เครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภคภาคใต้

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• ศึกษาดูงานการบริหารจัดการตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมตามแผน

สภาเกษตรกรจังหวัดจันทบุรี ประกอบด้วยผู้มีส่วนร่วมด้านการเกษตร เกษตรกร เกษตรจังหวัด หอการค้าจังหวัด มหาวิทยาลัยบูรพา และเจ้าหน้าที่ สสส. ในโครงการพัฒนาต้นแบบส่งเสริมการบริโภคผักผลไม้สู่เมืองแห่งสุขภาวะดี จ.จันทบุรี ศึกษาดูงานแลกเปลี่ยนเรียนรู้การบริหารจัดการ และการสร้างเครือข่ายเกษตรกร ของตลาดเกษตร ม.อ. คณะทรัพยากรธรรมชาติ

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

สภาเกษตรกรจังหวัดจันทบุรี ประกอบด้วยผู้มีส่วนร่วมด้านการเกษตร เกษตรกร เกษตรจังหวัด หอการค้าจังหวัด มหาวิทยาลัยบูรพา และเจ้าหน้าที่ สสส. ในโครงการพัฒนาต้นแบบส่งเสริมการบริโภคผักผลไม้สู่เมืองแห่งสุขภาวะดี จ.จันทบุรี  จำนวน 45 ท่าน ศึกษาดูงานแลกเปลี่ยนเรียนรู้การบริหารจัดการ และการสร้างเครือข่ายเกษตรกร ของตลาดเกษตร ม.อ. คณะทรัพยากรธรรมชาติ และเยี่ยมชมตลาดเกษตร ม.อ.

ผลตามแผน

• ได้ทราบถึงรูปแบบการบริหารจัดการ ประวัติความเป็นมา และอุปสรรคการดำเนินงานตลาดเกษตร ม.อ. เพื่อนำไปปรับใช้ในการจัดการตลาดสินค้าเกษตรจังหวัดจันทบุรี

ผลที่เกิดขึ้นจริง

สภาเกษตรกรจังหวัดจันทบุรี ประกอบด้วยผู้มีส่วนร่วมด้านการเกษตร เกษตรกร เกษตรจังหวัด หอการค้าจังหวัด มหาวิทยาลัยบูรพา และเจ้าหน้าที่ สสส. ในโครงการพัฒนาต้นแบบส่งเสริมการบริโภคผักผลไม้สู่เมืองแห่งสุขภาวะดี จ.จันทบุรี  จำนวน 45 ท่าน ศึกษาดูงานแลกเปลี่ยนเรียนรู้การบริหารจัดการ และการสร้างเครือข่ายเกษตรกร ของตลาดเกษตร ม.อ. คณะทรัพยากรธรรมชาติ และเยี่ยมชมตลาดเกษตร ม.อ.

เพื่อทราบถึงรูปแบบการบริหารจัดการ ประวัติความเป็นมา และอุปสรรคการดำเนินงาน เครือข่ายเกษตรกร และตลาดเกษตร ม.อ. เพื่อนำไปปรับใช้ในการจัดการตลาดสินค้าเกษตรจังหวัดจันทบุรี

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• Matching Model ผักปลอดสารพิษส่งตรงให้กับร้านจำหน่ายอาหารในอำเภอหาดใหญ่

กิจกรรมตามแผน

• จัดส่งผักปลอดภัยในตราตลาดเกษตร ม.อ. ให้จำหน่ายอาหารในพื้นที่ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา อย่างต่อเนื่อง

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• จัดส่งผักปลอดภัยระดับผักอินทรีย์ซึ่งประกอบด้วย ผักบุ้ง กวางตุ้ง คะน้า ผักโขม ชุ่นฉ่าย ผักสลัดกรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค สลัดแก้ว และแตงกวาปลอดภัย ให้กับ ศูนย์จำหน่ายอาหารห้างห้างสยามนครินทร์ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา เป็นประจำทุกวันจันทร์ พุธ ศุกร์
• จัดส่งผักจำหน่าย(ขายปลีก) ผักปลอดภัยระดับผักอินทรีย์ซึ่งประกอบด้วย ผักบุ้ง กวางตุ้ง คะน้า ผักโขม ชุ่นฉ่าย ผักสลัดกรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค สลัดแก้ว และแตงกวาปลอดภัย ให้กับข้าราชการ พนักงาน ธนาคารแห่งประเทศไทย สาขาภาคใต้

ผลตามแผน

• เพิ่มช่องทางให้กับผู้ประกอบการสามารถเลือกรับผักปลอดภัยมาประกอบอาหาร และทำให้ผู้บริโภคมีอาหารที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภคอย่างแท้จริง

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• จัดส่งผักปลอดภัยระดับผักอินทรีย์ซึ่งประกอบด้วย ผักบุ้ง กวางตุ้ง คะน้า ผักโขม ชุ่นฉ่าย ผักสลัดกรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค สลัดแก้ว และแตงกวาปลอดภัย ให้กับ ศูนย์จำหน่ายอาหารห้างห้างสยามนครินทร์ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา เป็นประจำทุกวันจันทร์ พุธ ศุกร์
• จัดส่งผักจำหน่าย(ขายปลีก) ผักปลอดภัยระดับผักอินทรีย์ซึ่งประกอบด้วย ผักบุ้ง กวางตุ้ง คะน้า ผักโขม ชุ่นฉ่าย ผักสลัดกรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค สลัดแก้ว และแตงกวาปลอดภัย ให้กับข้าราชการ พนักงาน ธนาคารแห่งประเทศไทย สาขาภาคใต้
  

เพิ่มช่องทางให้กับผู้ประกอบการสามารถเลือกรับผักปลอดภัยมาประกอบอาหาร และทำให้ผู้บริโภคมีอาหารที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภคอย่างแท้จริง

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 3

วัตถุประสงค์

• เพื่อจับคู่การรับส่งผักปลอดภัยเพือเป็นวัสถุดิบในการประกอบอาหารเพื่อจำหน่ายให้กับผู้บริโภค

กิจกรรมตามแผน

• จัดกิจกรรมประชุมผู้จำหน่ายในโซนอาหารว่าง อาหารคาว กับเกษตรกรผู้ปลูกผักปลอดภัย เพื่อสรุปปัญหาในการซื้อ-ขาย ผักปลอดภัยในช่วงระยะเวลาที่ผ่านมา และเพิ่มการจับคู่รับส่งผักปลอดภัยให้มีปริมาณมากขึ้น

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• ประชุมผู้จำหน่ายโซนอาหารว่าง อาหารคาว และเกษตรกรรวมจำนวน 90 ราย ณ ห้อง 260 คณะทรัพยากรธรรมชาติ เพื่อสรุปปัญหา และแนวทางแก้ไขในการทำการ Matchang ผักปลอดภัยระหว่างผู้จำหน่ายและเกษตรกร และเพิ่มการจับคู่รับ-ส่ง ผลผลิตรผักปลอดภัยให้มีปริมาณมากยิ่งขึ้น

ผลตามแผน

• เพิ่มความปลอดภัยให้กับอาหารคาว อาหารว่างทีมีสวนผสมเป็นผักมากขึ้น  ผู้บริโภคมีความมั่นใจในเลือกซื้ออาหาร และได้รับประทานอาหารที่มีคุณภาพปลอดภัยต่อผู้บริโภคอย่างแท้จริง

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• ประชุมผู้จำหน่ายโซนอาหารว่าง อาหารคาว และเกษตรกรรวมจำนวน 90 ราย ณ ห้อง 260 คณะทรัพยากรธรรมชาติ เพื่อสรุปปัญหา และแนวทางแก้ไขในการทำการ Matchang ผักปลอดภัยระหว่างผู้จำหน่ายและเกษตรกร และเพิ่มการจับคู่รับ-ส่ง ผลผลิตรผักปลอดภัยให้มีปริมาณมากยิ่งขึ้น

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• ศึกษาดูงานการบริหารจัดการตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมตามแผน

สำนักงานเกษตรจังหวัดยะลานำผู้จำหน่ายสินค้าตลาดนัดเกษตรกรยะลา ศึกษาดูงานตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

บรรยายให้ความรู้ในการจำหน่ายสินค้าเกษตร การให้ความสำคัญกับการปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร และการบริหารจัดการตลาดเกษตร ม.อ. ให้กับผู้จำหน่ายสินค้าตลาดนัดเกษตรกรยะลา 

ผลตามแผน

• เกษตรกรทราบถึงความสำคัญของหลัดสุขขาภิบาลอาหาร และได้รับความรู้และเทคนิกในการจำหน่ายสินค้าเกษตร

ผลที่เกิดขึ้นจริง

บรรยายให้ความรู้ในการจำหน่ายสินค้าเกษตร การให้ความสำคัญกับการปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร และการบริหารจัดการตลาดเกษตร ม.อ. ให้เป็นตลาดที่ประสบความสำเร็จ  ให้กับผู้จำหน่ายสินค้าตลาดนัดเกษตรกรยะลา 

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 3

วัตถุประสงค์

• รายงานผลกิจกรรมและจัดทำรายการบัญชีการเงิน

กิจกรรมตามแผน

• จัดทำรายการบัญชีและรายผลการปฏิบัติงานลงเว็บไซต์

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• จัดทำรายการบัญชีและรายผลการปฏิบัติงานลงเว็บไซต์

ผลตามแผน

• จัดทำรายการบัญชีและรายผลการปฏิบัติงานลงเว็บไซต์ มีรายละเอียดและรูปภาพประกอบ

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• จัดทำรายการบัญชีและรายผลการปฏิบัติงานลงเว็บไซต์ตามความเป็นจริง

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อให้ป้ายรับรองมาตรฐานการเพาะปลูกพืชแต่ละแปลง

กิจกรรมตามแผน

• เจ้าหน้าที่คณะทรัพยากรธรรมชาติลงพื้นที่ตรวจประเมิณแปลงเกษตรกรผู้ปลูกผัก เพื่อให้ป้ายมาตรฐานการเพาะปลูกผักในระดับต่างๆตามที่กำหนดไว้

มาตรฐานผักขึ้นใหม่เพื่อให้ง่ายต่อการแยกประเภทความปลอดภัย โดยกำหนดดังนี้ 1.ผักอมยิ้ม = พืชผักจากท้องตลาดทั่วไป (ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นผักต่างถิ่น) 2.ผักยิ้มแย้ม = พืชผักปลอดภัยทราบแห่ลงที่ผลิตชัดเจน / ผักได้รับมาตรฐาน GAP (Q) 3.ผักยิ้มแฉ่ง = พืชผักปลูกโดยใช้ปุ๋ยเคมีในการบำรุงพืช  แต่ไม่ใช้ยาฆ่าแมลงทุกชนิด 4.ผักหัวเราะ = พืชผักปลูกโดยไม่ใช้สารเคมีและปุ๋ยเคมี / ผักอินทรีย์ / ผักออร์แกนิค

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• เจ้าหน้าที่คณะทรัพยากรธรรมชาติลงพื้นที่ตรวจแปลงปลูกพืชของเกษตรกรผู้จำหน่ายจำนวน 1 แปลง 

ผลตามแผน

• สามารถระบุมาตรฐานการปลูกผักของเกษตรกรแต่ละรายได้

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• ได้กำหนดมาตรฐานผักขึ้นใหม่เพื่อให้ง่ายต่อการแยกประเภทความปลอดภัย โดยกำหนดดังนี้ 1.ผักอมยิ้ม = พืชผักจากท้องตลาดทั่วไป (ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นผักต่างถิ่น) 2.ผักยิ้มแย้ม = พืชผักปลอดภัยทราบแห่ลงที่ผลิตชัดเจน / ผักได้รับมาตรฐาน GAP (Q) 3.ผักยิ้มแฉ่ง = พืชผักปลูกโดยใช้ปุ๋ยเคมีในการบำรุงพืช  แต่ไม่ใช้ยาฆ่าแมลงทุกชนิด 4.ผักหัวเราะ = พืชผักปลูกโดยไม่ใช้สารเคมีและปุ๋ยเคมี / ผักอินทรีย์ / ผักออร์แกนิค

• ลงพื้นที่ตรวจแปลงคุณวัชระพงศ์ ขุนจันทร์ แปลงปลูกเป็นโรงเรือนแบบปิดปลูกเมล่อนญี่ปุ่น และมะเขือเทศ ซึ่งยืนขอเป็นระดับผักยิ้มแย้ม = พืชผักปลอดภัยทราบแห่ลงที่ผลิตชัดเจน / ผักได้รับมาตรฐาน GAP (Q)  ทั้ง 2 ชนิด

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• ศึกษาดูงานการบริหารจัดการตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมตามแผน

ผู้อำนวยการกองกิจการนักศึกษา และบุคลากรกองกิจ ม.อ. วิทยาเขตปัตตานี ศึกษาดูงานตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

ผู้อำนวยการกองกิจการนักศึกษา และบุคลากรกองกิจ ม.อ. วิทยาเขตปัตตานี ศึกษาดูงานการบริหารจัดการตลาดเกษตร ม.อ. เพื่อนำรูปแบบ แนวคิด วิธีการไปปรั้บใช้ในการจัดตั้งตลาดภายในมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี

ผลตามแผน

• ได้ทราบถึงรูปแบบการบริหารจัดการ ประวัติความเป็นมา และอุปสรรคการดำเนินงานตลาดเกษตร ม.อ. เพื่อนำไปปรับใช้ในการจัดตั้งตลาด

ผลที่เกิดขึ้นจริง

ผู้อำนวยการกองกิจการนักศึกษา และบุคลากรกองกิจ ม.อ. วิทยาเขตปัตตานี ศึกษาดูงานการบริหารจัดการตลาดเกษตร ม.อ. เพื่อนำรูปแบบ แนวคิด วิธีการไปปรั้บใช้ในการจัดตั้งตลาดภายในมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• ผู้บริโภคได้พบปะกับเกษตรกรผู้ผลิตผักปลอดภัยได้โดยตรง เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค
• ผู้ศึกษาดูงานได้ความรู้เกี่ยวกับการทำเกษตรแบบปลอดภัย ไม่เป็นอันตรากับผู้ซื้ ผู้ปลูก และสิ่งแวดล้อม

กิจกรรมตามแผน

คณะผู้บริหารและพนักงานธนาคารแห่งประเทศไทย ศึกษาดูงานแปลงปลูกพืช ผู้จำหน่ายในตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• คณะผู้บริหารและพนักงานธนาคารแห่งประเทศไทยจำนวน 24 ท่านเข้าร่วมโครงการศึกษาดูงานการทำการเกาตรปลอดภัย
• ศึกษาดูงานแปลงปลูกพืชของคุณจีรวรรณ ทะสะระ ต.ท่าข้าม อ.หาดใหญ่ และแปลงคุณทรงยศ  สุวรรณานนท์ ต.บ้านพรุ อ.หาดใหญ่

ผลตามแผน

• ผู้ศึกษาดูงานเข้าใจถึงวีธีการเพาะปลูกผักปลอดภัย เข้าใจถึงความยากง่ายของเกษตรกร
• เกษตรกรได้สร้างความสัมพันธ์อันดีกับผู้บริโภค
• ผู้ศึกษาดูงานสามารถนำวิธีการเพาะปลูกกลับไปใช้ในชีวิตประจำวันได้

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• คณะผู้บริหารและพนักงานธนาคารแห่งประเทศไทยจำนวน 24 ท่านเข้าร่วมโครงการศึกษาดูงาน
• แปลงผักคุณจีราวรรณ ปลูกผักบุ้ง มะระ แตงกวา ถั่วฝักยาว บวบเกลี่ยว  ถั่วลิสง มะพร้าว เพาะเห็ด  และมีการเลี้ยงสัตว์เศรฐกิจ ไก่ไข่ นกกระทา วัวเนื้อ  การทำการเกษตรของคุณจีรวรรณ จะทำแบบครบวงจร มีการเลี้ยงใส้เดือนเพื่อทำปุ๋ย  เลี้ยงไก่ไข่เพื่อจำหน่ายไข่ และนำมูลมาทำปุ๋ย รวมถึงเลี้ยงวัวเนื้อเพื่อจำหน่าย และนำมูลมาทำปุ๋ยให้กับผักในแปลงปลูก  การทำการเกษตรในลักษณะนี้ทำให้คุณจีรวรรณมีรายได้จากหลายช่องทาง  ในการศึกษาดูงานครั้งนี้ได้ให้คณะศึกษาดูงานได้ทำแปลงปลูกผักบุ้ง เพื่อเรียนรู้วีธีการทำการเกษตร ด้วย
• แปลงผักคุณทรงยศ สุวรรณานนท์ เกษตรกรผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ. ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ตำบลบ้านพรุ อ.หาดใหญ่ แปลงผักของคุณทรงยศ ทำการปลูกผักในโรงเรือนขนาดใหญ่ มีการแบ่งพื้นที่การเพาะปลูกออกเป็น ส่วนที่ 1 เป็นการปลูกผักในกระถาง เช่น มะเขือเทศ เมล่อน บรอกโคลี ส่วนที่ 2 เป็นการปลูผักบนโต๊ะโดยใช้ดินและใช้ปุ๋ยอินทรีย์แทนปุ๋ยเคมีในการเพาะปลูก มีผักจำพวกแครอท คะน้าเห็ดหอม คะน้าใบหยิก จิงจูฉ่าย ผักกาด และผักสลัดชนิดต่างๆ การปลูกผักของคุณทรงยศทั้งหมดไม่ได้ใช้ยากำจัดศัตรูพืช แต่จะใช้สารจำพวกจุลินทรีย์ เชื้อราที่มีประสิทธิภาพมาดูแลแปลงผัก เช่น ใช้เชื้อราบิวเวอเรียในการควบคุมแมลงศัตรูพืช  ใช้เชื้อราไตรโคเดอร์มาในการควบคุมโรคที่เกิดจากเชื้อรา ภายในแปลงของคุณทรงยศได้วางระบบการเพาะปลูก การให้น้ำ  การดูแลวัชพืช การควบคุมโรคพืชไว้เป็นอย่างดีง่ายต่อการจัดการ ทำให้คณะศึกษาดูงานให้ความสนใจเป็นอย่างมาก

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

เพื่อเฝ้าระวังความปลอดภัยของอาหารภายในตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมตามแผน

ตลาดเกษตร ม.อ. สุ่มตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร(เก็บตัวอย่างวันที่ 14/12/59) สุ่มหาสาร ฟอร์มาลีน สารกันรา  และสารฟอกขาว

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

ตลาดเกษตร ม.อ. สุ่มตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร โดยเก็บตัวอย่างสินค้าเมื่อวันที่12/12/59 เพื่อตรวจหาสาร ฟอร์มาลีน สารกันรา  และสารฟอกขาว

ผลตามแผน

• เฝ้าระวังความปลอดภัยของอาหารภายในตลาดเกษตร ม.อ.

ผลที่เกิดขึ้นจริง

ตลาดเกษตร ม.อ. สุ่มตรวจสารปนเปื้อนในอาหาร โดยเก็บตัวอย่างสินค้าเมื่อวันที่12/12/59 เพื่อตรวจหาสาร ฟอร์มาลีน สารกันรา  และสารฟอกขาว ผลการตรวจไม่พบสารปนเปื้อน

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• จัดเก็บข้อมูลความต้องการสินค้าเกษตร อินทรีย์ ปลอดภัย

กิจกรรมตามแผน

สำรวจข้อมูลความต้องการผักปลอดสา่รพิษจากเครือข่ายเกษตรกร  พื้นที่ห้องโอเดียน และย่านการค้าใกล้เคียง

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• เจ้าหน้าที่ตลาดเกษตร ม.อ. เก็บข้อมูลความต้องการใช้ผัก ของผู้จำหน่ายอาหารในห้างโอเดียนแฟชั่นมอล์บริเวณชั้น 5 จำนวน 11 ร้านจำหน่ายสินค้า  และร้านจำหน่ายอาหารตามสั่งให้กับนักท่องเที่ยว บนถนนเสน่หานุสรณ์

ผลตามแผน

• เก็บข้อมูล ชนิด จำนวน ระยะเวลาการออกจ่ายตลาด การขนส่ง และราคาของผักที่นำมาประกอบอาหาร และสอบถามความต้องการใช้ผักอินทรีย์เพื่อประกอบอาหารจำหน่ายให้กับผู้บริโภค

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• เจ้าหน้าที่ตลาดเกษตร ม.อ. ได้เก็บข้อมูลความต้องการใช้ผัก ของผู้จำหน่ายอาหารในห้างโอเดียนแฟชั่นมอล์บริเวณชั้น 5 จำนวน 11 ร้านจำหน่ายสินค้า  และร้านจำหน่ายอาหารตามสั่งให้กับนักท่องเที่ยว บนถนนเสน่หานุสรณ์  ผู้ประกอบการส่วนใหญ่สนใจผักอินทรีย์เนื่องจากผักมีราคาสูงกว่าท้องตลาด ทำให้ผู้ประกอบการมีต้นทุนเพิ่มขึ้น และมีผู้ประกอบการบางส่วนให้การสนใจขอกลับไปทบทวนความเป็นไปได้ในการรับผักอินทรีย์มาประกอบอาหารจำหน่าย

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

• ผักอินทรีย์มีราคาสูงกว่าท้องตลาดทั่วไป ทำให้ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารให้ความสนใจในการซื้อไปประกอบอาหารน้อย / ต้องสำรวจค้นหาผู้ประกอบการที่ให้การสนใจผักอินทรีย์ต่อไป

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อให้ป้ายรับรองมาตรฐานการเพาะปลูกพืชแต่ละแปลง

กิจกรรมตามแผน

• เจ้าหน้าที่คณะทรัพยากรธรรมชาติลงพื้นที่ตรวจประเมิณแปลงเกษตรกรผู้ปลูกผัก เพื่อให้ป้ายมาตรฐานการเพาะปลูกผักในระดับต่างๆตามที่กำหนดไว้

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• เจ้าหน้าที่คณะทรัพยากรธรรมชาติลงพื้นที่ตรวจแปลงปลูกพืชของเกษตรกรผู้จำหน่ายจำนวน 4 แปลง และของเครือข่ายเกษตรกรจำนวน 2 แปลง

ผลตามแผน

• สามารถระบุมาตรฐานการปลูกผักของเกษตรกรแต่ละรายได้

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• ตลาดเกษตร ม.อ.ร่วมกำหนดมาตรฐานผักขึ้นใหม่เพื่อให้ง่ายต่อการแยกประเภทความปลอดภัย โดยกำหนดดังนี้

1. ผักอมยิ้ม = พืชผักจากท้องตลาดทั่วไป (ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นผักต่างถิ่น)
   2.ผักยิ้มแย้ม = พืชผักปลอดภัยทราบแห่ลงที่ผลิตชัดเจน / ผักได้รับมาตรฐาน GAP (Q)
   3.ผักยิ้มแฉ่ง = พืชผักปลูกโดยใช้ปุ๋ยเคมีในการบำรุงพืช  แต่ไม่ใช้ยาฆ่าแมลงทุกชนิด 4.ผักหัวเราะ = พืชผักปลูกโดยไม่ใช้สารเคมีและปุ๋ยเคมี / ผักอินทรีย์ / ผักออร์แกนิค
   

โดยเมื่อววันที่ 12 พฤศจิกายน ได้เริ่มดำเนินการลงพื้นที่แปลงเพาะปลูกของเกษตรกร

• แปลงคุณอนุวัต ลัภกิตโร บ้านแม่ทอม ตำบลบางกล่ำ ร้านจำหน่ายผักปันสุข มีการปลูกต้นหอม วอเตอร์เกรต มะนาว มะระ แก่นตะวัน พริก ภายในแปลงมีการหมักปุ๋ยปลา หมักปุ๋ยอีเอ็ม หมักยากำจัดแมลง ทำน้ำส้มควันไม้ เลี้ยงไก่ไข่แบบอินทรีย์ เลี้ยงกิ่งกือให้ย่อยทะลายปาล์มมาเป็นปุ๋ย ซึ่งผักทั้งหมดที่คุณอนุวัตปลูกยื่นขอเป็นระดับหัวเราะทั้งหมด นอกจากนี้แล้วคุณอนุวัต ยังมีเครือข่ายเกษตรกรอีกหลายราย เช่น คุณอนุชิต(ขอเป็นระดับผักหัวเราะ) ปลูกผักโขมแดง ผักโขมเขียว คะน้า ผักบุ้ง กวางตุ้ง ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว ผักหวาน แมงลัก โหรพา กระเจี๊ยบเขียว มะระขี้นก  และของคุณภิรมย์(ผักยิ้มแฉ่ง) ปลูกผักปูเล่ พริก ข้าวโพด กะเพรา ผักเหรียง ถั่วพลู ถั่วฝักยาว มะระ ใบเตย
  

• แปลงคุณนรินทร์  ศรีสังข์ ตำบลคลองแห ปลูกมะระจีน แตงกวา ถั่วฝักยาว บัวบก มะละกอ กล้วยน้ำว้า กล้วยไข่ มะนาว ผักทั้งหมดใช้เป็นปุ๋ยอินทรี ไม่ใช้ยาฆ่าแมลงและยาฆ่าหญ้า  คุณนรินทร์ยื่นขอเป็นผักหัวเราะทั้งหมด
  

• แปลงคุณอรุณ  หมัดบิลเฮด(บังดำ) ตำบลคูเต่า  ปลูกอ้อย ผักน้ำ ผักกูด คะน้า ผักบุ้ง ขจร  ชมจันทร์ แปลงของบังดำได้ปรับเปลี่ยนจากการปลูกใช้ปุ๋ยเคมีในการบำรุงพืช แต่ไม่ใช้ยาฆ่าแมลงทุกชนิด(ระดับยิ้มแฉ่ง) มาเป็นผักหัวเราะไม่ใช้ปุ๋ยเคมีและสารเคมีทุกชนิด ภายในแปลงมีการทำปุ๋ยหมักปลา และอีเอ็ม

• แปลงคุณประสิน  นวนละออง ตำบลคลองอุ่ตะเภา  ร้านสลัดตาหวาน ปลูกผักระบบไฮโดรโปนิกส์ แบบใช้ปุ๋ยน้ำ ไม่ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช(มาตราฐานผักระดับยิ้มแฉ่ง)  มีปลูกผักกรีนโอ๊ค  เรดโอ๊ค  บัตเตอร์เฮด ฟีเลย์ เรดคลอรอล คุณประสินใช้เชื้อราไตรโคเดอร์ม่าในการควบคุมโรค มีการวัดค่าPH และมีการจดบันทึกวัดค่าความเข้มข้นของปุ๋ยอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ผักมีไนเตรตตกค้างเกินค่ามาตรฐาน

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• ให้บริการความรู้การจัดการทั้งระบบของตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมตามแผน

• เจ้าหน้าที่การยางแห่งประเทศไทย เขตภาคใต้ตอนล่าง ศึกษาดูงานการบริหารจัดการทั้งระบบของตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• คณะผู้บริหาร และเจ้าหน้าที่การยางแห่งประเทศไทย เขตภาคใต้ตอนล่าง จำนวน 13 ท่าน ร่วมศึกษาดูงาน  โดยมี ผศ.ทวีศักดิ์  นิยมบัณฑิตเป็นผู้ถ่ายทอดการบริหารจัดการทั้งระบบของตลาดเกษตร ม.อ.

ผลตามแผน

• เจ้าหน้าที่การยางแห่งประเทศไทย เขตภาคใต้ตอนล่าง เข้าใจรูปแบบ อุปสรรค การบริหารจัดการตลาดเกษตร ม.อ.

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• คณะผู้บริหาร และเจ้าหน้าที่การยางแห่งประเทศไทย เขตภาคใต้ตอนล่าง จำนวน 13 ท่าน ร่วมศึกษาดูงาน  โดยมี ผศ.ทวีศักดิ์  นิยมบัณฑิตเป็นผู้ถ่ายทอดการบริหารจัดการทั้งระบบ ปัญหา อุปสรรค ความสำเร็จของตลาดเกษตร ม.อ.

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• ถ่ายทอดความรู้งานเทคโนโลยีการปลูกพิช ผัก และเทคโนโลยีการบริหารจัดการทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ตลาดเกษตร ม.อ.เพื่อเพิ่มพูนความรู้ประสบการณ์ในการนำไปสู่การเรียนการสอนของโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนทั่วประเทศ

กิจกรรมตามแผน

คณะอาจารย์จากมหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา คณะครูจาก12โรงเรียน ตชด พื้นที่ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ และบุคลากรจากกรมชลประทาน ศึกษาดูงานเทคโนโลยีการปลูกพิช ผัก และเทคโนโลยีการบริหารจัดการทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

คณะอาจารย์จากมหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา คณะครูจาก 12 โรงเรียน ตชด พื้นที่ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ และบุคลากรจากกรมชลประทาน รวมจำนวน 60 ท่าน ศึกษาดูงานเทคโนโลยีการปลูกพิช ผัก และเทคโนโลยีการบริหารจัดการทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ตลาดเกษตร ม.อ.

ผลตามแผน

ได้รับความรู้งานเทคโนโลยีการปลูกพืช ผัก และเทคโนโลยีการบริหารจัดการทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ตลาดเกษตร ม.อ.เพื่อเพิ่มพูนความรู้ประสบการณ์ในการนำไปสู่การเรียนการสอนของโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนทั่วประเทศ

ผลที่เกิดขึ้นจริง

คณะอาจารย์จากมหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา คณะครูจาก 12 โรงเรียน ตชด พื้นที่ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ และบุคลากรจากกรมชลประทาน รวมจำนวน 60 ท่าน ศึกษาดูงานเทคโนโลยีการปลูกพิช ผัก และเทคโนโลยีการบริหารจัดการทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ของตลาดเกษตร ม.อ.เพื่อเพิ่มพูนความรู้ประสบการณ์ในการนำไปสู่การเรียนการสอนของโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนทั่วประเทศ

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• ถ่ายทอดประวัติความเป็นมาในการดำเนินงานตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมตามแผน

เพื่อให้นักศึกษาทราบถึงความหมาย ประวัติและคุณค่าของภูมิปัญญาท้องถิ่น ปัจจัยที่ส่งผลต่อการสร้างสรรค์ภูมิปัญญา พลวัตของภูมิปัญญาท้องถิ่น บทบาทของคนรุ่นใหม่ในการสืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่น

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• นักศึกษาวิทยาลัยนานาชาติ  ม.อ.หาดใหญ่ จำนวน 50 คนเข้าร่วมรับฟังความหมาย ประวัติและคุณค่าของตลาดเกษตร ม.อ. ภูมิปัญญาท้องถิ่น ปัจจัยที่ส่งผลต่อการสร้างสรรค์ภูมิปัญญา พลวัตของภูมิปัญญาท้องถิ่น บทบาทของคนรุ่นใหม่ในการสืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่น

ผลตามแผน

• นักศึกษาผู้เข้ารับฟังประวัติความเป็นมาในและคุณค่าของตลาดเกษตร ม.อ. ภูมิปัญญาท้องถิ่น ปัจจัยที่ส่งผลต่อการสร้างสรรค์ภูมิปัญญา พลวัตของภูมิปัญญาท้องถิ่น บทบาทของคนรุ่นใหม่ในการสืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่น

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• คุณวรภัทร  ไผ่แก้ว บรรยายให้นักศึกษาวิทยาลัยนานาชาติ  ม.อ.หาดใหญ่ จำนวน 50 คนเข้าร่วมรับฟังความหมาย ประวัติและคุณค่าของตลาดเกษตร ม.อ. ภูมิปัญญาท้องถิ่น ปัจจัยที่ส่งผลต่อการสร้างสรรค์ภูมิปัญญา พลวัตของภูมิปัญญาท้องถิ่น บทบาทของคนรุ่นใหม่ในการสืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่น  และศึกษาดูงานตลาดเกษตร ม.อ.

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• ถ่ายทอดความรู้การปลูกผักปลอดภัย และการจำหน่ายสินค้าเกษตร

กิจกรรมตามแผน

กลุ่มแม่บ้าน ตลาดตำบลคูขุด อำเภอสทิงพระ ศึกษาดูงานแปลงผักปลอดภัยของคุณคำนึง สร้อยสีมาก และตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

กลุ่มแม่บ้าน ตลาดตำบลคูขุด  และผู้จำหน่ายในอำเภอสทิงพระจำนวน 16 ท่าน ศึกษาดูงานการแปลงผักปลอดภัยของคุณคำนึง สร้อยสีมาก และศึกษาดูงานการจำหน่ายสินค้า ณ ตลาดเกษตร ม.อ.

ผลตามแผน

กลุ่มแม่บ้าน ตลาดตำบลคูขุด อำเภอสทิงพระ ผู้จำหน่าย ได้ความรู้การปลูกผักปลอดภัย และการจำหน่ายสินค้าเกษตร

ผลที่เกิดขึ้นจริง

กลุ่มแม่บ้าน ตลาดตำบลคูขุด และผู้จำหน่ายในอำเภอสทิงพระจำนวน 16 ท่าน ศึกษาดูงานการแปลงผักปลอดภัยของคุณคำนึง สร้อยสีมาก และศึกษาดูงานการจำหน่ายสินค้า ณ ตลาดเกษตร ม.อ.

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• จัดทำแปลงสาธิตการปลูกพืชผักแบบอินทรีย์ การเกษตรปราณีต ทุกขั้นตอน ให้กับผู้สนใจเข้าเยี่ยมชมแปลง ในช่วงงานเกษตรภาคใต้
• เพื่อให้เกิดการแลกเปลี่ยนความรู้และพัฒนาศักภาพให้กับเกษตรกรในเครือข่าย

กิจกรรมตามแผน

• ออกแบบการทำแปลงสาธิต นำเสนอการทำแปลงปลูกพืชผักในรูปแบบต่างๆ วางแผนการเพาะปลูกพืชผัก ดอกไม้ เพื่อให้มีผลผลิต และมีความสวยงามในช่วงระยะเวลาวันที่ 12-21 สิงหาคม 2559
• จัดหาและเตรียมอุปกรณ์ในการทำแปลงผักในรูปแบบต่างๆตามแผนที่กำหนด และจัดเตรียมวัสดุเพาะปลูก เช่นแกลบดำ ขุยมะพร้าว มูลสัตว์ ดินผสม เป็นต้น
  
• ปลูกพืชผักตามระยะเวลาในแผนการที่ร่วมกันออกแบบ ให้เหมาะสมกับสภาพแปลง และชนิดพืช
• ร่วมกันดูแล รดน้ำ  เฝ้าระวังศัตรูพืชต่างๆ  และแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นระหว่างการดำเนินงาน
• ตกแต่งแปลงเพาะปลูกให้สวนงามต้อนรับผู้ศึกษาดูงานการทำการเกษตรแบบอินทรีย์

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• ดำเนินการออกแบบแปลงสาธิต นำเสนอการทำแปลงปลูกพืชผักในรูปแบบต่างๆ วางแผนการเพาะปลูกพืชผัก ดอกไม้ เพื่อให้มีผลผลิต และมีความสวยงามในช่วงระยะเวลาวันที่ 12-21 สิงหาคม 2559
• เตรียมอุปกรณ์ในการทำแปลงผักในรูปแบบต่างๆตามแผนที่กำหนด และจัดเตรียมวัสดุเพาะปลูก เช่นแกลบดำ ขุยมะพร้าว มูลสัตว์ ดินผสม เป็นต้น
  
• ปลูกพืชผักตามระยะเวลาในแผนการที่ร่วมกันออกแบบ ให้เหมาะสมกับสภาพแปลง และชนิดพืช
• ร่วมกันดูแล รดน้ำ  เฝ้าระวังศัตรูพืชต่างๆ  และแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นระหว่างการดำเนินงาน
• ตกแต่งแปลงเพาะปลูกให้สวนงามต้อนรับผู้ศึกษาดูงานการทำการเกษตรแบบอินทรีย์
• จำหน่ายผลิตผลทางการเกษตร ของเกษตรกรในเครือข่ายในบริเวณหน้าแปลง
• ภายในแปลงจัดให้มีวิทยากรประจำแต่ละจุด 1.จุดเผาแกลบ  ทำดินผสม  2.จุดแนะนำการใช้ชีวินทรีย์ในการปลูกพืช

ผลตามแผน

• ผู้เข้าชมแปลงได้ความรู้ ได้สัมผัสถึงกระบวนการ รูปแบบการปลูกพืชปลอดภัย โดยใช้วิธีการชีวนทรีย์
• เกษตรกรเกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้การทำการเกษตรปราณีตในรูปแบบต่างๆ สามารถนำความรู้ที่ได้ไปต่อยอดการเพาะปลูกของตนเองได้

ผลที่เกิดขึ้นจริง

จัดทำแปลงสาธิตการปลูกผักปลอดภัย ใช้วิธีชีวินทรีย์ แต่ละวันจะมีเกษตรกรประจำจุดคอยอธิบายให้ความรู้ให้กับผู้สนใจ โดยได้แบ่งพื้นที่การเพาะปลูกออกเป็นส่วนๆดังนี้

• แปลงสาธิตการปลูกผักบนโต๊ะ เป็นวิธีการปลูกพืชแนวใหม่ เพื่อแก้ปัญหาสำหรับการปลูกในพื้นที่จำกัด ไม่มีพื้นดิน หรือมีสภาพดินไม่เหมาะสมกับการเพาะปลูก การปลูกบนโต๊ะสามารถผสมดินได้ตามความเหมาะสมกับพืชแต่ละชนิด  การเพาะปลูกลักษณะนี้สามารถปลูกผักได้ทุกชนิด เช่น ผักสลัด ผักไทย ผักพื้นบ้าน ผลไม้บางชนิด (แคนตาลูป แตงจีน) ถ้าท่านมาถึงแล้วแนะนำให้เข้าไปชมโต๊ะปลูกผักเหนาะซึ่งมีผักหลายชนิดปลูกบนโต๊ะเดียวกัน

• แปลงสาธิตการปลูกผักผสมผสาน ปลูกผักบนพื้นดินหลากหลายชนิดตั้งแต่
  ผักตระกูลกะหล่ำ คือ กะหล่ำปลี บล๊อคโคลี่ กะหล่ำดอก
  ผักอายุสั้น คือ คะน้า กวางตุ้ง ผักบุ้ง และผักโขม
  และผักอายุยาว คือ กะเพรา โหระพา และพริก
  ซึ่งผักทั้งหมดในทุกแปลงเน้นการปลูกโดยชีววิธี ผลิตผักปลอดภัยโดยไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืช

• แปลงสาธิตพีระมิดผัก เป็นการปลูกผสมผสานระหว่างผักและดอกไม้ โดยตัวชั้นพีระมิดมี 4 ชั้น ในแต่ละชั้นปลูกผักสลัด กรีนโอ๊ค เรดโอ๊คสลับกัน มีวงกลมวงในล้อมด้วยดอกดาวเรืองฝรั่งเศส 2 สี ปลูกสลับกับบานชื่น 2 สี  สำหรับวงกลมวงนอกล้อมด้วยผักสลัด
  

• แปลงสาธิตสกายวอล์คสะพานน้ำเต้าขาควาย ประกอบด้วย (1.) ตัวสะพาน ความยาวตัวสะพาน 20 เมตร ความกว้าง 3 เมตร และความสูง 1.7 เมตร  (2.) พื้นสะพาน ที่ทำจากไม้ไผ่ขัดสาน (3.) กระถางดอกไม้และผักกลางสะพาน  (4.) ค้างน้ำเต้าขาควาย มีโครงเป็นรูปทรงต่างๆ ที่ยึดติดกับตัวสะพาน สำหรับให้เถาของน้ำเต้าขาควายได้ปีนป่าย และเมื่อถึงคราวออกลูก ในแต่ละรูปทรงก็เป็นที่ยึดเกาะและตัวลูกห้อยลงมาให้เราได้มองลูกของน้ำเต้าใกล้ชิด  (5.) สำหรับตีนสะพานส่วนเป็นพื้นดิน ปลูกต้นผักโขม 2 สี สลับกัน
• ศาลาใบเหรง ศาลาใบเหรง “เหรง” เป็นพืชตระกูลปาล์ม สามารถพบได้มากในพื้นที่ภาคใต้  การนำใบมามุงหลังคาสามารถทำได้โดย    ไม่ต้องใช้ตะปูหรือลวดเลย ศาลานี้ทำเพื่อเป็นที่พักร้อนหลังจากเสร็จจากลงแปลง เป็นที่เก็บอุปกรณ์การเกษตร สารชีวินทรีย์  เตรียมเพาะเมล็ด และเป็นโรงผสมดิน ลานดินบริเวณหน้าศาลาใบเหรงเป็นจุดเผาแกลบ เพื่อใช้ผสมดินเพาะปลูก  และควันไฟจากการเผาสามารถช่วยไล่แมลงได้อีกทางหนึ่ง

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• ให้เด็กขาดโอกาสได้ศึกษาเรียนรู้การทำการเกษตรวิถีพอเพียง

กิจกรรมตามแผน

น้องๆชุมชนแออัดจันทร์วิโรจน์ เรียนรู้การทำเกษตรวิถีพอเพียง ณ ตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• น้องๆจากชุมชนแออัดจันทร์วิโรจน์จำนวน 25 คนเข้าร่วมกิจกรรม ทำบุ๋ยหมัก เผาแกลบดำ ทำดินผสม ปลูกผัก
• ผู้จำหน่าย และเกษตรกรในตลาดเกษตร ม.อ.จำนวน 25 คนร่วมกันจัดกิจกรรม

ผลตามแผน

น้องๆชุมชนแออัดจันทร์วิโรจน์ได้ศึกษาเรียนรู้การทำการเกษตรวิถีพอเพียง

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• น้องๆจากชุมชนแออัดจันทร์วิโรจน์จำนวน 25 คนเรียนรู้การทำการเกษตรวิถีพอเพียง การทำปุ๋ยหมัก การเผาแกลบดำ การทำดินผสม การปลูกผัก
• ผู้จำหน่าย และเกษตรกรในตลาดเกษตร ม.อ.จำนวน 25 คนร่วมกันจัดกิจกรรม

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• ผู้ตรวจราชการกระทรวงพาณิชย์ เยี่ยมชมตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมตามแผน

ผู้ตรวจราชการกระทรวงพาณิชย์ (นายวิชัย โภชนกิจ) และพร้อมด้วยเจ้าหน้าที่สำนักงานพาณิชย์จังหวัดสงขลาเยี่ยมชมตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

ผู้ตรวจราชการกระทรวงพาณิชย์ (นายวิชัย โภชนกิจ) และพร้อมด้วยเจ้าหน้าที่สำนักงานพาณิชย์จังหวัดสงขลา จำนวน 16 ท่านเยี่ยมชมตลาดเกษตร ม.อ.

ผลตามแผน

• ผู้ตรวจราชการกระทรวงพาณิชย์ เยี่ยมชมตลาดเกษตร ม.อ.

ผลที่เกิดขึ้นจริง

ผู้ตรวจราชการกระทรวงพาณิชย์ (นายวิชัย โภชนกิจ) และพร้อมด้วยเจ้าหน้าที่สำนักงานพาณิชย์จังหวัดสงขลา จำนวน 16 ท่านเยี่ยมชมตลาดเกษตร ม.อ. โดยมี ผศ.ทวีศักดิ์  นิยมบัณฑิต ให้การต้อนรับ

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

• เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้การทำการเกษตรแบบปลอดภัย  การทำ Matching Modelผลิตผลทางการเกษตร  ระหว่างเกษตรกรในจังหวัดสงขลา และจังหวัดเชียงราย

กิจกรรมตามแผน

• เตรียมสถานที่ เนื้อหา แปลงต้นแบบ และการต้อนรับคณะดูงานจากจังหวัดเชียงราย
• จัดทำบูทนำเสนอโครงการ Matching Model ของตลาดเกษตร ม.อ.
• นำเสนอข้อมูลการดำเนินงานตลาดเกษตร ม.อ. และการทำงานร่วมกันกับเกษตรกรในจังหวัดสงขลา

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• วันที่ 21 มิถุนายน ตลาดเกษตร ม.อ.ได้จัดบูทหน้าห้องแถลงข่าวการเซ็น Mou และห้องการเจรจาทางธุรกิจ เป็นนิทรรศการโครงการ Matching Model เครือข่ายธุรกิจเกษตรชุมชน ตลาดเกษตร ม.อ.
  
• วันที่ 22  มิถุนายน คณะดูงานจากจังหวัดเชียงรายเดินทางไปเยี่ยมชมแปลงปลูกผักปลอดสารพิษ ณ บ้านคุณทรงยศ สุวรรณานนท์ เกษตรกรผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ. ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ตำบลบ้านพรุ อ.หาดใหญ่
  
• วันที่ 22  มิถุนายน(ช่วงบ่าย) ศึกษาดูงาน"การจัดการตลาดเกษตร ม.อ. ตลาดนัดต้นแบบ" โดยมีท่านคณบดีผู้ช่วยศาสตราจารย์ทวีศักดิ์ นิยมบัณฑิต และคุณวรภัทร  ไผ่แก้ว  ผู้จัดการตลาดเกษตร ม.อ. ให้การต้อนรับ
  
• วันที่ 23  มิถุนายน ศึกษาดูงานที่แปลงผักปลอดสารพิษของคุณคำนึง  สร้อยสีมาก เกษตรกรผู้ปลูกผักจำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ.  ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ บ้านดีหลวง อำเภอสทิงพระ

ผลตามแผน

• เกษตรกรและภาคธุรกิจได้แลกเปลี่ยนวิธีการทำงาน การจำหน่ายผลผลิตทางการเกษตร
• เกษตรกรได้แลกเปลี่ยนความรู้ในการทำเกษตร ระหว่างเกษตรกรทั้ง 2 จังหวัด

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• วันที่ 21 มิถุนายน ตลาดเกษตร ม.อ.ได้จัดบูทหน้าห้องแถลงข่าวการเซ็น Mou และห้องการเจรจาทางธุรกิจ เป็นนิทรรศการโครงการ Matching Model เครือข่ายธุรกิจเกษตรชุมชน ตลาดเกษตร ม.อ. นำเสนอขั้นตอนการปลูกผักปลอดสารพิษ การเผาแกลบดำ การเตรียมดิน การทำปุ๋ยหมัก การใช้แมลงในธรรมชาติควบคุมศัตรูพืช แปลงปลูกผักปลอดสารพิษ เพื่อที่จะส่งมอมผักปลอดสารพิษ Matching กับผู้ผลิตอาหาร เช่น โรงแรม โรงเรียน โรงพยาบาล ร้านอาหาร เป็นต้น

• วันที่ 22  มิถุนายน คณะดูงานจากจังหวัดเชียงรายเดินทางไปเยี่ยมชมแปลงปลูกผักปลอดสารพิษ ณ บ้านคุณทรงยศ สุวรรณานนท์ เกษตรกรผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ. ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ตำบลบ้านพรุ อ.หาดใหญ่ แปลงผักของคุณทรงยศ ทำการปลูกผักในโรงเรือนขนาดใหญ่ มีการแบ่งพื้นที่การเพาะปลูกออกเป็น 3 รูปแบบ
  ส่วนที่ 1 เป็นการปลูกผักบนโต๊ะ แบบไฮโดรโปนิกส์ มีผักหลากหลายชนิด เช่น คะน้า กวางตุ้ง ขึ้นฉ่าย กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค และผักสลัดชนิดอื่นๆ ส่วนที่ 2 เป็นการปลูกผักในกระถาง เช่น มะเขือเทศ เมล่อน บรอกโคลี
  ส่วนที่ 3 เป็นการปลูผักบนโต๊ะโดยใช้ดินและใช้ปุ๋ยอินทรีย์แทนปุ๋ยเคมีในการเพาะปลูก มีผักจำพวกแครอท คะน้าเห็ดหอม คะน้าใบหยิก จิงจูฉ่าย ผักกาด และผักสลัดชนิดต่างๆ การปลูกผักของคุณทรงยศทั้งหมดไม่ได้ใช้ยากำจัดศัตรูพืช แต่จะใช้สารจำพวกจุลินทรีย์ เชื้อราที่มีประสิทธิภาพมาดูแลแปลงผัก เช่น ใช้เชื้อราบิวเวอเรียในการควบคุมแมลงศัตรูพืช  ใช้เชื้อราไตรโคเดอร์มาในการควบคุมโรคที่เกิดจากเชื้อรา ภายในแปลงของคุณทรงยศได้วางระบบการเพาะปลูก การให้น้ำ  การดูแลวัชพืช การควบคุมโรคพืชไว้เป็นอย่างดีง่ายต่อการจัดการ ทำให้คณะศึกษาดูงานให้ความสนใจเป็นอย่างมาก

• วันที่ 22  มิถุนายน(ช่วงบ่าย) ศึกษาดูงาน"การจัดการตลาดเกษตร ม.อ. ตลาดนัดต้นแบบ" โดยมีท่านคณบดีผู้ช่วยศาสตราจารย์ทวีศักดิ์ นิยมบัณฑิต และคุณวรภัทร  ไผ่แก้ว  ผู้จัดการตลาดเกษตร ม.อ. ให้การต้อนรับพร้อมนำเสนอความเป็นมาของตลาดเกษตร ม.อ.  ซึ่งมีระยะเวลากว่า 15 ปี มีการบริหารจัดการ การพัฒนา การส่งเสริมผู้จำหน่าย การส่งเสริมผู้ใช้บริการ การส่งเสริมเกษตรกร ปัญหาในการดำเนินงาน  และความสำเร็จของตลาดเกษตร ม.อ. ตั้งแต่อดีต-ปัจจุบัน

• วันที่ 23  มิถุนายน ศึกษาดูงานที่แปลงผักปลอดสารพิษของคุณคำนึง  สร้อยสีมาก เกษตรกรผู้ปลูกผักจำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ.  ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ บ้านดีหลวง อำเภอสทิงพระ  เมื่อคณะศึกษาดูงานจากเชียงรายเดินทางมาถึงบ้านดีหลวงมีคณะบุคคลต่างๆให้การต้อนรับจำนวนมาก เช่น นายอนุสร  ตันโชติกุล  นายอำเภอสทิงพระ  กำนัน ผู้ใหญ่บ้าน  ชาวบ้านในตำบลดีหลวง และมี ผศ.ดร.ปราโมทย์  แก้ววงศ์ศรี  รองคณบดีคณะทรัพยากรธรรมชาติร่วมให้การต้อนรับคณะศึกษาดูงาน  แปลงผักของคุณคำนึง เป็นแปลงผักปลอดสารพิษ 100 %  ปลูกพืชผักหลากหลายชนิดผสมผสานกัน เช่น ถั่วฝักยาว มะเขือยาว  อัญชัน หัวไชเท้า กวางตุ้งดอก คะน้า ผักบุ้ง ผักโขมแดง  ผักโขมเขียว  แตงกวา กะเพรา และพืชผักอื่นๆอีกจำนวนมาก คณะศึกษาดูงานทุกคนตื่นเต้นกับการเยี่ยมชมแปลงครั้งนี้  พี่คำนึงได้ต้อนรับทุกคนด้วยลูกตาลโตนดอ่อน ปอกกันสดๆบริเวณหน้าแปลง และเมื่อเดินลงมาจะพบกับแปลงผักที่ทอดเป็นแนวยาวสีเขียวตัดกับสีแดงของผักโขมแดง สวยสดุดสายตาของทุกคนที่เยี่ยมชม  พร้อมคำเชื้อเชิญของพี่คำนึงให้ทุกคนลองเก็บถั่วฝักยาวและแตงกวามาลองชิม ทำให้ทุกคนได้พบกับความหวานกรอบอร่อยของผักปลอดสารพิษที่เก็บด้วยมือตนเอง

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 3

วัตถุประสงค์

• ประชุมทบทวนบทเรียนการทำแปลงปลูกผักอินทรีย์
• ประวางแผนการต้อนรับและจัดกิจกรรมให้กับคณะดูงานจากจังหวัดเชียงราย
• วางแผนการทำแปลงสาธิตคนปลูกผักอินทรีย์  Matching Model  (ขั้นต้น)

กิจกรรมตามแผน

• ทบทวนคาวมรู้ สรุปบทเรียนการทำการเกษตรปลอดสารพิษ
• วางแผนการจัดกิจกรรม และจัดเตรียมสถานที่ต้อนรับคณะศึกษาดูงานจากจังหวัดเชียงราย ในวันที่ 21-23/6/2559
  
• วางแผนการทำแปลงสาธิตคนปลูกผักอินทรีย์  Matching Model  (ขั้นต้น) บนพื้นที่ของคณะทรัพยากรธรรมชาติ

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

มีเกษตรกร จำนวน 18 ราย เจ้าหน้าที่คณะทรัพยากรธรรมชาติ และอาจารย์เข้าร่วมจำนวน 5 ราย

• ทบทวนคาวมรู้ สรุปบทเรียนการทำการเกษตรปลอดสารพิษ
• วางแผนการจัดกิจกรรม และจัดเตรียมสถานที่ต้อนรับคณะศึกษาดูงานจากจังหวัดเชียงราย ในวันที่ 21-23/6/2559
  
• วางแผนการทำแปลงสาธิตคนปลูกผักอินทรีย์  Matching Model  (ขั้นต้น) บนพื้นที่ของคณะทรัพยากรธรรมชาติ

ผลตามแผน

• มีเกษตรกร บุคคลากร และคณาจารย์เข้าร่วมแลกเปลี่ยนความรู้ และวางแผนตอนรับคณะศึกษาดูงานจากจังหวัดเชียงราย
• ได้กำหนดพื้นที่แปลงปลูกผักปลอดสารพิษ ที่จะนำคณะศึกษาดูงานเข้าเยี่ยมชม พร้อมกำหนดวันเวลา และจำนวนคนเพื่อเตรียมสถานที่

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• ได้หนดให้แปลงปลูกผักปลอดสารพิษ บ้านคุณทรงยศ สุวรรณานนท์ เกษตรกรผู้จำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ. ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ตำบลบ้านพรุ อ.หาดใหญ่  เป็นแปลงที่ 1 ที่จำให้คณะศึกษาดูงานเข้าชม  และแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในวันที่ วันที่ 22  มิถุนายน
• ได้หนดให้ดูงานที่แปลงผักปลอดสารพิษของคุณคำนึง  สร้อยสีมาก เกษตรกรผู้ปลูกผักจำหน่ายสินค้าในตลาดเกษตร ม.อ.  ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ บ้านดีหลวง อำเภอสทิงพระ และแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในวันที่ วันที่ 23  มิถุนายน
• ได้หนดให้คณะศึกษาดูงาน"การจัดการตลาดเกษตร ม.อ. ตลาดนัดต้นแบบ" พร้อมนำเสนอความเป็นมาของตลาดเกษตร ม.อ.  ซึ่งมีระยะเวลากว่า 15 ปี มีการบริหารจัดการ การพัฒนา การส่งเสริมผู้จำหน่ายผักผลไม้ การส่งเสริมเกษตรกผู้ปลูกผักปลอดสารพิษ ในวันที่ 22 มิถุนายน

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 3

วัตถุประสงค์

• เพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธิการ เทคนิคการเพาะปลูกให้ได้ผลผลิตคุณภาพ
• สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เยี่ยมแปลงเพาะปลูกผักปลอดสารพิษ ต้นน้ำของการผลิตอาหารปลอดภัย

กิจกรรมตามแผน

เจ้าหน้าที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา และคณะทรัพยากรธรรมชาติร่วมกับเกษตรกรในเคือข่ายธุรกิจเกษตรชุมชนลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมแปลงผักปลอดภัย ในเครือข่ายธุรกิจเกษตรชุมชน

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

วันที่ 30 เมษายน 2559 เจ้าหน้าที่คณะทรัพยากรธรรมชาติ และเกษตรกรในเครือข่ายจำนวน 20 ราย ร่วมเดินทางลงพื้นที่เพาะปลูกดังนี้

• แปลงคุณคำนึง  สร้อยสีมาก และเกษตรกรในพื้นที่ อ.สทิงพระ จ.สงขลา

• แปลงคุณทรงยศ  ศิวิไลกุล อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา

• แปลงคุณควง  ประทุมทอง ต.ควนลัง อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา

ผลตามแผน

• เกษตรกรภายในกลุ่มได้ศึกษาเรียนรู้แลกเปลี่ยนวิธีการเพาะปลูกพืชในรูปแบบต่างๆ
• เจ้าหน้าที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เก็บข้อมูลการทำแปลงเกษตรอินทรีย์ ซึ่งเป็นต้นน้ำของห่วงโซ่อาหารปลอดภัย

ผลที่เกิดขึ้นจริง

เกษตรกรภายในกลุ่มได้ศึกษาเรียนรู้แลกเปลี่ยนวิธีการเพาะปลูกพืชในรูปแบบต่างๆ

• แปลงของคุณคำนึงเป็นแปลงผักติดทะเลขนาด 2 ไร่ ตลอดระยะเวลา 6 ปี พี่คำนึงเล่าว่า ต้องซื้อขี้ไก่มาใส่ จนกลายเป็นดินสีดำ ที่ร่วนซุย ง่ายต่อการไถ พรวน ยกแปลง  สามารถปลูกผักปลอดภัย เป็นอาชีพเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างมั่นคง พี่คำนึงพาไปเยี่ยมชมสวนเครือข่าย ชื่อพี่พร  ที่ปลูกกล้วยน้ำว้าพื้นเมืองของสทิงพระ ในพื้นที่ 5 ไร่ พี่พรปลูกกล้วยยาวสองแถวตลอดแนว โดยขุดบ่อน้ำเป็นระยะๆ ด้านข้างเพื่อปลูกต้นกระจับ

• แปลงผักไฮโดรโปนิกส์ ของคุณทรงยศ  ซึ่งปัจจุบันเปลี่ยนมาปลูกผักบนแคร่ครึ่งหนึ่ง ทำแปลงเกษตรในโรงเรือนหลังบ้าน  โรงเรือนสะอาด ใช้ระบบน้ำแบบสเปรย์พ่นโดยตั้งเวลาอัตโนมัติ  การปลูกผักบนโต๊ะทำให้จัดการได้ง่าย สะดวกสบาย และไม่ยุ่งยาก เพียงแต่ต้องลงทุนค่อนข้างสูงในครั้งแรก

• แปลงของคุณควง ต.ควนลัง อ.หาดใหญ่ ที่เข้าไปค่อนข้างลึกพอสมควร  ไปถึงต้องตกใจเพราะคลองชลประทานแห้งไม่เหลือน้ำเลย  คุณควงบอกว่า น้ำเริ่มหมดมา 1 อาทิตย์แล้ว อีกสัก 5 วัน ต้นไม้ในสวนคงตายหมดเพราะขาดน้ำ  ไม่เคยคิดว่าในหาดใหญ่จะขาดแคลนน้ำขนาดนี้

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

-เพื่อให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้นอกห้องเรียนกับตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมตามแผน

เพื่อให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้นอกห้องเรียนกับตลาดเกษตร ม.อ.

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• น้องนักเรียนโรงเรียนอัจฉริยะ จำนวน 60 คน เข้าร่วมกิจกรรมสอนวิธีการทำน้ำหมักชีวภาพ การทำน้ำยาล้างจาน และการทำปุ๋ยหมักของตลาดเกษตร ม.อ. พร้อมให้นักเรียนปฏิบัติจริง

ผลตามแผน

• เด็กนักเรียนได้เรียนรู้นอกห้องเรียนกับตลาดเกษตร ม.อ.

ผลที่เกิดขึ้นจริง

• น้องนักเรียนโรงเรียนอัจฉริยะ จำนวน 60 คน เข้าร่วมกิจกรรมสอนวิธีการทำน้ำหมักชีวภาพ การทำน้ำยาล้างจาน และการทำปุ๋ยหมักของตลาดเกษตร ม.อ. พร้อมให้นักเรียนปฏิบัติจริง เพื่อเด็กนักเรียนได้เรียนรู้กิจกรรมนอกห้องเรียน

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

อบรมการบริหารจัดการตลาด สินค้าเกษตรอินทรีย์หรือเกษตรปลอดภัย  ให้แก่เกษตรกรและเจ้าหน้าที่สำนักงานพาณิชย์ จังหวัด สตูล สงขลา ปัตตานี ยะลา รุ่นที่ 1 เพื่อนำไปปรับใช้ในการดำเนินโครงการส่งเสริมตลาดสินค้าอินทรีย์ ปี 2559

กิจกรรมตามแผน

อบรมการบริหารจัดการตลาด สินค้าเกษตรอินทรีย์หรือเกษตรปลอดภัย  ให้แก่เกษตรกรและเจ้าหน้าที่สำนักงานพาณิชย์ จังหวัด สตูล สงขลา ปัตตานี ยะลา รุ่นที่ 1

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

คุณวรภัทร  ไผ่แก้วดำเนินกิจกรรมให้ความรู้วิธีการบริหารจัดการตลาด สินค้าเกษตรอินทรีย์หรือเกษตรปลอดภัย ของตลาดเกษตร ม.อ. มีเกษตรกร และเจ้าหน้าที่สำนักงานพาณิชย์ จังหวัด สตูล สงขลา ปัตตานี ยะลา รุ่นที่ 1จำนวน  45 ท่าน

ผลตามแผน

• ผู้เข้าร่วมฝึกอบรมได้ความรู้ารบริหารจัดการตลาด สินค้าเกษตรอินทรีย์หรือเกษตรปลอดภัย เพื่อนำไปปรับใช้ในการดำเนินโครงการส่งเสริมตลาดสินค้าอินทรีย์ ปี 2559 เพื่อใช้ในการจัดอบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ และสร้างมูลค่าเพิ่มให้ตรงกับความต้องการของตลาด

ผลที่เกิดขึ้นจริง

เกษตรกร และเจ้าหน้าที่สำนักงานพาณิชย์ จังหวัด สตูล สงขลา ปัตตานี ยะลา รุ่นที่ 1 จำนวน 45 ท่าน เข้าร่วมฝึกอบรมได้ความรู้ารบริหารจัดการตลาด สินค้าเกษตรอินทรีย์หรือเกษตรปลอดภัย เพื่อนำไปปรับใช้ในการดำเนินโครงการส่งเสริมตลาดสินค้าอินทรีย์ ปี 2559 เพื่อใช้ในการจัดอบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ และสร้างมูลค่าเพิ่มให้ตรงกับความต้องการของตลาด

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

-ถ่ายทอดความรู้เรื่อง รูปแบบการบริหารจัดการ ปัญหา อุปสรรคในการดำเนินงานของตลาดนัดสินค้าเกษตร เพื่อให้สามารถนำมาประยุกต์ใช้ในการปรับระบบการดำเนินงานของสหกรณ์ประชารัฐ อำเภอควนกาหลง จังหวัดสตูล

กิจกรรมตามแผน

เจ้าหน้าที่เกษตรอำเภอควนกาหลง และเกษตรกรอำเภอควนกาหลงศึกษาดูงานตลาดเกษตร ม.อ.  เรื่อง รูปแบบในการบริหารจัดการ การบริหารจัดการและปัญหา อุปสรรคในการดำเนินงานของตลาดนัดสินค้าเกษตร

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

• คุณวรภัทร  ไผ่แก้ว นำเสนอเรื่องรูปแบบในการบริหารจัดการ การบริหารจัดการและปัญหา อุปสรรคในการดำเนินงานของตลาดนัดสินค้าเกษตร  โดยมีผู้เข้าร่วมโครงการจำนวน 24 ท่าน

ผลตามแผน

เจ้าหน้าที่เกษตรอำเภอควนกาหลง และเกษตรกร เข้าใจ  เรื่อง รูปแบบในการบริหารจัดการ การบริหารจัดการและปัญหา อุปสรรคในการดำเนินงานของตลาดนัดสินค้าเกษตร เพื่อให้สามารถนำมาประยุกต์ใช้ในการปรับระบบการดำเนินงานของสหกรณ์ประชารัฐ อำเภอควนกาหลง จังหวัดสตูล

ผลที่เกิดขึ้นจริง

คุณวรภัทร  ไผ่แก้ว นำเสนอเรื่องรูปแบบในการบริหารจัดการ การบริหารจัดการและปัญหา อุปสรรคในการดำเนินงานของตลาดนัดสินค้าเกษตร  ให้กับเจ้าหน้าที่เกษตรอำเภอควนกาหลง และเกษตรกร โดยมีผู้เข้าร่วมโครงการจำนวน 24 ท่าน เพื่อให้สามารถนำมาประยุกต์ใช้ในการปรับระบบการดำเนินงานของสหกรณ์ประชารัฐ อำเภอควนกาหลง จังหวัดสตูล

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-