เครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภคภาคใต้

"ธาตุสังกะสี"พัฒนาคุณภาพไม้ผลภาคตะวันออก เป็นธาตุอาหารที่สำคัญต่อการสังเคราะห์แสงและการเจริญเติบโตของพืชด้วย หลังจากวิจัยพบ สังกะสีสำคัญต่อสุขภาพ

บริษัทผาแดงอินดัสทรี จำกัด (มหาชน)ในฐานะผู้ผลิตแร่สังกะสีเพื่อถลุงเป็นโลหะสังกะสีแท่งบริสุทธิ์สำหรับภาคอุตสาหกรรมได้จัดกิจกรรมเยี่ยมชมสวนผลไม้จังหวัดจันทบุรี เผยแพร่คุณประโยชน์ของสังกะสีในด้านธาตุอาหารที่มีความสำคัญต่อพืชโดยนักวิจัยพบว่าพื้นที่เกษตรกรรมภาคตะวันออกซึ่งปลูกไม้ผลกว่าร้อยละ 50 มีปัญหาขาดธาตุสังกะสี หลังเกษตรกรเพิ่มธาตุสังกะสีทางใบทำให้ผลผลิตดีขึ้น

นายชิตชัย ทวีพาณิชย์ ผู้อำนวยการอาวุโสฝ่ายทรัพยากรบุคคลและบริหารงานกลางบริษัท ผาแดงฯ กล่าวว่า แม้ว่าผลิตภัณฑ์ของบริษัทฯจะใช้ประโยชน์ในภาคอุตสาหกรรมเป็นส่วนใหญ่ แต่สังกะสียังมีความสำคัญต่อภาคเกษตรกรรมด้วยเช่นกันเพราะเป็นธาตุอาหารที่ช่วยทำให้พืชสังเคราะห์แสงและเจริญเติบโตได้ดียิ่งขึ้นกิจกรรมครั้งนี้มุ่งส่งเสริมความรู้เรื่อง “สังกะสีที่มีความสำคัญต่อพืช” หลังจากที่ได้จัดกิจกรรม “สังกะสีสำคัญต่อสุขภาพ”ไปแล้วเมื่อปลายปี 2552

รศ.ดร.สุมิตรา ภู่วโรดม ผู้เชี่ยวชาญการวิเคราะห์ดินและพืช จากคณะเทคโนโลยีการเกษตรสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ซึ่งดำเนินงานวิจัยช่วยเกษตรกรพัฒนาคุณภาพผลไม้ในพื้นที่ภาคตะวันออกกล่าวว่าจากการทำงานวิจัยเพื่อศึกษาความต้องการธาตุอาหารและการวิเคราะห์ดินและพืชในสวนผลไม้ภาคตะวันออกเป็นระยะเวลา 12 ปี นั้น เริ่มต้นจากการศึกษาทุเรียนก่อนต่อมาได้สังเกตเห็นปัญหาของสวนมังคุดในภาคตะวันออกที่ส่วนใหญ่เกือบร้อยละ 50 มีอาการขาดธาตุสังกะสีคือ มีใบขนาดเล็กปะปนกับใบใหญ่จำนวนมากทำให้การสังเคราะห์แสงเพื่อผลิตอาหารเลี้ยงลำต้นไม่สมบูรณ์ ภาวะดังกล่าวเกิดจาก สาเหตุของฟอสฟอรัส (P) ที่สะสมในดินมีปริมาณมาก จึงเป็นอุปสรรคสำคัญที่ขัดขวางไม่ให้พืชดูดธาตุสังกะสีมาบำรุงต้นได้

ทั้งนี้มาจากความเข้าใจผิดของเกษตรกรที่คิดว่าการใส่ปุ๋ย P จะช่วยเร่งดอก ทำให้ติดลูกดี และคิดว่าธาตุอาหารพืชมีแค่เพียงปุ๋ย N-P-Kเท่านั้น โดยใส่ปุ๋ยสูตรเดิมมานับสิบๆ ปี หลังจากได้แนะนำเกษตรกรให้ฉีดพ่นปุ๋ยสังกะสีผ่านทางใบมังคุด ทำให้ใบมีขนาดใหญ่สม่ำเสมอทั้งต้นพร้อมกันนี้ยังได้แนะนำให้เกษตรกรให้ธาตุอาหารอื่นๆ แก่พืชอย่างเหมาะสมเพื่อปรับปรุงลักษณะผลและรสชาติควบคู่กันไปด้วยส่งผลให้ผลผลิตมังคุดมีคุณภาพดีขึ้นมาก เป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ

นางสงวน บุญญฤทธิ์ เกษตรกรรายหนึ่งของกลุ่มปรับปรุงคุณภาพมังคุดเพื่อการส่งออก กล่าวว่าหลังจากได้ทำตามคำแนะนำของดร.สุมิตรามาอย่างต่อเนื่องทำให้สามารถคัดผลผลิตมังคุดเพื่อการส่งออกจากร้อยละ 30 ของผลผลิตทั้งหมดเพิ่มขึ้นเป็นร้อยละ 90 ในปัจจุบันโดยมังคุดจะมีขนาดผลตั้งแต่ 90 กรัมขึ้นไป ผิวมัน ไม่มีกระเปลือกบาง เนื้อขาว รสชาติหวาน ไม่เป็นเนื้อแก้ว ยางไหลซึ่งขณะนี้ตลาดต่างประเทศทั้งญี่ปุ่น อเมริกาและจีนมีความต้องการสูงมากอีกทั้งจำหน่ายได้ในราคาสูงเป็นที่น่าพอใจมีต้นทุนการผลิตต่ำลงโดยลดการใช้ปุ๋ยที่ไม่จำเป็น

รศ.ดร.สุมิตราฯกล่าวทิ้งท้ายว่า สังกะสีเป็นธาตุอาหารที่พืชต้องการเพียงเล็กน้อยแต่มีความสำคัญมากและขาดไม่ได้ เช่นเดียวกับธาตุอาหารอื่นๆการปลูกไม้ผลให้มีรสชาติดีต้องรู้จักให้ธาตุอาหารที่เหมาะสมเพราะพืชแต่ละชนิดต้องการธาตุอาหารที่ไม่เหมือนกันซึ่งเป็นเรื่องยากและซับซ้อนที่จะเข้าใจได้แตกฉานงานวิจัยที่ลึกพอจึงจะให้คำตอบแก่เกษตรกรได้