เครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภคภาคใต้

มูลนิธิชุมชนสงขลาจับมือสมาคมเกษตรอินทรีย์วิถีไท ลงทุนศูนย์อาหารสุขภาพจังหวัดสงขลา เผยรองรับผลิตเกษตรกรกว่า 2,000 ราย มั่นใจเป็นจุดขายด้านการท่องเที่ยว เพราะเป็นแห่งแรกในประเทศไทย

นายชิต สง่ากุลพงศ์ ประธานมูลนิธิชุมชนสงขลา เปิดเผย "ผู้สื่อข่าว" เมื่อเร็วๆนี้มีการประัชุมร่วมกับสมาคมเกษตรอินทรีย์วิถีไท ในโครงการศูนย์อาหารเพื่อสุขภาพจังหวัดสงขลา โดยใช้วัตถุดิบจากเครือข่ายของสมาคมเกษตรอินทรีย์วิถีไทมาใช้ในการประกอบอาหารทั้งหมด เพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริืโภคที่ต้องการความมั่้นใจความปลอดภัย และรักสุขภาพ

"โครงการนี้เป็นโครงการช่วยเหลือเกษตรกรด้านการตลาดรอบรับผลผลิต และเป็นการสร้างชุมชนให้เข้มแข็ง ทางมูลนิธฯจึงเข้าไปมีส่วนร่วมในโครงการดังกล่า่ว และช่วยหาตลาดให้กับผลผลิตของเกษตรกร เนื่องจากศูนย์อาหารสุขภาพจะจำหน่ายอาหารสำเร็จรูปแล้ว ยังเป็นจุดที่เกษตรกรสามารถนำผลผลิตของตัวเองมาจำหน่ายได้ด้วย เพื่อให้ผู้บริโภคซื้อไปประกอบอาหารที่บ้าน"

นายชิต กล่าวว่า การหารือร่วมกันในขณะนี้อยู่ระหว่างการกำหนดรูปแบบการบริหารจัดการ และทำเลที่ตั้งของศูนย์อาหารสุขภาพ ซึ่งคาดว่าจะได้ข้อสรุปในเร็วๆนี้  ซึ่งการที่มีศูนย์อาหารสุขภาพเกิดขึ้น ยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวอีกด้วย


อาจารย์ภาณุ พิทักษ์เผ่า นายกสมาคมเกษตรอินทรีย์วิถีไท และสภาความร่วมมือด้านอาหารปลอดภัยจ.สงขลา กล่าวว่า โครงการศูนย์อาหารสุขภาพเป็นช่องทางหนึ่งที่นำผลผลิตของเกษตรกรที่เป็นสมาชิกกว่า 2,000 รายในจังหวัดสงขลามีช่องทางการจำหน่ายสินค้า ในขณะเดียวกันก็เป็นเวทีให้ผู้ผลิตคือเกษตรกรกับผู้บริโภคได้เจอกัน


"ศูนย์อาหารสุขภาพจะ้เป็นหน้าตาของจังหวัด เพราะในประเทศไทยยังไม่มีใครทำ  ในขณะัที่ผู้บริโภคปัจจุบันให้ความสำคัญเรื่องอาหารสุขภาพ อาหารปลอดภัย ปลอดสารพิษ ซึ่งสมาชิกของเราได้รับการยอมรับในขณะนี้ โดยผลผลิตของสมาชิกที่เป็นเครือข่ายของเราตอนนี้ส่งขายให้กับโรงพยาบาล ร้านอาหารหลายแห่ง"

และล่าสุดภาคเอกชนจากประเทศอิตาลี่จะเดินทางมาดูกระบวนการผลิตของสมาชิก และจะมีการนำเข้าผลผลิตในอนาคต ซึ่งแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคปัจจุบันให้ึความสำคัญมาก ในเรื่องอาหารปลอดภัย ปลอดสารพิษ ซึ่งจะช่วยให้เกษตรกรมีตลาดกว่าขึ้น มีรายได้เพิ่มขึ้น ราคาจำหน่ายของศูนยบ์อาหารจำหน่ายในราคาที่คนทั่วไปรับประทานได้  เนื่องจากเรามีวัตถุดิบจากเกษตรกรโดยตรง ไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง

โดยทีมข่าวภาคใต้โฟกัส