เครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภคภาคใต้

ประชุมชี้แจง โครงการการดำเนินงานพัฒนาตลาดน้ำคลองแห สู่อาหารปลอดภัย ประจำปี 2561

จัดประชุมประชุมชี้แจง โครงการการดำเนินงานพัฒนาตลาดน้ำคลองแห สู่อาหารปลอดภัย ประจำปี 2561

ผู้ประกอบการเข้าร่วม 100 % จำนวน 130 คน

ได้ตามเป้าหมายที่วางไว้

ให้มีการจัดประชุมประจำเดือนของผู้ประกอบการ

ตรวจแผงลอยที่มีการใช้บรรจุภัณฑ์จากโฟม ในตลาดน้ำคลองแหทุกร้าน

ลงพื้นที่สำรวจทุกแผงลอยจำหน่ายอาหารในตลาดน้ำคลองแห

ทุกแผงลอยจำหน่ายอาหารปลอดโฟม 100 %

ไม่พบร้านที่ใช้โฟมบรรจุอาหาร

ให้ทุกแผงลอยจำหน่ายอาหารยึดกฏระเบียบ ลด ละ เลิกการใช้โฟมบรรจุอาหาร อย่างเคร่งครัด

กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองคลองแห ร่วมกับโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลคลองแห ได้เข้าตรวจสารปนเปื้อนในตลาดน้ำคลองแห

วิเคราะห์หาสารปนเปื้อน  สุ่มเก็บตัวอย่างทั้งหมด 10 ร้านจำนวนตัวอย่างทั้งหมด 13 ตัวอย่างผ่าน 13 ตัวอย่าง  ตรวจสารบอแรกซ์ สารกันรา สารฟอกขาว

สุ่มเก็บตัวอย่างทั้งหมด 10 ร้านจำนวนตัวอย่างทั้งหมด 13 ตัวอย่างผ่าน 13 ตัวอย่าง 

อาหารส่งตรวจไม่พบสารบอแรกซ์ สารกันรา สารฟอกขาว

ผู้ประกอบการบางรายไม่ได้ขายในวันที่เจ้าหน้าที่ลงตรวจ ควรตรวจในครั้งต่อไปเพื่อให้เกิดความครอบคลุม

1.ให้ความรู้ความปลอดภัยด้านอาหารเทคนิคการเลือกผักผลไม้สารปนเปื้อนในอาหารโรคที่เกิดจากอาหารรณรงค์ลดละเลิกการใช้โฟมบรรจุอาหารและมาตรฐานแผงลอยจำหน่ายอาหาร 2.การเลือกบรรจุภัณฑ์บรรจุอาหารและการเพิ่มมูลค่า พัฒนาเมนูเด่นประจำร้านให้เป็นเมนูสุขภาพ 3.ชมการนำเสนอตลาดเกษตรมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์สู่ตลาดต้นแบบและการพัฒนาแบบยั่งยืน

ประชุมโครงการการดำเนินงานพัฒนาตลาดน้ำคลองแหสู่อาหารปลอดภัย และการศึกษาดูงาน

แผงลอยจำหน่ายอาหารเข้าร่วมประชุม100 เปอร์เซ็นต์

1.ผู้ประกอบการมีความรู้ความปลอดภัยด้านอาหารเทคนิคการเลือกผักผลไม้สารปนเปื้อนในอาหารโรคที่เกิดจากอาหารรณรงค์ลดละเลิกการใช้โฟมบรรจุอาหารและมาตรฐานแผงลอยจำหน่ายอาหาร 2.ผู้ประกอบการรู้จักเลือกบรรจุภัณฑ์บรรจุอาหารและการเพิ่มมูลค่า พัฒนาเมนูเด่นประจำร้านให้เป็นเมนูสุขภาพ 3.เกิดการเรียนรู้แลกเปลี่ยนกับตลาดเกษตรมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์สู่ตลาดต้นแบบและการพัฒนาแบบยั่งยืน

ไม่มี

ติดตามประเมิน โซนจำหน่ายอาหารทางเรือ และทางบก ประเมินแผงลอยตามมาตรฐานทางกายภาพ 12 ข้อ และการเลือกบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ตรวจประเมินแผงลอยจำหน่ายอาหาร ผ่านเกณฑ์กายภาพ จำนวน 12 ข้อ จำนวน 130 แผง

ตามเป้าหมายที่ว่างไว้

แผงทั้งหมดผ่านการประเมินแผงลอยตามมาตรฐานทางกายภาพ 12 ข้อ และการเลือกบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ควรตรวจแผงลอยจำหน่ายอาหาร ผ่านเกณฑ์กายภาพ จำนวน 12 ข้อ ปีละ 2ครั้ง หรือ 6 เดือนครั้ง

1.ชี้แจ้งการดำเนินโครงการการดำเนินงานพัฒนาตลาดน้ำคลองแหสู่อาหารปลอดภัย 2561 2.เพื่อปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์โดยใช้ว้สดุที่ทำจากธรรมชาติ 3.วางแผนปรับปรุงอาคารให้มั่นคง

กิจกรรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ และเสนอนโยบายแก่สู่ผุ้บริหาร จำนวนคนเข้าประชุม 30 คน

บรรลุตามแผน

สามารถปฏิบัติได้จริง เกิดการเรียนรู้ในผู้ประกอบการ

ควรให้กองที่รับผิดชอบเข้าร่วมประชุมด้วย

ปรับปรุงด้านกายภาพตลาดน้ำคลองแห ติดตั้งป้ายสัญลักษณ์ต่าง เช่น ป้ายห้องน้ำ ที่จอดรถ ห้องละหมาด ป้ายตลาดน้ำปลอดโฟม และป้ายอาหารสุขภาพ

จัดทำป้ายประเภทต่าง เช่น ป้ายที่จอดรถ ป้ายห้องน้ำ ป้ายห้องละหมาด ป้ายอาหารปลอดภัย

ดำเนินการได้ตามแผน 100 %

ติดตั้งป้ายประเภทต่าง เช่น ป้ายที่จอดรถ ป้ายห้องน้ำ ป้ายห้องละหมาด ป้ายอาหารปลอดภัย

ไม่มี

สรุปข้อมูลการดำเนินงานทั้งหมด ตามโครงการ “การดำเนินงานพัฒนาตลาดน้ำคลองแห สู่ตลาดอาหารปลอดภัย”

สรุปผลการดำเนินงาน

สรุปผลการดำเนินงาน

สรุปผลการดำเนินงาน

-