เครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภคภาคใต้

เอเอฟพี - รายงานของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคสหรัฐฯ ระบุ มีชาวอเมริกันเพียง 1 ใน 10 คนเท่านั้นที่บริโภคเกลือในระดับที่ได้รับคำแนะนำ โดยที่เหลือเกินข้อจำกัด ซึ่งทำให้มีความเสี่ยงที่จะเป็นความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ
      ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค หรือซีดีซี ซึ่งตั้งอยู่ในจอร์เจีย พบว่า ปริมาณโซเดียมที่ชาวอเมริกันบริโภคในแต่ละวันโดยเฉลี่ยสูงถึง 3,466 มิลลิกรัม ซึ่งมากเป็น 2 เท่าของปริมาณที่แนะนำในคู่มือสุขภาพของทางการ
      ชาวอเมริกันที่มีสุขภาพดีได้รับการแนะนำให้บริโภคโซเดียมน้อยกว่า 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน ขณะที่ผู้มีความดันโลหิตสูง วัยกลางคน และผู้สูงอายุ รวมถึงชาวแอฟริกัน-อเมริกันทุกคน ควรควบคุมปริมาณการบริโภคโซเดียมในแต่ละวันไม่ให้เกิน 1,500 มิลลิกรัม
      ผลการศึกษาของซีดีซียังพบว่า มีประชากรสหรัฐฯเพียง 9.6% ที่ปฏิบัติตามแนวทางการบริโภคโซเดียม ในจำนวนนั้น 5.5% อยู่ในกลุ่มที่จำกัดการบริโภคไม่เกิน 1,500 มิลลิกรัม และ 18.8% อยู่ในกลุ่มบริโภคไม่เกิน 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน
      นอกจากนี้ รายงานดังกล่าวระบุว่า 77% ของเกลือที่ชาวอเมริกันบริโภคเข้าไปนั้นมาจากอาหารที่ผ่านการปรุงแล้ว และอาหารในร้าน โดยเฉพาะ พิซซ่า ขนมปัง และคุกกี้ ซึ่งอาจจะไม่มีรสเค็มเสียด้วยซ้ำ และนั่นทำให้ยากที่ชาวอเมริกันจะสามารถควบคุมปริมาณการบริโภคเกลือตามข้อจำกัดที่ได้รับการแนะนำ
      การศึกษาชิ้นนี้สอดคล้องกับการทบทวนคุ่มือการบริโภคโซเดียมในแต่ละวันขององค์การอาการ และยา ซึ่งผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าควรบริโภคโซเดียมในปริมาณต่ำกว่าที่เป็นอยู่