั้งตำบลของกลุ่มต่างๆ ในชุมชน

2. ดำเนินการทำแผนที่ความมั่นคงทางอาหาร (ใคร ทำอะไร ที่ไหน ตรงไหน) ที่เป็นข้อมูลล่าสุด

3. ยกระดับวัฒนธรรมด้านอาหารที่มีและเป็นเอกลักษณ์ของตำบลชะแล้

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 21 มีนาคม 2559 เวลา 09:00

วัตถุประสงค์

ถอดบทเรียนการดำเนินงาน 1 ไร่ 1 แสน หนึ่งปีที่ผ่านมา

ลักษณะกิจกรรม

ถอดบทเรียน  1 ไร่ 1 แสนเกษตรกรรายเก่าจำนวน 2 รายคือ

1. นายธนกฤต แสงจันทร์ ม.3 บ้านบางเขียด เบอร์โทร 095-5799563

2. นายเพิ่ม พุทธสุภะ ม.5 ต.ชิงโค เบอร์โทร 085-0779134

เป้าหมายที่ตั้งไว้

ผลที่เกิดขึ้น

1. นายธนกฤต แสงจันทร์ ลาออกจากราชการมาทำการเกษตร โดยได้ไปเรียนทำนา1ไร่1แสนที่พิพิธภัณฑ์เฉลิมพระเกียรติ และได้นำกลับมาประยุกต์ใช้ในพื้นที่ของตนเอง ทั้งการเลี้ยงเป็ดไข่  แปรรูปไข่เป็ด การทำนา ปลูกพืชผัก ปลูกต้นอ่อนทานตะวัน
   กิจกรรมทางการเกษตรที่ทำในปัจจุบัน คือ ปลูกหม่อน มะละกอ ผักบุ้งแก้ว ไม้ไผ่กิมซุง ข้าว บัวแดง เลี้ยงปลานิล ปลาจาระเม็ด เป็ดไข่ ไก่ไข่ ไส้เดือนแอฟฟริกัน และเลี้ยงจุลินทรีย์

และผลิตที่ได้ได้นำไปจำหน่ายที่ตลาดนัดเกษตรกร ตลาดคน 2 เล และขายที่บ้าน


2. นายเพิ่ม พุทธสุภะ มีแรงบันดาลใจในการทำเกษตรผสมผสานมาจากการดูข่าวในพระราชสำนัก เริ่มแรกนายเพิ่มได้ทำการปลูกผักปลอดสารพิษ ปลูกข้าวไว้กินเอง  ในปัจจุบันได้ปลูกผัก เลี้ยงวัว เลี้ยงเป็ด เลี้ยงได่ เลี้ยงปลา และปลูกไม้ยืนต้น และผลผลิตที่ได้จะจำหน่ายที่หน้าบ้าน หน้าโรงงานและส่งครัวใบโหนด

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 25 มีนาคม 2559 เวลา 10:00

วัตถุประสงค์

เพื่อชีแจงการดำเนินโครงการขับเคลื่อนแผนยุทธศาสตร์ระบบอาหารเพื่อสุขภาพประชาชนจังหวัดสงขลา และปรึกษาหารือเกี่ยวกับการพัฒนาแผนบูรณาการด้านอาหารและโภชนาการระดับตำบล

ลักษณะกิจกรรม

ลงพื้นที่พบผู้บริหารท้องถิ่น ประกอบด้วยนายกเทศมนตรี เจ้าหน้ากองการศึกษา เจ้าหน้าที่กองสาธารณสุข เพื่อชี้แจงวัตถุประสงค์การพัฒนาแผนบูรณาการด้านอาหารและโภชนาการตำบลสิงหนคร ซึ่งเป็นพื้นที่ขยายผลจากตำบลควนรู และตำบลชะแล้

เป้าหมายที่ตั้งไว้

ผลที่เกิดขึ้น

ผู้บริหารท้องถิ่นตอบรับการพัฒนาแผนบูรณาการด้านอาหารและโภชนาการ

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 29 มีนาคม 2559 เวลา 09:00

วัตถุประสงค์

เพื่อชี้แจงการดำเนินงานโครงการอาหารและโภชนาการพื้นที่กระแสสินธุ์และท่าหิน

ลักษณะกิจกรรม

ร่วมหารือกับผู้บริหารท้องถิ่นในการดำเนินโครงการอาหารและโภชนาการพื้นที่ คุณถนอม คงเจียง รองนายกเทศมนตรีเทศบาลตำบลชะแล้ และคุณสมกฤษณ์ มีปิด ปลัดเทศบาลเป็นผู้มาร่วมรับฟังแนวคิด
ในส่วนของ องค์การบริหารส่วนตำบลท่าหิน มี นายกองค์การบริหรส่วนตำบลท่าหินมาร่วมรับฟังแนวคิด

เป้าหมายที่ตั้งไว้

ผลที่เกิดขึ้น

• องค์การบริหารส่วนตำบลท่าหินเป็นพื้นที่ที่มีข้อมูลด้านโภชนาการอยู่แล้ว เนื่องจากเคยมีการเก็บข้อมูลเพื่อเป็นพื้นที่เปรียบเทียบกับพื้นที่ชะแล้และควนรู ผู้บริหารคือ นายกองค์การบริหาร่วนตำบลท่าหินมีความยินดีที่จะให้ทาง สถาบันการจัดการระบบสุขภาพ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ เข้ามาดำเนินงานต่อเพื่อให้เกิดแผนปฎิบัติการระดับตำบล และได้มอบหมายให้ คุณนิยม ซุ้นซิ่ม และคุณอรอุมา สะรโน เป็นผู้รับช่วงต่อ ทั้งนี้ได้กำหนดวันเพื่อทำแผนปฎิบัติการระดับตำบลในวันที่ 18 เมษายน 2559

• เทศบาลตำบลเชิงแส เนื่องจากเป็นพื้นที่ใหม่ ดังนั้นจึงต้องอาศัยการเก็บข้อมูลด้านภาวะโภชนาการจาก รพ สต และจากหน่วยงานอื่นๆที่เกี่ยวข้อง แต่ทั้งนี้ ผู้บริหารก็มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะดำเนินโครงการให้เกิดผลสำเร็จ โดยได้กำหนดวันทำแผนปฏิบัติการระดับตำบลในวันที่ 25 เมษายน 2559

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 5 เมษายน 2559 เวลา 10:00

วัตถุประสงค์

ทำแผนบูรณาการอาหาร ปี 3 ตำบลชะแล้

ลักษณะกิจกรรม

จัดทำแผนปฏิบัติการปีที่ 3 ตำบลชะแล้

เป้าหมายที่ตั้งไว้

ผลที่เกิดขึ้น

เกิดแผนปฏิบัติการปีที่ 3 คือ

• ให้วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี่เข้ามาให้ความรู้ เกี่ยวกับการดูแลสุขภาพชุมชน เช่น การบรรยายให้ความรู้ด้านภาวะโภชนาการและให้คุณครูแลกเปลี่ยนข้อมูลภาวะโภชนาการของเด็กที่ได้จากการจัดการระบบอาหารกลางวัน

• ทำระบบการติดตามประเมินผลภาวะโภชนาการจากศูนย์พัฒนาเด็กเล็กไปสู่ครอบครัวโดยทำเป็นระบบฐานข้อมูล

• การติดตามเยี่ยมบ้านดูแลสภาพแวดล้อมในครอบครัวเพื่อปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเด็กที่มีปัญหาผอม เตี้ย และอ้วน

• การทำพื้นที่เชื่อมโยงด้านความมั่นคงทางอาหารที่มีอยู่ในชุมชนเช่น เรื่อวเกษตร และปศุสัตว์

• จัดให้นักเรียนในศูนย์พัฒฯาเด็กเล็กเข้าร่วมศึกษาดูงานด้านความมั่นคงทางอาหารในชุมชน

• การจัดการอาหารในศูนย์พัมฯาเด็กเล็กเช่น การเลือกซื้อวัตถุดิบในการปรุงอาหาร การเพิ่มปริมาณไข่ และ ผักในมื้ออาหาร

• กิจกรรมการเกษตรในโรงเรียน ให้เน้นเป็นแหล่งงงเรียนรู้ด้านอาหาร การรักษาโรค สรรพคุณด้านอาหาร
  

• การดำเนินการติดตั้งป้ายให้ความรู้เกี่ยวกับการทำฟาร์มทะเล

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 18 เมษายน 2559 เวลา 09:00

วัตถุประสงค์

เพื่อจัดทำแผนบูรณาการ

ลักษณะกิจกรรม

-

เป้าหมายที่ตั้งไว้

ผลที่เกิดขึ้น

• ครูในพื้นที่เข้าร่วมประชุมและแจ้งว่าทางโณงเรียนได้ทำการเกษตรในโรงเรียนโดยได้รบงบประมาณจากเอกชน

• เจ้าหน้าที่สาธารณสุขจาก รพ.สต มีข้อมูลด้านสุขภาพ

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 22 เมษายน 2559 เวลา 09:00

วัตถุประสงค์

เพื่อให้เกษตรกรที่อยู่ในกำกับดูแลของสำนักงานจังหวัดสงขลาและสำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดสงขลามีความรู้ความเข้าใจแนวคิดการทำเกษตร 1 ไร่ 1 แสน

ลักษณะกิจกรรม

09:00-09:10 น. ชี้แจงการดำเนินโครงการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ระบบอาหารเพื่อสุขภาพประชุมชนจังหวัดสงขลา โดย ดร.กุลทัต หงส์ชยางกูร รองผู้อำนวยการสถาบันการจัดการระบบสุขภาพ                                   นางสาววรรณา สุวรรณชาตรี  สถาบันการจัดการระบบสุขภาพ

09:10-09:20 น.  ชี้แจงการดำเนินกิจกรรมเกษตรผสมผสานตามรอยเท้าพ่อ 1 ไร่ ได้หลายแสน โดย ผู้แทนจากสำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดสงขลา

09:20-10:20 น. บรรยายแนวคิดการทำเกษตรปราณีต 1 ไร่ 1 แสน โดย ผศ. ทวีศักดิ์ นิยมบัณฑิต คณบดีคณะทรัพยากรธรรมชาติ

10:20-10:30 น. กรณีศึกษาการทำเกษตรผสมผสานครบวงจรและการทำตลาดข้าวอินทรีย์ อนันต์ปันรักโดย คุณอรณพ สุวรรณโณ กลุ่มข้าวอนันต์ปันรัก

10:30-11:45 น. ระดมความคิดเห็นการดำเนินการทำเกษตรปราณีตให้ประสบความสำเร็จ โดย ดร.กอบชัย วรพิมพงษ์ คณะทรัพยากรธรรมชาติ

11:45-12:00 น. สรุปผลการระดมความคิดเห็นและปิดการประชุม

เป้าหมายที่ตั้งไว้

ผลที่เกิดขึ้น

• เกษตรกรมีความเข้าใจในแก่นแท้ของการทำเกษตร 1 ไร่ 1 แสน
• หน่วยงานราชการเล็งเห็นความสำคัญและมีความสนใจที่จะดำเนินการเรื่องเกษตร 1 ไร่ 1 แสน เช่น นายอำเภอบางกล่ำที่มีความสนใจเป็นอย่างยิ่งที่จะให้เกษตรกรในพื้นที่ของตัวเองทำการเกษตรแบบผสมผสาน ก่อให้เกิดรายได้
• เกษตรกรในแต่ละพื้นที่ได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้และแก้ไขปัญหาให้ตรงกับบริบทของพื้นที่

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 26 เมษายน 2559 เวลา 09:00

วัตถุประสงค์

-

ลักษณะกิจกรรม

-

เป้าหมายที่ตั้งไว้

ผลที่เกิดขึ้น

-

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 10 พฤษภาคม 2559 เวลา 09:00

วัตถุประสงค์

เพื่อศึกษาวิธีการดำเนินงานของโครงกรหลวงและนำมาปรับใช้ในการทำ Matching model ในภาคใต้

ลักษณะกิจกรรม

• ดูงานศูนย์พัฒนาพันธุ์พืชจักรพันธ์เพ็ญศิริ
  

• ดูงานพื้นที่โครงการขยายผลโครงการหลวงสถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง (องค์การมหาชน) ดอยแม่สลอง อำเภอปม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย

• ดูงานศูนย์พัฒนาโครงการหลวงหมอกจ๋าม อำเภอแม่อาย จังหวัดเชียงใหม่
• ดูงานศูนย์พัฒนาโครงการหลวงห้วยลึก อำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่
• ดูงานร้านโอ้กะจู๋

เป้าหมายที่ตั้งไว้

ผลที่เกิดขึ้น

• จากการดูงานที่ศูนย์พัฒนาพันธุ์พืชจักรพันธ์เพ็ญศิรินั้น เกษตรกรผู้เข้าร่วมดูงานได้รับความความเข้าใจเกี่ยวกับการจัดเก็บเมล็ดพันธ์ การขยายเมล็ดพันธ์พืช การดำเนินโครงการทั้ง 4 โครงการคือ โครงการผลิตเมล็ดพันธ์พระราชทาน โครงการบ้านรชนี้มีรักปลูกผักกินเอง โครงการซอยนี้มีรักปลูกผักแบ่งปัน และโครงการผลิตเมล็ดพันธ์พระราชทานเพื่อนช่วยเพื่อน ทำให้เกษตรกรและเจ้าหน้าที่ที่เข้าร่วมดูงานเกิดแรงบันดาลใจในการกลับมาผลิตเมล็ดพันธ์พืชไว้เองเพื่อให้เกิดความมั่นคงทางอาหาร

• จากการศึกษาดูงานโครงการขยายผลโครงการหลวงดอยแม่สลอง เกษตรกรและผู้เข้าร่วมดูงานได้ร่วมฟังบรรยายและร่วมเพาะเมล็ดพันธ์พืช ขั้นตอยการเก็บเกี่ยว ขั้นตอนการจัดส่งวัตถุดิบไปส่งที่โครงการขยายผลหมอกจ๋ามเพื่อนำส่งผลิตผลไปยังโครงการหลวงที่เชียงใหม่เพื่อรอการจำหน่าย

• จากการศึกษาดูงานศูนย์พัฒนาโครงการหลวงหมอกจ๋ามเกษตรกรและผู้เข้าน่สมดูงานได้ร่วมฟังบรรยายและเลือกซื้อสินค้า และจากการบรรยายพบว่า ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงหมอกจ๋ามได้ดำเนินการพัฒนาและส่งเสริมพืชผัก พืชไร่ และไม้ผล โดยมีการส่งเสริมการปลูกผัก งานส่งเสริมเห็ดหอม และการส่งเสริมไม้ผล

• จากการศึกษาดูงานศูนย์พัฒนาโครงการหลวงห้วยลึก เกษตรกรและผู้เข้าร่วมดูงานได้ร่วมฟังบรรยายพบว่า โครงการนี้ดำเนินการจัดพื้นที่ทำกินให้แก่ชาวเขาเผ่าแม้ว กะเหรี่ยง และคนเมืองใน บริเวณพื้นที่ โดยทำการส่งเสริม วิจัย และเพาะพันธุ์ให้แก่เกษตรกร ผลิตผล

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 30 มิถุนายน 2559 เวลา 09:00

วัตถุประสงค์

เพื่อให้แต่ละเครือข่ายเกิดการเรียนรู้เรื่องการจัดทำแผนที่อาหาร

ลักษณะกิจกรรม

• นักศึกษาปริญญาโทสอบป้องกันวิทยานิพนธ์เรื่องรูปแบบความมั่นคงทางอาหารในพื้นที่ควนรูและชะแล้
• นำข้อมูลที่ได้จากการศึกษามาร่วมระดมสมองและหาแนวทางการพัฒนา
• เรียนรู้การจัดทำแผนที่ด้วย Google map

เป้าหมายที่ตั้งไว้

ผลที่เกิดขึ้น

• องค์การบริหารส่วนตำบลควนรูและเทศบาลตำบลชะแล้ทราบข้อมูลผลจากการศึกษารูปแบบความมั่นคงทางอาหาร จากการรายงานผลวิทยานิพนธ์ของนักศึกษาปริญญาโท

• แต่ละท้องถิ่นเกิดการเรียนรู้เรื่อวการจัดเก็บข้อมูล

• ท้องถิ่นทราบข้อมูลพื้นฐานของตัวเอง
  
  
  -ท้องถิ่นสามารถนำข้อมูลที่มีเป็นประเด็นตั้งต้นในการต่อยอด ขยายผล ไปสู่เรื่องอื่นๆ
  
  
  -เกิดการแลกเปลี่ยนข้อมูลกันระหว่างท้องถิ่น

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 18 สิงหาคม 2559 เวลา 09:00

วัตถุประสงค์

เพื่อขยายผลตำบลบูรณาการจากจังหวัดสงขลาสูาจังหวัดนครศรีธรรมราช

ลักษณะกิจกรรม

• ฟังบรรยายสรุปจากนายกองค์การบริหารส่วนตำบลควนรู

• ดูงานการใช้โปรแกรมการจัดากรอาหารกลางวันที่มีคุณภาพ Thai school lunch ณ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านลูกรัก

• ดูงานการทำเกษตรผสมสาน ณ สวนของ ดาบตำรวจเจริญ
  

• รับประทานอาหารกลางวันแบบปิ่่นโตสายใยรักชุมชน ณ ศูนย์การเรียนรู้หนองเสาธง

• ดูงานการทำเกษตรปราณีตในครัวเรือน ของนายสวัสดิ์ สุวรรณรัตน์

เป้าหมายที่ตั้งไว้

ผลที่เกิดขึ้น

• ท้องถิ่นที่มาจากนครศรีธรรมราชเกิดความรู้ ความเข้าใจ และแนวคิดในการดำเนินงานให้ประสบความสำเร็จจากองค์การบริหารส่วนตำบลควนรู

• ผู้เข้าร่วมเกิดแรงบันดาลใจในการพัฒนาท้องถิ่นตัวเอง

• เกิดระบบความเชื่อมโยงในการขยายงานความมั่นคงทางอาหารจากจังหวัดสงขลาสู่จังหวัดนครศรีธรรมราช

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-