เครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภคภาคใต้

ดร.พรรณสิริ    กุลนาถศิริ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข ให้สัมภาษณ์ภายหลังเยี่ยมชมงาน “อาหารปลอดภัย ในแหล่งท่องเที่ยว” ที่ตลาดหนองมน ต.แสนสุข อ.เมือง จ.ชลบุรี ว่า ประเทศไทยเป็นแหล่งที่นักท่องเที่ยวต่างชาติต้องการมาเที่ยวเป็นอันดับต้นๆของโลก กระทรวงสาธารณสุขร่วมสนับสนุนการท่องเที่ยวโดยชูประเด็นสร้างความปลอดภัยอาหารบริโภค เพื่อให้ไทยเป็นครัวของโลกและครัวที่ปลอดภัยของนักท่องเที่ยวด้วย ตั้งแต่ปีนี้เป็นต้นไป ได้ร่วมกับองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น กระทรวงมหาดไทยและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง จัดทำโครงการ “วิทยาศาสตร์การแพทย์ชุมชนเพื่อการคุ้มครองผู้บริโภค”โดยจะใช้ชุดทดสอบ(test kit) ความปลอดภัยในอาหารและยาสมุนไพรรวม 6 ชนิด

ได้แก่ ชุดทดสอบสารบอแรกซ์ในลูกชิ้น ชุดทดสอบยาฆ่าแมลงในผักผลไม้สด      ชุดทดสอบฟอร์มาลินในอาหารทะเล ผักสด ชุดทดสอบสารฟอกขาวในอาหารจำพวกถั่วงอก หน่อไม้ดอง        ชุดทดสอบสารกันราและอาหารปะเภทหมักดอง และชุดทดสอบสารสเตียรอยด์ในยาสมุนไพร  ซึ่งชุดทดสอบนี้พัฒนาและผลิตโดยผู้เชี่ยวชาญจากกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ใช้ง่าย รู้ผลเร็วไม่เกิน 3 นาที ให้ผลแม่นยำสูงถึงร้อยละ 98 ทำให้สามารถรู้ถึงสิ่งปนเปื้อนในอาหารก่อนนำมาบริโภคได้ เพราะสารปนเปื้อนดังกล่าวมีอันตรายมาก ทำให้เป็นมะเร็งในระยะยาวได้

ดร.พรรณสิริ กล่าวอีกว่า ขณะนี้ กระทรวงสาธารณสุขได้ส่งเสริมให้องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นทั่วประเทศนำชุดทดสอบไปใช้ตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร ผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่วางจำหน่ายในท้องถิ่น ในการคุ้มครองผู้บริโภคในตำบล เทศบาล  ปีที่ 2 จะอบรมวิธีการใช้ให้อสม.ทั่วประเทศ มีความรู้ความเข้าใจ และนำไปใช้ในการคุ้มครองผู้บริโภคในระดับหมู่บ้าน ปีที่ 3 อสม.จะถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้ชุดทดสอบให้ประชาชนสามารถนำไปใช้ในครัวเรือนได้ และปีที่ 4 คือ พ.ศ. 2556 ตั้งเป้าหมายจะให้ประชาชนมีชุดทดสอบนี้ใช้ทดสอบอาหารก่อนนำมาบริโภคในครัวเรือนได้

ดร.พรรณสิริ กล่าวต่อไปว่า ขณะนี้กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เป็นหน่วยงานกลางที่ให้การรับรองมาตรฐานห้องปฏิบัติการที่ผลงานมีความถูกต้อง แม่นยำและเชื่อถือได้ในระดับสากล ได้พัฒนาวิธีการตรวจที่ต้องใช้เทคนิควิธียุ่งยาก จนเหลือขั้นตอนง่ายๆ รู้ผลตรวจเร็วสำเร็จแล้วกว่า 70 ชนิด ประกอบด้วย ชุดทดสอบคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร ชุดทดสอบยาและวัตถุเสพติด ชุดทดสอบสารอันตรายต้องห้ามในเครื่องสำอางเช่น สารปรอท สารไฮโดรฟิโนนในโลชั่นกันแดด  ชุดทดสอบวัตถุอันตราย และชุดทดสอบเพื่อการชันสูตรโรคสำหรับใช้ในสถานพยาบาล เช่น โรคเมลิออยโดซีส โรคฉี่หนู ผู้สนใจสามารถติดต่อสอบถามได้ที่กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ โทรศัพท์ 0-2951-0000-11ต่อ 95450 ,98477