เครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภคภาคใต้

คุณภาพกิจกรรม : 3

วัตถุประสงค์

1.เพื่อบันทึกภาพและเสียงในเวทีพบผู้ว่าฯเรื่องการจัดการความมั่นคงทางอาหาร
2.เพื่อนำเสนอข้อเสนอของแผนงานสื่อในประเด็นcampaignอาหารของแม่เพื่อไปสู่สงขลาวาระอาหารแห่งปี

กิจกรรมตามแผน

ร่วมประชุมพิจารณาเรื่อง การจัดการความมั่นคงทางอาหารจังหวัดสงขลา และจัดการบันทึกวีดีโอในการประชุมเพื่อนำมาตัดต่อและเผยแพร่ผ่าน www.seewithsound.comในรายการสงขลามหาชน ตอน mamagoodfood[http://seewithsound.com/tags/21] เพื่อเป็นการสื่อสารไปยังกลุ่มเครือข่ายโครงการบูรณาการอาหารในทุกแผนงาน รวมถึงเครือข่ายสื่อ[Songkhla Food Media] และประชาชนทั่วไปทั้งในจังหวัดสงขลา และอื่นๆ

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

ร่วมประชุมและฟังข้อเสนอจากเครือข่ายบูรณาการอาหารต่อผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลาและทำการบันทึกภาพเพื่อนำมาผลิตสื่อวีดีโอ

ผลตามแผน

ได้สื่อวีดีโอที่มีประเด็นน่าสนใจจากการยื่นข้อเสนอความสำคัญของการจัดการอาหารต่อผู้ว่าราชการจังหวัด ซึ่งผู้ชมจะได้ชมขั้นตอนการทำงานและวีธีการพิจารณาข้อเสนอจากท่านผู้ว่า และการรับเป็นภาคีของหน่วยงานราชการ  จนทำให้วาระแห่งอาหารเป็นที่สนใจทั้งจังหวัด และสร้างความตระหนักว่าทุกคนควรใส่ใจและให้ความสำคัญกับอาหารที่มีผลต่อสุขภาพ เพื่อสุขภาวะที่ดีของชาวสงขลา

ผลที่เกิดขึ้นจริง

รายการสงขลามหาชนตอนmamagoodfood ผู้ชมจะได้รับชมภาพข่าวที่ทางจังหวัดสงขลาได้พิจารณาแล้วเห็นสมควรให้มีการจัดทำ “ยุทธศาสตร์ระบบอาหารจังหวัดสงขลา” โดยให้มีการจัดตั้งคณะกรรมการกำหนดยุทธศาสตร์ระบบอาหาร ประกอบด้วย 2 ส่วน ซึ่งกรรมการชุดนี้จะนัดประชุมจัดทำยุทธศาสตร์ระบบอาหารในวันที่ 18 เมษายน 2557 ซึ่งสามารถติดตามรายการสงขลามหาชนได้ที่  www.seewithsound.com หน้าmamagoodfood หรือคัดลอกurlนี้ http://seewithsound.com/tags/21 และแลกเปลี่ยนข่าวสารหรือส่งข้อมูลน่าสนใจที่www.facebook.com/mamagoodfood หรืออ่านข่าวอาหารทั่วโลก ได้ที่www.banbanradio.com และจะมีการจัดทำเป็นสกู๊ปข่าวสำหรับช่องHicableTV สงขลา

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 3

วัตถุประสงค์

1.เพื่อประชาสัมพันธ์ งานอุทยานอาหาร วิถีสุขภาพ วิถีวัฒนธรรม
2.เพื่อใช้ช่องทางสื่อต่างๆในการร่วมผลักดันและเผยแพร่campaign "อาหารของแม่"ให้ไปสู่สงขลาวาระอาหารแห่งปี

กิจกรรมตามแผน

ร่วมจัดรายการอสมท.เพื่อชุมชน เพื่อประชาสัมพันธ์งานอุทยานอาหาร วิถีสุขภาพ วิถีวัฒนธรรม และจะมีการนำเสนอ ประเด็นแผนงานอาหารของพื้นที่ชะแล้กับการร่วมงานอุทยานอาหาร

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

ร่วมจัดรายการอสมท.เพื่อชุมชน กับดีเจ นงลักษณ์ ตันตรัตนพงศ์ เพื่อประชาสัมพันธ์งานอุทยานอาหาร วิถีสุขภาพ วิถีวัฒนธรรมโดยเป็นการเล่าถึงรูปแบบของงาน  กิจกรรมที่สำคัญและน่าสนใจ เช่นการเสวนาจะมีทั้ง 3 วัน 3 ประเด็นหลัก โดยแต่ละวันก็จะมีไฮไลท์เช่นในวันแรกจะเป็นเรื่องของความมั่นคงทางอาหาร และจะมีการยื่นข้อเสนอต่อผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา พิธีเปิด รวมถึงการมอบรางวัลให้กับผู้ชนะในการประกวดวลีเด็ด โดยท่านผู้ว่า  หรือวันที่ 3 ของงานก็จะเป็นเวทีที่จะผลักดัน อาหารของแม่สู่สงขลาวาระอาหารแห่งปี ซึ่งในงานนอกจากเวทีเสวนาแล้วยังมีการสาธิตการทำอาหารจากเชฟร้านดังหรือเชฟกะทะเหล็ก เป็นต้น

ผลตามแผน

1.ได้ประชาสัมพันธ์งานอุทยานอาหาร วิถีสุขภาพ วิถีวัฒนธรรมผ่านรายการ อสมท.เพื่อชุมชน ทางF.M.96.5 ซึ่งมีกลุ่มผู้ฟังที่สามารถรับสัญญาณได้ทั่วทั้งจังหวัดสงขลา และจังหวัดใกล้เคียงมากมาย 2.กลุ่มผู้ฟัง และ ผู้บริหารสถานีวิทยุ อสมท.ได้รับฟังเนื้อหาและประเด็นสำคัญของcampaignอาหารของแม่  จนเข้าใจและตระหนักถึงความสำคัญของอาหารของแม่และจะร่วมผลักดันให้ไปถึงสงขลาวาระอาหารแห่งปี

ผลที่เกิดขึ้นจริง

1.ได้ประชาสัมพันธ์งานอุทยานอาหาร วิถีสุขภาพ วิถีวัฒนธรรมผ่านรายการ อสมท.เพื่อชุมชน ทางF.M.96.5 ไปยังกลุ่มผู้ฟังเป้าหมายที่สามารถรับสัญญาณได้ทั่วทั้งจังหวัดสงขลา และจังหวัดใกล้เคียง และได้มีการสอบถามเพิ่มเติมถึงกิจกรรมอื่นๆ เช่น มีการขายอาหารเพื่อสุขภาพหรือไม่ หรือสนใจอยากร่วมสาธิตการทำอาหาร เป็นต้น 2.กลุ่มผู้ฟัง และ ผู้บริหารสถานีวิทยุ อสมท.ได้รับฟังเนื้อหาและประเด็นสำคัญของcampaignอาหารของแม่  ซึ่งผู้บริหารของสถานีได้ตระหนักถึงความสำคัญของอาหารของแม่และเสนอให้ความร่วมมือในการใช้ช่องทางสื่อของอสมท F.M.96.5.ในการถ่ายทอดเนื้อหาด้านอาหารได้ต่อไป โดยไม่คิดค่าใช้จ่ายใดๆ [PR Value] ซึ่งโดยความเป็นจริงแล้วการใช้ช่วงเวลาของวิทยุ  อสมท. จะมีค่าใช้จ่ายต่อเดือนประมาณ 30000 บาทต่อชั่วโมง

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

เพื่อยื่นหนังสือและหารือเรื่องของการขอความร่วมมือในการเปิด    สปอตเพื่อประชาสัมพันธ์และร่วมถ่ายทอดเสียงในงานตลาดนัดอุทยานอาหาร"วิถีแห่งสุขภาพ วิถีแห่งวัฒนธรรม"ระหว่างวันที่ 19-21 มีนาคม 2557

กิจกรรมตามแผน

พบผู้อำนวยการสวท.สงขลา นายณรงค์ ชื่นนิรันดร์เพื่อยื่นหนังสือ และปรึกษาเรื่องการประชาสัมพันธ์งาน "อุทยานอาหาร วิถีสุขภาพ วิถีวัฒนธรรม"

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

พบผู้อำนวยการสวท.สงขลา และได้ยื่นหนังสือ พร้อมปรึกษาเรื่องการประชาสัมพันธ์งาน "อุทยานอาหาร วิถีสุขภาพ วิถีวัฒนธรรม" ซึ่งผู้อำนวยการได้ขอให้เล่าถึงที่มาของงานอุทยายอาหาร ดังนั้นแผนงานสื่อจึงได้เล่าถึงความเป็นมาของโครงการบูรณาการอาหารและการดำเนินกิจกรรมตามแผนงานต่างๆ และประเด็นสำคัญคือการผลักดันcampaign อาหารของแม่ สู่สงขลาวาระอาหารแห่งปี

ผลตามแผน

ได้รับการตอบรับความร่วมมือในการเปิดสปอต และประชาสัมพันธ์งานอุทยานอาหาร รวมถึงความร่วมมือเพื่อทำข่าวและถ่ายทอดสดพิธีเปืดงานอุทยานอาหารโดยผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลาและการมอบรางวัลการประกวดวลีเด็ด

ผลที่เกิดขึ้นจริง

ผู้อำนวยการสถานีวิทยุกระจายเสียงแห่งประเทศไทย จ.สงขลาให้ความร่วมมือในการเปิดสปอตให้ทุกสถานีที่อยู่ในความรับผิดชอบทั้ง F.M.90.5 และ F.M.102.25 และจะมีการประชาสัมพันธ์ด้วยการพูดแทรกในรายการต่างๆ รวมถึงการประชาสัมพันธ์ในหน้า Facebookของสถานี และส่วนตัว นอกจากนั้นยังจะส่งเรื่องไปถึงหน่วยงานที่กรุงเทพด้วย สำหรับการมาทำข่าวพิธีเปิดมีความเป็นไปได้ ส่วนการถ่ายทอดสดมีปัญหาเนื่องจากช่วงเวลาดังกล่าวมีรายการอื่น และทางผู้อำนวยการยังได้เชิญให้มาร่วมจัดรายการเพื่อเล่าถึงที่มาของโครงการอาหาร จนถึงการประชา สัมพันธ์งานอุทยานอาหาร ดังนั้นทางแผนงานสื่อจึงตอบรับที่จะมาร่วมรายการและถ้าเป็นไปได้จะเชิญ รศ.ดร.พงค์เทพ สุธีรวุฒิซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบโครงการอาหารมาร่วมในรายการด้วย และที่สำคัญทางผู้อำนวยการให้ความสำคัญกับเรื่องอาหารของแม่มากซึ่งจะมีการวางแผนที่จะให้ความร่วมมือว่าจะทำรายการและประชาสัมพันธ์อย่างไรต่อไป

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 3

วัตถุประสงค์

เพื่อเผยแพร่และประชาสัมพันธ์ผลงานรวมถึงนำเสนอสิ่งดีๆของพื้นที่ทางอาหารที่ อบต.ควนรู

กิจกรรมตามแผน

เป็นการร่วมดำเนินรายการกับ ดีเจ นงลักษณ์ ตันตรัตนพงษ์ ในประเด็นของการบูรณาการสุขภาวะด้านอาหารในพื้นที่ ต.ควนรู โดยเป็นการสัมภาษณ์ นายก อบต. นายถั่น จุลนวล ถึงกิจกรรมต่างๆและกระบวนการที่ก่อให้เกิดความสำเร็จของโครงการบูรณาการอาหารในพื้นที่ และจะเดินต่อไปอย่างไร

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

เป็นการร่วมดำเนินรายการกับ ดีเจ นงลักษณ์ ตันตรัตนพงษ์ ในประเด็นของการบูรณาการสุขภาวะด้านอาหารในพื้นที่ ต.ควนรู โดยเป็นการสัมภาษณ์ นายก อบต. นายถั่น จุลนวล ซึ่งเห็นปัญหาของอาหารที่มีผลต่อสุขภาพของชาวชุมชนควนรูโดยเฉพาะการขาดสารอาหารในเด็กและเยาวชน จึงได้ตัดสินใจเข้าร่วมโครงการบูรณาการอาหาร ของ สสส และหลังจากที่ดำเนินกิจกรรมมาเกิอบหนึ่งปี  จึงมีเรื่องเล่าให้เห็นภาพความสำเร็จของ กิจกรรมและกระบวนการต่างๆที่ได้ทำในพื้นที่  และความคาดหวังที่จะเดินต่อไปเพื่อให้ชาวชุมชนมีสุขภาพและสุขภาวะที่ดีอย่างสมบูรณ์

ผลตามแผน

ประชาชนและผู้ฟังได้ฟังเรื่องเล่าดีๆจากพื้นที่ควนรู ตั้งแต่วิธีการคิด กระบวนการความร่วมมือ และการดำเนินกิจกรรมต่างๆซึ่งเป็นที่มาของความสำเร็จที่เกิดร่วมกันระหว่างท้องถิ่นและชุมชน เพื่อให้เห็นเป็นแบบอย่างสำหรับพื้นที่อื่นๆต่อไป และควนรูอาจเป็นพื้นที่เสมือนแหล่งเรียนรู้สำหรับผู้ฟังที่สนใจ และได้ประชาสัมพันธ์งานของอบต. ควนรูซึ่งจะมี ตลาดนัดสุขภาพให้ผู้ฟังได้ไปซื้อหาอาหาร ผัก ผลไม้และมีโอกาสให้ประชาชนได้ฟังย้ำถึงcampaignอาหารของแม่

ผลที่เกิดขึ้นจริง

ประชาชนและผู้ฟังได้ฟังเรื่องเล่าดีๆจากพื้นที่ควนรู หลังจากที่พบปัญหามากมายในพื้นที่ แต่ด้วยความตั้งใจของคณะทำงาน อบต.ซึ่งต้องการให้ประชาชนมีสุขภาพและสุขภาวะที่ดี จึงร่วมกันคิดและหาทางออกระหว่างท้องถิ่นและชุมชน    นอกจากนั้นผู้ฟังยังได้ฟังกรณีตัวอย่างที่น่าสนใจมากมาย เช่น เรื่องของธนาคารเมล็ดพันธุ์ ด้วยแนวคิด ธนาคารกู้เงินจ่ายดอกเบี้ย แต่ธนาคารเมล็ดพันธุ์ จ่ายกลับเป็นเมล็ดพันธุ์ จากกนั้นขยายมาเป็นธนาคารข้าว ธนาคารต้นไม้ ธนาคารน้ำเป็นต้น  เช่นโครงการ 7 ไร่ 7 เรื่อง 700 คือเรื่องทีธนาคารเล็ดพันธุ์ผักใช้พื้นที่ 7 ไร่ ทำกิจกรรม 7 เรื่องเช่น ปลูกผัก , ทำปุ๋ยฯ โดยมีรายได้เข้าวันละ 700 บาท  และเรื่องของการจัดผังชุมชน เพื่อสร้างความมั่นคง ร่วมสร้างกติกาพื้นที่  เช่นที่ไหนทำเกษตรห้ามทำอย่างอื่น หรือกรณีเรื่องน้ำ โดยให้ชาวบ้านขุดคลองขนาดเล็กๆรอบพื้นที่เกษตรเพื่อยามน้ำท่วมจะได้เก็บน้ำไว้ใช้ยามหน้าแล้ง

ปัญหาที่เกิดใหม่ๆจะเป็นเรื่องการทำความเข้าใจในประเด็นความมั่นคงทางอาหาร โดยใช้เวทีในชุมชนทุกแห่งคุยกันบ่อยๆ  ขณะที่ควนรูมีวิถีความสัมพันธุ์แบบการเมืองสมานฉันท์จึงมีลักษณะยืดหยุ่นในการพูดคุย  โดยเฉพาะเรื่องการใช้ฐานเศรษฐกิจพอเพียงอบรมให้ความรู้ หลังจากได้เข้าร่วมกับโครงการงานบูรณาการงานสร้างเสริมสุขภาวะด้านอาหารและโภชนาการ กรณีศึกษาสงขลา จึงได้ใช้ข้อมูลเป็นสำคัญ เมื่อมีการคืนข้อมูลเรื่องพฤติกรรมการบริโภคและการขาดสารอาหารของเด็กในชุมชน จึงเกิดโครงการปลูกผักสวนครัวเพิ่มสารอาหารให้เด็กในโรงเรียน และการเชื่อมโยงถึง อาหารของแม่ โดยสามารถติดตามฟังย้อนหลังได้ที่ www.banbanradio.com ในคอลัมน์โครงการบูรณาการแผนสุขภาวะด้านอาหาร  http://www.banbanradio.com/tags/25

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

1.เพื่อนำเสนอและเผยแพร่ข้อมูลโครงการบูรณาการอาหารและสร้างความตระหนักในการดูแลรักษาพื้นที่ทางอาหารให้เกิดขึ้นในจังหวัดสงขลาผ่านกระบวนการนิทานและเทศกาลนิทาน
2.เพื่อให้ระดับนโยบายเห็นความสำคัญของกระบวนการนิทานและการเปิดพื้นที่นิทานเพื่อการบูรณาการทุกประ

กิจกรรมตามแผน

เป็นการเปิดโอกาสให้ประชาชนในจังหวัดสงขลาได้มีโอกาสเข้าร่วมเทศกาลนิทานในระดับนานาชาติในประเด็นสิ่งแวดล้อมและเพื่อสร้างความตระหนักเพื่อดูแลรักษาทรัพยากรธรรมชาติ และพื้นที่แห่งความมั่นคงทางอาหารในจังหวัดสงขลา และที่สำคัญการเผยแพร่ข้อมูลของโครงการบูรณาการอาหารให้เป็นที่รู้จักในจังหวัดสงขลา นอกจากนั้นเพื่อให้สังคมได้ตระหนักถึงความสำคัยของนิทานในแง่เป็นความจำเป็นสำหรับทุกครอบครัวเพราะนิทานสามารถสร้างความเปลี่ยนแปลงให้เกิดขึ้นในโลกได้ โดยในเทศกลนิทานนานาชาติจะมีนักเล่านิทานจากประเทศต่างๆรวมทั้งสิ้น 10 ประเทศ โดยมีนักเล่านิทานรวมทั้งสิ้น 25 คน และนักเล่านิทานจากจังหวัดต่างๆ รวมทั้งนิสิตนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยมหาสารคามรวมทั้งสิ้น 70 คน โดยมีกิจกรรม3รูปแบบและ4พื้นที่ให้ประชาชนเข้าร่วมดังนี้
๑.ร่วมเสวนาเชิงวิชาการนานาชาติในหัวข้อ"เทศกาลนิทานนานาชาติเล่าเล่นให้เห็นโลกโศลกธรรมและธรรมชาติ"ที่ห้องประชุมคณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยทักษิณ
๒อบรมเชิงปฏิบัติการสำหรับครู นักเรียน ผู้ปกครอง และประชาชนทั่วไปที่สนใจการเล่านิทานเพื่อสร้างการเปลี่ยนแปลงและนิทานเพื่อสิ่งแวดล้อมที่โรงเรียนเทศบาล๕สงขลา
๓.ร่วมเวทีconcertนิทานนานาชาติเล่าเล่นให้เห็นโลกและธรรมชาติ ที่ริมหาดสมิหลาสงขลา และริมหาดสวนกงพื้นที่อ.จะนะ

ซึ่งก่อนที่จะเข้าสู่กิจกรรมนิทาน จะมีเวทีสนทนากลุ่มย่อยเพื่อนำเสนอข้อมูลจากที่มาของโครงการบูรณาการอาหาร จากแผนงานต่างๆทั้งแผนความมั่นคงฯ แผนบูรณาการและงานวิจัย รวมถึงแผนงานสื่อสารฯโดยเฉพาะcampaignอาหารของแม่ชี้แจงให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้รู้ถึงรายละเอียดต่างๆของโครงการซึ่งเป็นที่มาของเทศกาลนิทานนานาชาติ

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

ผู้สนใจนิทานซึ่งมีทั้งเด็ก นักเรียน ครู นิสิต นักศึกษา อาจารย์ ผู้บริหารทางการศึกษาและผู้ปกครองได้เข้าร่วมเทศกาลนิทานนานาชาติซึ่งจัดขึ้นเป็นครั้งแรกในจังหวัดสงขลาในระหว่างวันที่24-25มกราคม2557โดยได้เข้าร่วมในกิจกรรมทั้ง3รูปแบบ คือ เสวนาวิชาการ การอบรมเชิงปฏิบัติการ และเวทีconcertนิทาน ซึ่งในการเล่านิทานมีเนื้อหามากมายที่เป็นประโยชน์ต่อผู้เข้าร่วมที่เกี่ยวกับความตระหนักที่ทุกคนต้องใส่ใจในพื้นที่ทางอาหาร เช่นนิทานเรื่องGrandfather Bear is Hungry หรือเรื่องTHE WAR BETWEEN THE SANDPIPERS AND THE WHALES (Surf War)ซึ่งตัวอย่างทั้ง2เรื่องจะมีเนื้อหาถึงการแบ่งปัน และเนื้อหาของการแย่งพื้นที่ทางอาหารแต่ในที่สุดก็ต้องร่วมกันดูแลเพื่อที่จะมีอาหารเพียงพอสำหรับคนรุ่นหลังต่อไป และได้ร่วมแลกเปลี่ยนในเวทีที่มาของโครงการบูรณาการอาหารสู่เทศกาลนิทานนานาชาติ และยังได้เข้าใจในสถานการณ์อาหารของจังหวัดสงขลาผ่านที่มาของโครงการ โดยมีผู้เข้าร่วมกิจกรรมนิทานและมีนักเล่านิทานจากประเทศต่างๆและนักเล่านิทานจากประเทศไทยรวมถึงนิสิตนักศึกษาจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือและกรุงเทพเป็นจำนวนทั้งสิ้น 753 คน

ผลตามแผน

1.ความสำเร็จของการจัดเทศกาลนิทานนานาชาติครั้งแรกในจังหวัดสงขลาจะเป็นก้าวต่อไปสำหรับการเปิดพื้นที่นิทานในจังหวัดสงขลาและเทศกาลนิทานประจำปีอย่างต่อเนื่องโดยความร่วมมือจากภาคส่วนอื่นๆมากขึ้นกว่าในครั้งแรก
2.ผู้เข้าร่วมเทศกาลนิทานรวมถึงหน่วยงานที่เป็นเจ้าภาพร่วมได้รู้จักโครงการบูรณาการอาหารและตระหนักถึงความสำคัญของอาหารในทุกมิติ โดยเฉพาะ ประเด็นการรักษาและดูแลพื้นที่ความมั่นคงทางอาหาร ผ่านกระบวนการนิทาน และจะช่วยกันขับเคลื่อนโครงการอาหารของแม่ สู่สงขลาวาระอาหารแห่งปี อย่างเข้าใจ
3.ประชาชน และจังหวัดสงขลา ได้เห็นศักยภาพในการจัดเทศกาลนิทานในระดับนานาชาติในจังหวัดสงขลา

ผลที่เกิดขึ้นจริง

1.จากความสำเร็จของการจัดเทศกาลนิทานนานาชาติเป็นครั้งแรกของจังหวัดสงขลาทำให้มีหน่วยงานตอบรับที่จะร่วมเป็นเจ้าภาพในครั้งต่อๆไป เช่นคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ หรือคณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยทักษิณ  หรือการขอร่วมเป็นเจ้าภาพกับหน่วยงานอื่นๆ เช่นการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานสงขลา
2.จากเทศกาลนิทานนานาชาติทำให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมสามารถเชื่อมโยงกระบวนการนิทานและประเด็นต่างๆในสังคมได้ และ ที่สำคัญผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้ตระหนักถึงความสำคัญและเข้าใจความจำเป็นที่ต้องมีนิทานในครอบครัวตลอดไป ดังน้้นอาหารของแม่ ประเด็นอาหาร พื้นที่ทรัพยากรธรรมชาติ และพื้นที่นิทาน คือเรื่องเดียวกัน
3.ประชาชนในจังหวัดสงขลาได้เห็นถึงศักยภาพของความร่วมมือขององค์กรในจังหวัดที่สามารถจัดเทศกาลนิทานระดับนานาชาติได้และรู้สึกภาคภูมิใจรวมถึงความต้องการที่จะมีเทศกาลนิทานเป็นประจำทุกปีต่อไป
4.การเปิดพื้นที่นิทานเพื่อสร้างเมืองและเป็นการสร้างจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ ในทุกอำเภอมีความเป็นไปได้ โดยในปีแรกจะมีการเริ่มที่เทศบาลนครสงขลาโดยนายกเทศมนตรีและผู้บริหารเทศบาลนครสงขลาจะนำไปพิจารณาให้เป็นงานของเทศบาลในการเปิดพื้นที่นิทานอย่างยั่งยืนต่อไป

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

ปัญหา:
นิทานยังเป็นความเข้าใจของสังคมว่าเป็นเรื่องของเด็กๆ เป็นเรื่องภายในครอบครัว ดังนั้นหลายองค์กรยังไม่มั่นใจว่านิทานจะเป็นเรื่องของจังหวัดได้อย่างไร จึงทำให้การสนับสนุนเป็นเพียงแค่กิจกรรมเล็กๆเท่านั้น
แนวทางแก้ไข:
การทำความเข้าใจกับสังคมในเรื่องของนิทานและพยายามเปิดพื้นที่นิทานและทำให้ประเด็นเมืองและประเด็นอื่นๆที่เป็นปัญหาให้มีทางออกผ่านกระบวนการนิทานโดยเฉพาะการใช้นิทานกับเยาวชน และเด็กๆ ให้ช่วยกันร่วมดูแลทรัพยากรธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อมรวมถึงการปลูกฝังคุณธรรม จริยธรรม

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

เพื่อเล่าถึงความก้าวหน้าของแผนงานงานอาหารในกิจกรรมอาหารของแม่ซึ่งก้าวต่อไปถึงการจัดเทศกาลนิทานนานาชาติ

กิจกรรมตามแผน

ร่วมดำเนินรายการวิทยุกับ ดีเจ นงลักษณ์ ตันตรัตนพงษ์ ถึงที่มาและความเป็นมาจาก โครงการบูรณาการอาหาร และcampaign อาหารของแม่ สู่ เทศกาลนิทานนานาชาติ การใช้นิทานเพื่อการบูรณาการแผนงานอาหารไปด้วยกันได้อย่างไร

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

จัดรายการวิทยุในประเด็นความก้าวหน้าของcampaignอาหารของแม่สู่เทศกาลนิทานนานาชาติโดยมีผู้ร่วมรายการคือ นายชัยวุฒิ เกิดชื่น นางสุวรรณี เกิดชื่น และดีเจนงลักษณ์โดยเล่าถึงที่มาว่าจากอาหารของแม่ก็มีกระบวนการต่างๆเกี่ยวกับการบูรณาการด้านอาหารผ่านหลักสูตรนิทาน และความพร้อมที่ได้จัดเทศกาลนิทานนานาชาติเป็นครั้งที่ ๒ ของประเทศไทย มีใครเป็นเจ้าภาพบ้าง จัดที่ไหน กำหนดการเป็นอย่างไร

ผลตามแผน

จะได้ประชาสัมพันธ์เพื่อเชิญชวนชาวสงขลาและจังหวัดต่างๆที่สามารถรับฟังผ่าน อสมท.เอฟ.เอ็ม96.5 เข้าร่วมเทศกาลนิทานนานาชาติ

ผลที่เกิดขึ้นจริง

ได้ประชาสัมพันธ์เทศกาลนิทานนานาชาติซึ่งจะจัดขึ้นระหว่าวันที่ 24-26 มกราคม 2557 ไปยังกลุ่มเป้าหมายซึ่งอยู่ในพื้นที่การรับฟังคือ จังหวัดสงขลา พัทลุง สตูล ปัตตานี ยะลา และนราธิวาส และทั่วทั้งประเทศโดยผ่านทาง www.สงขลา-MCOT.net

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 3

วัตถุประสงค์

1.เพื่อประชาสัมพันธ์กิจกรรมอาหารของแม่ สู่เทศกาลนิทานนานาชาติ
2.เพื่อนำเสนอประเด็นงานบูรณาการจากความมั่นคงทางอาหารจากศูนย์เรียนรู้วิถีธรรมชาติเพื่อชุมชน สู่เทศกาลนิทานนานาชาติ

กิจกรรมตามแผน

บันทึกเทปรายการโดยมี คุณบัญชร วิเชียรศรี คุณอรุณรัตน์  เป็นผู้ดำเนินรายการ โดยจะเป็นการเล่าถึงที่มาว่าจากอาหารของแม่ สู่เทศกาลนิทานนานาชาติ ได้อย่างไร และมีแผนงานความมั่นคงทางอาหารจะเข้ามาบูรณาการในเรื่องนิทานแบบใด

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

บันทึกเทปรายการสภากาแฟเพื่อออกอากาศในวันจันทร์ที่ 20 มกราคม 2557 โดยมีผู้ร่วมรายการทั้งสิ้น 6 คน คือคุณบัญชร คุณอรุณรัตน์ ผู้ดำเนินรายการ และผู้ร่วมรายการคือคุณสุวรรณี (อาหารของแม่และผู้ประสานงานระหว่างคณะนักเล่านิทาน และพื้นที่)นอกจากนั้นก็มีน้องยุ้ย น้องขิม และน้องมินจากจะนะ โดยเป็นการพูดคุยเกี่ยวกับที่มาว่าจากอาหารของแม่มาสู่เทศกาลนิทานนานาชาติได้อย่างไร และเล่าถึงการที่จะนะนำเรื่องความมั่นคงทางอาหารเข้าสู่กระบวนการนิทานและเทศกาลนิทานนานาชาติในฐานะเจ้าภาพร่วมในส่วนใดบ้าง

ผลตามแผน

จะได้ประชาสัมพันธ์งานเทศกาลนิทานนานาชาติซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 24-26 มกราคม 2557 และผู้ฟังให้ความสนใจที่จะเข้าร่วมงาน ทั้งที่จัดขึ้นในพื้นที่สงขลา และจะนะ โดยเฉพาะการได้นำเสนอความเป็นมาจากอาหารของแม่สู่เทศกาลนิทานนานาชาติ และการเปิดพื้นที่บูรณาการเรื่องราวของอาหารโดยใช้กระบวนการนิทานที่จะนะ

ผลที่เกิดขึ้นจริง

ได้ทำการประชาสัมพันธ์งานเทศกาลนิทานนานาชาติให้กับผู้ฟังทางวิทยุมอ.88  และได้รับความสนใจจากผู้ดำเนินรายการทั้งสอง ซึ่งรับที่จะช่วยประชาสัมพันธ์ให้กับผู้ฟังเป็นระยะๆ จนถึงช่วงเทศกาลนิทาน และหลังจากเทศกาลนิทานนานาชาติเสร็จสิ้นจะมีการนำเสนอเรื่องของอาหารของแม่อีกครั้งรวมถึง สงขลาวาระอาหารแห่งปี

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

คุณภาพกิจกรรม : 3

วัตถุประสงค์

1.เพื่อความชัดเจนในการวางแผนงานและรูปแบบของการจัดเทศกาลนิทาน การตั้งคณะทำงาน และงบประมาณร่วม
2.เพื่อหารือในการที่จะนำประเด็นความมั่นคงทางอาหาร และแหล่งอาหารของจะนะในเนื้อหาใดบ้างที่จะใช้ประชาสัมพันธ์ผ่านการเล่านิทานสู่ชาวสงขลา ชาวไทยและชาวโลกที่มาร่วมง

กิจกรรมตามแผน

ประชุมเพื่อวางแนวทางการจัดงานเทศกาลนิทานนานาชาติ  แต่งตั้งคณะทำงาน พิจารณางบประมาณ และรูปแบบพื้นที่ของการจัดเสวนา อบรม และพบปะนักเล่านิทาน  รวมทั้งประเด็นเนื้อหาของนิทานที่จะนำเสนอ เรื่องความมั่นคงทางอาหารทั้งพื้นที่ สงขลา และ พื้นที่แหล่งอาหาร จะนะ รวมถึงความเป็นไปได้ที่จะก้าวเดินต่อไปในการบูรณาการระหว่างหลักสูตรนิทาน  และพื้นที่การจัดการอาหารใน Campaign อาหารของแม่

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

1.ประชุมรูปแบบของการจัดงานและสถานที่ ที่จะจัดงาน
2.จัดตั้งคณะทำงาน
3.หารือเรื่องงบประมาณที่มีอยู่
4.วางแผนหารือเกี่ยวกับประเด็นความมั่นคงทางอาหาร แหล่งอาหารที่จะนำเสนอต่อนักเล่านิทานจากนานาชาติ และจะประชาสัมพันธ์ความสมบูรณ์ของอาหารทะเลจะนะ ความสวยงามของพื้นที่สู่ชาวสงขลา ชาวไทย และชาวโลกในด้านใดบ้าง
5.วางแผนก้าวต่อไปในการใช้หลักสูตรนิทานและกระบวนการนิทานมาบูรณาการให้ชาวจะนะ และชาวสงขลาได้เรียนรู้และตระหนักถึงสุขภาวะด้านอาหาร รวมถึงการเผยแพร่campaign อาหารของแม่สู่โรงเรียนต่างๆ

ผลตามแผน

1.ได้รูปแบบที่ชัดเจนของการจัดเทศกาลนิทานนานาชาติ สรุปการใช้สถานที่ในการจัดงานที่แน่นอน
2.ได้กลุ่มคณะทำงาน สามารถวางแผนโครงสร้างการจัดเทศกาล
3.งบประมาณที่แต่ละแผนสามารถใช้ในการจัดเทศกาล
4.ได้รูปแบบการประชาสัมพันธ์ที่จะนำเสนอความสมบูรณ์ของแหล่งอาหารทะเลจะนะ ความสวยงามของพื้นที่ และความมั่นคงทางอาหาร
5.การร่วมมือในการเปิดพื้นที่นิทานเพื่องานบูรณาการด้านอาหารระหว่างแผนงานสื่อสารฯและแผนความมั่นคงทางอาหาร และแนวทางที่จะรณรงค์campaign อาหารของแม่สู่โรงเรียนต่างๆ

ผลที่เกิดขึ้นจริง

1.มีรูปแบบของการจัดงานเทศกาลโดยแบ่งเป็น 3 รูปแบบ 4 ช่วงเวลา 4 สถานที่ ดังนี้
    1.คณะมนุษย์ศาสตร์ฯ ม.ทักษิณ - เวทีเสวนา
    2.ประตูเมืองสงขลา ริมหาดสมิหลา - concert นิทาน
    3.สมิหลาแคมปิ้ง เทศบาลนครสงขลา -อบรมเชิงปฏิบัติการ
    4.ริมหาดบ้านสวนกง ทะเลจะนะ  - concert นิทาน
2.คณะทำงาน โดยมีโครงสร้างการทำงาน ดังนี้
    1.มหาวิทยาลัยทักษิณ เจ้าภาพหลัก ดูแลเรื่องสถานที่ในการใช้เสวนา ที่พักวิทยากร(บางส่วน)  อาหารบางมื้อ พิธีเปิด การประชาสัมพันธ์ในเขตเทศบาลนครสงขลา  การลงทะเบียน     2.มหาวิทยาลัยมหาสารคาม เจ้าภาพหลัก ดูแลเรื่องการเชิญวิทยากร ค่าเดินทาง ค่าที่พักวิทยากร(บางส่วน)  กำหนดการ การประชาสัมพันธ์ไปยังประเทศต่างๆ
    3.สถาบันการจัดการระบบสุขภาพภาคใต้ มอ.โด สสส. (แผนงานการสื่อสารสาธารณะ โครงการบูรณาการอาหารฯ) (ริเริ่มโครงการและประสานงานระหว่างพื้นที่ ดูแลเรื่องวิทยากรทั้งในพื้นที่ และต่างประเทศ เนื้อหาของนิทานที่จะบูรณาการหลักสูตรนิทานในทุกด้าน การจัดทำเอกสาร การออกแบบสื่อ การประชาสัมพันธ์ในเขตเทศบาลนครหาดใหญ่ ที่พักวิทยากร(บางส่วน)  อาหารบางมื้อ  การเดินทางในสงขลา  การประสานงานระหว่างกลุ่มเป้าหมาย การหาแหล่งสนับสนุน  การลงทะเบียน     4.ศูนย์เรียนรู้วิถีธรรมชาติเพื่อชุมชน จะนะ แผนงานความมั่นคงทางอาหาร(ริเริ่มโครงการ) ดูแลพื้นที่จัดงานนิทานที่หาดสวนกง การจัดการเรื่องอาหาร การประสานกลุ่มเป้าหมายในเขต อ.จะนะ และการประชาสัมพันธ์  การลงทะเบียน
    5.SPAFA (ผู้สนับสนุนหลัก) ดูแลเรื่องการเดินทางวิทยากรนักเล่านิทานจากประเทศต่างๆ  ที่พักวิทยากร(บางส่วน)
  6.เทศบาลนครสงขลา (ผู้สนับสนุน) สนับสนุนด้านสถานที่ในการจัดconcert นิทาน และสถานที่ในการอบรม อาหารบางมื้อ
  7.สมาคมสมาพันธ์ธุรกิจการท่องเที่ยวจ.สงขลา สนับสนุนการจัดงานเลี้ยงส่งนักเล่านิทานนานาชาติ
3.งบประมาณจากศูนย์เรียนรู้วิถีธรรมชาติเพื่อชุมชน จะนะ ประมาณ 70000 บาท และแผนงานสื่อประมาณ 50000 บาท
4.การประชาสัมพันธ์แหล่งความมั่นคงทางอาหารของทะเลจะนะ และความสมบูรณ์ของพื้นที่ ด้วยการจัดให้นักเล่านิทานนานาชาติ ลงพื้นที่จะนะเพื่อเล่านิทานสู่ชุมชน และฟังเรื่องราวจากชุมชน
5.มีแผนการหาสถานที่ที่จะเปิดพื้นที่นิทานให้เด็กๆจะนะได้เรียนรู้ และมีจินตนาการที่ดีๆในพื้นที่ของตนเองเพื่อความรักและดูแลผืนดินของตนเอง

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

ปัญหา: การประชุมหรือการวางแผนงานในโครงการบูรณาการอาหารในกิจกรรมต่างๆ ไม่มีทีมประสานงานกลางเข้าร่วมประชุม จึงทำให้ขาดความเข้าใจว่าในแต่ละกิจกรรมมีผล หรือแต่ละแผนงานทำกิจกรรมเพื่ออะไร และมีการบูรณาการงานอย่างไร
แนวทางแก้ไข: อยากให้พี่เลี้ยงในพื้นที่ร่วมสังเกตุการณ์ และร่วมประชุมเพื่อเสนอแนวทางและทำความเข้าใจร่วมกันในการทำกิจกรรมต่างๆด้วย

คุณภาพกิจกรรม : 2

วัตถุประสงค์

1.เพื่อการสื่อสารและประชาสัมพันธ์ชุดแผนงานความั่นคงทางอาหารที่น่าสนใจสู่สังคมในวงกว้าง
2.เพื่อศึกษา เรียนรู้ ทำความเข้าใจและบันทึกข้อมูล ภาพ และเสียงสำหรับกรสื่อสารสาธารณะ
3.เพื่อร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้วิธีการเก็บข้อมูลของพื้นที่แผนงานและชาวบ้าน

กิจกรรมตามแผน

ร่วมเวทีเก็บข้อมูลและร่วมสนทนาเพื่อเรียนรู้ ทำความเข้าใจ และศึกษาเพื่อนำมาขยายผลและประชาสัมพันธ์ทางสถานีวิทยุคลื่นความคิด F.M.101 และเก็บข้อมูลเป้นคลังเสียง  และหน้าข่าวสารที่  www.banbanradio.com รวมทั้งการนำเสนอกิจกรรมผ่านหน้าแฟนเพจอาหารของแม่ที่www.facebook.com/mamagoodfood

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

ร่วมเวทีข้อมูลโดยได้ฟังการนำเสนอจากครูฑูรย์เรื่อง
1.เรื่องน่ารู้ของชาวบก และความรู้ของคาบสมุทรสทิงพระ อาชีพของชาวบก ลักษณะภูมิประเทศ และธรรมชาติของคาบสมุทรซึ่งชุมชนเก่าแก่คือปะโอ และชุมชนพะโคะ รวมทั้งลักษณะของปากอ่าวที่ทำให้น้ำในทะเลสาบเป็นแอ่ง สินค้าส่งออกในสมับโบราณ คือข้าว น้ำตาลโตนด หนังกวาง และเครื่องเทศ
2.ความเป็นมาของศูนย์เรียนรู้ภูมิปัญญาชาวบก
3.ย้อนหลังกิจกรรมจากเวทีแรกที่ปากรอ และจุดประสงค์ที่สำคัญคือให้ผู้ที่มาร่วมประชุมนำปิ่นโตมาด้วย เพื่อจะได้เรียนรู้เรื่องราวและเก็บข้อมูลจากภูมิปัญญาขนมพื้นบ้าน อาหารพื้นเมือง เพื่อให้ทุกคนได้เรียนรู้เรื่องเกี่ยวกับอาหารเป็นยา เช่นบางคนที่เอาปิ่นโตมาก็จะดูว่าเอาแกงอะไรมาแล้วดูวิธีการทำใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง วิธีทำอย่างไร เรียนรู้วิธีการทำมาจากไหน มีอะไรที่เป็นสมุนไพร แต่ละพื้นที่เหมือนกัน หรือต่างกันอย่างไร เพื่อรวบรวมเป็นตำรับอาหาร
4.เรียนรู้วิธีการทำน้ำยาเอนกประสงค์ 5.เปิดปิ่นโตดูอาหารเพื่อเก็บข้อมูล และศึกษาภูมิปัญญา และกินข้าวจากปิ่นโตชาวบ้าน

ผลตามแผน

1.ได้รับความรู้ ความเข้าใจ และได้แลกเปลี่ยนกับชาวบ้านในเรื่องของภูมิปัญญาจากขนมพื้นบ้าน อาหารพื้นเมือง ได้เรียนรู้วิธีการทำอาหาร ขนม และส่วนผสมต่างๆ  และได้เรียนรู้วิธีการเก็บข้อมูลจากศูนย์เรียนรู้ภูมิปัญญาชาวบก
2.ได้บันทึกข้อมูล สัมภาษณ์ และบันทึกเสียงเพื่อนำภูมิปัญญาจากชาวบ้านในประเด็นขนมพื้นเมือง อาหารพื้นบ้าน มาสื่อสารสู่สังคมโดยเฉพาะสังคมเมืองซึ่งกำลังมีปัญหาสุขภาพจากการกินทั้งสิ้น เพื่อให้ชาวสังคมเมืองได้กลับไปเรียนรู้และย้อนกลับไปกินอาหารพื้นบ้านที่มีสมุนไพรเป็นยา แทนที่จะกินแต่ยาจนกลายเป็นอาหารของสังคมปัจจุบัน

ผลที่เกิดขึ้นจริง

1.มีโอกาสเรียนรู้ และเข้าใจเรื่องราวของชาวบก ภูมิประเทศ ลักษณะตามธรรมชาติที่มีผลต่อวิถีชีวิต โดยเฉพาะวิถีการกิน ซึ่งเป็นภูมิปัญญาของการทำขนมพื้นเมือง อาหารพื้นบ้านของคาบสมุทรสทิงพระ 2.มีการบันทึกเสียง และภาพ รวมทั้งข้อมูลข่าวสารเพื่อทำการสื่อสารเรื่องของพื้นที่คาบสมุทรสทิงพระ มีความรุ้เกี่ยวกับภูมิปัญญาจากขนมพื้นเมือง อาหารพื้นบ้าน เพื่อจะทำการสื่อสารสู่สาธารณะผ่านคลื่นความคิด F.M.101 และจะใช้วิธีแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ศึกษาเรื่องราวของอาหาร ที่หน้าแฟนเพจอาหารของแม่ที่ www.facebook.com/mamagoodfood และติดตามอ่าน/รับฟังประเด็นน่าสนใจของขนมพื้นเมือง อาหารพื้นบ้านได้ที่เวบไซต์ www.banbanradio.com หน้าโครงการบูรณาการแผนสุขภาวะด้านอาหาร http://www.banbanradio.com/tags/25

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

ปัญหา:
ไม่มีโอกาสได้แลกเปลี่ยนกับชาวบ้าน การเก็บข้อมูลเป็นไปในลักษณะการสัมภาษณ์เพื่อตอบแบบสอบถามเท่านั้น
แนวทางแก้ไข:
จะขอให้ทางพื้นที่เปิดโอกาสให้ชาวบ้านได้นำเสนอเพื่อเป็นการเรียนรู้ร่วมกัน วิธีการทำอาหาร วิธีการทำขนม สูตรอาหารได้มาอย่างไร มีวิธีการปรุงอย่างไร และอาหารเหล่านั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพในแง่ไหนบ้าง จะเป็นประโยชน์ต่อการสื่อสารมาก

คุณภาพกิจกรรม : 4

วัตถุประสงค์

1.เพื่อใช้นิทานในการให้ความรู้ ความเข้าใจในเรื่องสุขภาวะอาหาร 2.เพื่อให้ตระหนักในคุณค่าของนิทานและสามารถโยงการใช้นิทานเพื่อการเปลี่ยนแปลงได้
3.เพื่อเป็นการบูรณาการการทำงานร่วมกันระหว่างแผนสื่อและแผนต่างๆในโครงการสุขภาวะด้านอาหาร  4.เพื่อเปิดพื้นที่นิท

กิจกรรมตามแผน

1.การอบรมเชิงปฏิบัติการการใช้กระบวนการนิทานเพื่อบูรณาการสุขภาวะด้านอาหารและโภชนาการให้กับครู พี่เลี้ยง อสม และนักเรียนจำนวนทั้งสิ้น 40 คน
2.กระบวนการอบรมจะเน้นให้เห็นคุณค่าของนิทานและสามารถนำกระบวนการนิทานไปสู่เป้าหมายในประเด็นต่างๆได้
3.กิจกรรมการอบรมจะเน้นการร่วมคิด ร่วมเล่า ร่วมจินตนาการ ร่วมสร้างสรรค์ และร่วมทำ โดยผ่านความรู้ด้านอาหารทุกขั้นตอนและปฏิบัติการเรียนรู้การทำสื่อหลายประเภทเพื่อนำไปใช้สำหรับทุกพื้นที่ และทุกโรงเรียน

กิจกรรมที่ปฎิบัติจริง

1.การอบรมเชิงปฏิบัติการการใช้กระบวนการนิทานเพื่อบูรณาการสุขภาวะด้านอาหารและโภชนาการให้กับครู พี่เลี้ยง อสม เจ้าหน้าที่ และนักเรียนจำนวนทั้งสิ้น 64 คนในวันแรก สำหรับในวันที่สองอสม ติดประชุม แต่มีครู และพี่เลี้ยงจากศูนย์เด็กเล็ก(อบต.สั่งปิดศูนย์) ทั้ง 3 แห่ง และยังมีนักเรียนมาเพิ่ม เป็นจำนวนทั้งสิ้น 57 คน
2.กิจกรรมในวันแรกเป็นการเรียนรู้พื้นฐานผ่านจินตนาการ ผ่านการฟัง เล่น คิด และเป็นการสร้างความตระหนักถึงความสำคัญของนิทานและประโยชน์ของการใช้นิทานเป็นเครื่องมือเพื่อการพัฒนา และเรียนรู้ปัญหาด้านโภชนาการเพื่อหาทางออกผ่านกระบวนการคิด ถาม ตอบและสร้าง โดยปิดท้ายในเรื่องการสร้างกระบวนการนิทานว่าจะทำได้อย่างไร
3.กิจกรรมในวันที่สองเน้นการสร้างเรื่องจากปัญหาโภชนาการ สู่ทางออกด้วยการใช้จินตนาการผ่านนิทาน  สอนวิธีการและขั้นตอนการสร้างเนื้อหาในนิทานและเทคนิคการสร้างนิทานให้สนุกและน่าสนใจ สุดท้ายคือการสร้างนิทานจากโจทย์ปัญหาที่เกิดจากการระดมความคิดของผู้เข้าร่วมอบรมและเพิ่มเติมข้อมูลบางส่วนจากงานวิจัยจากอ.ลัดดาในแผนโภชนาการฯ

ผลตามแผน

1.ผู้เข้าร่วมอบรมมีความรู้ความเข้าใจด้านโภชนาการอาหารและสุขภาวะด้านอาหารและร่วมหาทางออกของปัญหาด้านอาหารในพื้นที่ ผ่านกระบวนการนิทาน
2.ผู้เข้าร่วมอบรมให้ความสำคัญและตระหนักในคุณค่าของนิทานและเรียนรู้กระบวนการแต่งนิทานอย่างสนุกสนาน
3.เกิดการบูรณาการระหว่างแผนงานสื่อและแผนงานบูรณาการอาหารจากพื้นที่ต่างๆทั้งในส่วนของเนื้อหา วิธีการ งบประมาณ
4.ผู้เข้าร่วมอบรมให้ความสำคัญและเห็นคุณค่าของนิทานและพร้อมที่จะร่วมกันเปิดพื้นที่นิทานให้เด็กๆตามชุมชนต่างๆเพื่อสร้างการเปลี่ยนแปลงในทุกประเด็น

ผลที่เกิดขึ้นจริง

1.ได้แผนเพื่อจัดทำ Storytelling Food Model จากการจัดค่ายอบรมนิทานในพื้นที่
2.กระบวนการนิทานเป็นเครื่องมือที่สามารถนำไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพในการสร้างกระบวนการเรียนรู้ ความคิดสร้างสรรค์ และเป็นการเติมเต็มในส่วนของจินตนาการที่มีอยู่ในตัวทุกคน
3.มีการบูรณาการการทำงานร่วมกันระหว่างแผนงานสื่อและแผนโภชนาการและอาหารคุณภาพของพื้นที่อบต.ควนรู
4.ได้ทราบความคาดหวังจากผู้เข้าร่วมอบรมที่ต้องการเรียนรู้กระบวนการนิทาน และประสบการณ์ใหม่เพื่อนำไปใช้ในการพัฒนาครอบครัว สังคม ชุมชน และนักเรียน และมี อสม.(คุณจิรา)ที่ต้องการเปิดพื้นที่นิทานโดยจะนำไปใช้กับพื้นที่ และจะขอคำเสนอแนะในการสร้างพื้นที่และกระบวนการนิทานต่อไป
5.ได้นิทานจากผู้เข้าร่วมอบรมโดยมาจากโจทย์ปัญหาอาหารในพื้นที่  5 โจทย์  5 เรื่อง  ดังนี้
----อาหารปนเปื้อนสารพิษ ได้นิทานเรื่อง  ยักษ์ราหุล
----เด็กกับขนมหวาน        ได้นิทานเรื่อง ไม้บรรทัดตัวจิ๋ว
----เด็กไม่กินผัก              ได้นิทานเรื่อง จระเข้ไม่กินผัก
----เหงือกจ๋าฟันลาก่อน    ได้นิทานเรื่อง  พายุท็อฟฟี่
----ไม่กินผักที่ปลูกเอง    ได้นิทานเรื่อง  ป็อบอายและผักวิเศษ
โดยติดตามอ่านได้ที่ www.facebook.com/mamagoodfood

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-