เครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภคภาคใต้

สถานการณ์

สถานการณ์สุขภาวะ

ชุมชนที่ถูกเร่งรัดด้วยสภาพเศรษฐกิจ ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตในแบบชุมชนดั้งเดิม เป็นชุมชนเมือง พฤติกรรมการใช้ชีวิตเร่งรีบส่งผลกระทบต่อสุขภาพของคน สภาพเศรษฐกิจครัวเรือน

ปัจจัยที่เป็นสาเหตุที่เกี่ยวข้องกับ

• คน:

  การผลิตวัตถุดิบอาหารเพื่อการบริโภคปรับเปลี่ยนเป็นการผลิตเพื่อจำหน่าย มีการใช้สารเคมีเร่งพืชและป้องกัน ศัตรูพืช เกิดสารเคมีตกค้างสะสมในวัตถุดิบด้านอาหาร การบริโภคอาหารจากการปรุงกินเองเป็นการซื้อหาจากผู้แปรรูปอาหารอื่น พฤติกรรมการใช้ชีวิตละเลยอาหารที่เหมาะสมตามช่วงวัย

• สภาพแวดล้อม:

  การใช้ที่ดินเพื่อการผลิตวัตถุดิบอาหารเพื่อการบริโภคปรับเปลี่ยนเป็นการผลิตเพื่อจำหน่าย มีการใช้สารเคมีเร่งพืชและป้องกัน ศัตรูพืช เกิดสารเคมีตกค้างสะสมในดิน ทรัพยากรธรรมชาติ สภาพแวดล้อมถูกบุกรุก ถูกทำลาย ไม่ได้รับการอนุรักษ์และพัฒนาเท่าที่ควร

• กลไก:

  การสร้างการมีส่วนร่วมในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรม ตามบทบัญญัติในธรรมนูญสุขภาพตำบลชะแล้ ฉบับที่ 1

• จุดหมาย/วัตถุประสงค์/เป้าหมาย:

  นำระบบฐานข้อมูลการที่ดินมาใช้ประโยชน์เพื่อ สร้างการมีส่วนร่วมในการวางแผนบริหารจัดการผลิตวัตถุดิบด้านความมั่นคงอาหาร และสร้างกระบวนการผลิตอาหารที่เหมาะสมกับช่วงวัยของคนชะแล้ ภายในปี 2557

• ปัจจัยสำคัญที่เอื้อต่อความสำเร็จ/ตัวชี้วัด:

  บรูณาการการใช้ข้อมูล,งานด้านวิชาการองค์ความรู้,งบประมาณ  ตัวชี้วัด :
  1.แผนพัฒนาการผลิตวัตถุดิบเพื่ออาหารปลอดภัย   1.1 ปรับปรุงระบบฐานข้อมูลการใช้ประโยชน์ที่ดิน ในระบบสารสนเทศ (Map window)  จำนวน 1 ระบบ
    1.2 การจัดทำแผนบริหารจัดการน้ำระดับตำบล  1 แผนงาน   1.3 จัดทำธนาคารต้นไม้ (พืชพรรณไม้พื้นบ้าน) 1 ธนาคาร   1.4 การขยายพื้นที่เพื่อวิถีเกษตรอินทรีย์ ( นาอินทรีย์ 20 ไร่/ปี  พืชผักปลอดสารพิษ 34 ชนิด/ปี)
  2.แผนการแปรรูปวัตถุดิบและการบริโภคอาหารปลอดภัยอย่างพอเพียงระดับชุมชน  (กก.คุ้มครองผู้บริโภคชะแล้ )   2.1.ครัวเรือนเกษตรอินทรีย์ จำนวน 50 ครัวเรือน   2.2.ตลาดสีเขียว  1 ตลาดเช้า/เย็น สี่แยกชะแล้   2.3.ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ 3 ร้านอาหาร 3.แผนปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคที่เสี่ยงต่อสุขภาพของกลุ่มคน ในทุกช่วงวัย ( บูรณาการการทำงาน )   3.1 กิจกรรมโรงเรียนพ่อแม่ 40 คน/ปี   3.2.กิจกรรมคุณภาพโภชนาการแม่และเด็ก  กิจกรรมคุณภาพโภชนาการเด็กเล็ก 50 คน   3.3.กิจกรรมคุณภาพอาหารเด็กประถมวัย 100 คน   3.4.กิจกรรมลดอาหารขยะในวัยรุ่น 100 คน   3.5.อาหารเพื่อสุขภาพคนทำงาน  100 คน เมนูสุขภาพผู้ป่วยเรื้อรัง 100 คน

• วิธีการสำคัญ:

  สร้างการมีส่วนร่วมในทุกระดับการดำเนินงาน