เครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภคภาคใต้

ทางเทศบาลตำบลเชิงแส ได้จัดประชุมเปิดเวทีชี้แจง แผนงานโภชนาการและอาหารคุณภาพเพื่อให้มีโภชนาการสมวัย -แผนงานอาหารปลอดภัยที่ตำบลเชิงแส ผู้เข้าร่วมกิจกรรม 50 คน ประกอบด้วยผู้ปกครองนักเรียน 3 แห่ง,สมาชิกสภาเทศบาล,เจ้าหน้าที่โรงพยาบาล,แม่ครัว ศพด.ผู้แทนศุนย์ข้าวชุมชน,ตัวแทนกลุ่มอาชีพ เป็นต้น

ผู้เข้าร่วมกิจกรรมมีส่วนร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้การทำนาอินทรีย์ การผลิตสารกำจัดศัตรูพืชใช้เอง ของผู้แทนศูนย์ข้าวชุมขน ต.เชิงแสและเกษตรกรทำนาอินทรีย์ชีวภาพบ้านรัดปูน

ผู้เข้าร่วมกิจกรรมประกอบด้วยผู้แทนผู้ปกครองนักเรียน ร.ร.บ้านรัดปูน,ผู้แทนผู้ปกครองนักเรียน ร.ร.ชุมชนวัดเชิงแสและผู้ปกครองเด็ก ศพด.บ้านเชิงแส แม่ครัว ศพด.สมาชิกสภาเทศบาล 2ท่าน,ผู้เทน รพ.กระแสสินธ์ 2 ท่าน,ผู้แทนศูนย์ข้าวขุมชนตำบล,เกษตรกรทำนาอินทรีย์บ้านรัดปูน รู้เข้าใจเรื่องอาหารปลอดภัย

ผู้เข้าร่วมเข้าใจมีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้เรื่องการผลิตที่ปลอดภัย ผู้เข้าร่วมกิจกรรมรู้วิธีการผลิตสารกำจัดศัตรูพืชใช้เอง -ผู้ปลูกผักในล้อยาง/ปล่องซีเมนต์ต้องการปลูกผักขยายผลจากที่ปลูกอยู่แล้วขอเมล็ดพันธ์และขอสนับสนุนดินสำหรับปลูกพิชผักในล้อยางเพิ่มเติม เพราะดินหายาก

-

ให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารปลอดภัย และการปลูกผักปลอดภัย โดยการแจกเม็ลดพันธุ์ผักให้กับผู้ที่เข้าร่วมอบรม

-ให้ความรู้เกี่ยวกับการทำปุ๋ย  การบำรุงดิน โดย  ประทานศูนย์ข้าวชุมชนตำบลเชิงแส (นายปัญญา  แก้วทอง) ให้กับ สตรีแม่บ้าน  อสม.  ครู ศพด.บ้านเชิงแส  เจ้าหน้าที่ของ  รพ. กระแสสนธุ์  ผู้เข้าร่วมกิจกรรมจำนวน  50  คน

สตรีแม่บ้าน  อสม.  ครู ศพด.บ้านเชิงแส  เจ้าหน้าที่ของ  รพ. กระแสสนธุ์  ได้มีความรู้วิธีการทำปุ๋ยหมัก การบำรุงดิน และมีความรู้เกี่ยวกับการผลิตอาหารปลอดภัย

สตรีแม่บ้าน  อสม.  ครู ศพด.บ้านเชิงแส  เจ้าหน้าที่ของ  รพ. กระแสสนธุ์  มีความรูัเข้าใจเกียวกับวัตถุประสงค์ของโครงการ การผลิตอาหารที่ปลอดภัย มีการนำไปใช้ในครัวเรือน

-

เสนอโครงการ ประชุมชี้เเจงคณะครู ดำเนินกิจกรรมโครงการ

-ชื้ออุปกรณ์การปลูกผัก -จัดเตรียมอุปกรณ์สำหรับปลูกผัก -ทำแปลงสธิตวิธีการปลูกผักพร้อมกับอธิบายขั้นตอนต่างๆ  เพื่อเป็นแบบอย่างก่อนการปลูกจริง

-เด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านเชิงแสได้ร่วมในกิจกรรมและได้ลงมือปฏิบัติจริง

-เด็กในศูนย์เด็กเล็กบ้านเชิงแสได้เรียนรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการปลูกผักและได้รับประสบการณ์ตรง -เด็กได้มีผักที่ปลอดภัยไว้รับประทานเป็นอาหารกลางวัน -ขนาดของแปลงผัก 2.50 ตารางเมตร
-ปล่องบ่อชีเมนจำนวน  15 ปล่อง

-

-ออกแบบเครื่องมือเก็บข้อมูลเรื่องความมั่งคงทางอาหาร จำนวน  7    ข้อ
1การประกอบอาชีพ 2ผัก  ผลไม้ 3การทำสวนปาล์ม 4การเลี้ยงสัตว์ 5ประมง 6รายได้ 7ปัญหาการประกอบอาชีพ

-ประชุมชี้เเจงเพื่อเตรียมทำแบบสำรวจ -ลงทำแบบสำรวจ

ลงสำรวจข้อมูล
ม.1  จำนวน  100 ชุด ม. 2  จำนวน  100  ชุด ม. 3 จำนวน  150  ชุด และ  ม.4  จำนวน  150  ชุด

-มีการจัดเก็บข้อมูลเป็นไปตามเป้าหมายที่วางไว้

-

-

ให้ความรู้ผู้ปกครองเรื่องอาหารปลอดภัยและโภชนการที่สมวัยแก่เด็ก  ให้ผู้ปรกครองทราบภาวะโภชนาการเด็กอ้วนและผอมเกินจำนวน  14  ราย โดยเเยกได้เป็น  เด็กที่มีความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารและเสี่ยงต่อภาวะอ้วนจำนวน  6  คน เด็กที่มีภาวะขาดสารอาหารหรือภาวะอ้วน  จำนวน 8  คน

ให้ความรู้ผู้ปกครองเรื่องอาหารปลอดภัยและโภชนการที่สมวัยแก่เด็ก  ให้ผู้ปรกครองทราบภาวะโภชนาการเด็กอ้วนและผอมเกินจำนวน  14  ราย โดยเเยกได้เป็น  เด็กที่มีความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารและเสี่ยงต่อภาวะอ้วนจำนวน  6  คน เด็กที่มีภาวะขาดสารอาหารหรือภาวะอ้วน  จำนวน 8  คน

ให้ความรู้ผู้ปกครองเรื่องอาหารปลอดภัยและโภชนการที่สมวัยแก่เด็ก  ให้ผู้ปรกครอง  โดย  นางจรรยาพร  บุญยอด คุณครูศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านเชิงแส มีผู้เข้าร่วมอบรมเป็นผู้ปกครองเด็ก  จำนวน  40 คน  ครูผู้ดูแลเด็ก  4  คน  และพนักงานเทศบาลจำนวน  6  คน

ผู้ปกครองได้ความรู้เรื่องอาหารปลอดภัยและโภชนการที่สมวัยแก่เด็ก 

ผู้ปกครองได้ทราบถึงภาวะโภชนาการเด็กขาดสารอาหารและเด็กอ้วนของเด็กในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านเชิงแส และได้ความรู้เรื่องอาหารปลอดภัย

-

ให้ความรู้ผู้ปกครองเรื่องอาหารปลอดภัยและโภชนการที่สมวัยแก่เด็ก  ให้ผู้ปรกครองทราบภาวะโภชนาการเด็กอ้วนและผอมเกินจำนวน  14  ราย โดยเเยกได้เป็น  เด็กที่มีความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหารและเสี่ยงต่อภาวะอ้วนจำนวน  6  คน เด็กที่มีภาวะขาดสารอาหารหรือภาวะอ้วน  จำนวน 8  คน

เอาแบบสอบถามมาส่ง ม.อ.  เพื่อทำแบบเก็บรวบรวมข้อมูล

ให้เงินสนับสนุนการปฏิบัติงานด้านอาหารและโภชาการให้กับโรงเรียนชุมชนวัดเชิงแสกับโรงเรียนบ้านรัดปูน  โรงเรียนละ  1,500  บาท

ได้สนับสนุนการจัดทำแปลงเกษตรในโรงเรียน จำนวน 2โรงเรียน โรงเรียนละ 15000 บาท ซึ่งในแต่ละ โรงเรียน มีเด็กประมาณ 120 คน

สนับสนุนการปฏิบัติงานด้านอาหารและโภชาการให้กับโรงเรียนชุมชนวัดเชิงแสและโรงเรียนบ้านรัดปูน  โรงเรียน  ละ  15,000

1.เด็กได้เรียนรู้การปลูกผักสวนครัว และสามารถนำผลผิตที่ได้มาประกอบอาหารกลางวัน

พัฒนาพื้นที่ปลูกผักในโรงเรียน

-

เยี่ยมแปลงเกษตร การเพาะเห็ดบ้านคุณสุกัญญา  โดย  ผู้ปกครอง 50 คน เด็กนักเรียนจำนวน 20  คน ครูศพด. 3 คน พนักงานเทศบาล 4 คน เวลา  08:30 -10:30  น.

คุณครูผู้ดูแลเด็ก  ผู้ปกครอง  พนักงานเทศบาล  เด็กนักเรียนศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านเชิงแส  ไปดูวิธีการทำ  วัสดุ-อุปกรณ์  ในการทำ  โดยมีผู้ปกครอง 50 คน เด็กนักเรียนจำนวน 20  คน ครูศพด. 3 คน พนักงานเทศบาล 4 คน

คุณครูผู้ดูแลเด็ก  ผู้ปกครอง  พนักงานเทศบาล  เด็กนักเรียนศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านเชิงแส  ได้เรียนรู้วิธีการ  ตั่งเเต่การเริ่มทำจนได้ผลผลิต

ผู้ปกครอง 50 คน เด็กนักเรียนจำนวน 20  คน ครูศพด. 3 คน พนักงานเทศบาล 4 คน ได้รู้เเหล่งผลิตอาหารที่ปลอดภัยในชุมชน

-

นำข้อมูลที่แก้ไขใหม่ไปส่งเพื่อทำแผนที่ พร้อมกับข้อมูลที่ลงสำรวจใหม่เพิ่มเติมไปส่ง

นำข้อมูลที่มีการเเก้ไขไปตรวจสอบความถูกต้องที่  มอ.

ขอมูลที่นำไปส่งได้นำไปทำการวิเคราะห์ะเป็นแผนที่

ข้อมูลถูกต้อง

-

จัดจ้างคนในพื้นที่งทำแบบสำรวจ ในเขตพื้นที่ตำบลเชิงแส ประกอบด้วยกัน 4หมู่บ้าน

ให้คนงพื้นที่สำรวจข้อมูลในเขตตำบลเชิงแสทั้ง 4 หมู่ บ้านในตำบเชิงแส

ได้ข้อมูลตรงตามเป้าหมาย

-

สำรวจข้อมูลผิด ต้องแก้ไขใหม่เพิ่มเติม

นำข้อมูลจากการทำแบบสอบถามมาคีย์  ลงใน Microsoft Excel 

นำข้อมูลจากการทำแบบสอบถามมาคีย์ ลงใน Microsoft Excel N

-

-

-

นำแหล่งข้อมูลไปส่งเพื่อหาแผนที่แหล่งอาหาร

ให้ประชาชนจำนวน  80 คนถึงร่วมด้วยครู  พ่อแม่ผู้ปรกครองนักเรียน  พนักงานเทศบาล  และ รปพ.จำนวน 2คนคอยให้ความช่วยเหลือในการดูรถและให้ความปลอดภัย โดยมี  นายจำแลง สังขบุญญา เป็นวิทยากร ชึ่งเป็นพ่อของเจ้าของสวนมะนาว

ให้ประชาชนจำนวน  80 คนถึงร่วมด้วยครู  พ่อแม่ผู้ปรกครองนักเรียน  พนักงานเทศบาล  และ รปพ.จำนวน 2คนคอยให้ความช่วยเหลือในการดูรถและให้ความปลอดภัย โดยมี  นายจำแลง สังขบุญญา เป็นวิทยากร ชึ่งเป็นพ่อของเจ้าของสวนมะนาว

ประชาชนจำนวน  80 คนถึงร่วมด้วยครู  พ่อแม่ผู้ปรกครองนักเรียน  พนักงานเทศบาล  และ รปพ.จำนวน 2คนคอยให้ความช่วยเหลือในการดูรถและให้ความปลอดภัย โดยมี  นายจำแลง สังขบุญญา เป็นวิทยากร ชึ่งเป็นพ่อของเจ้าของสวนมะนาว

ประชาชนจำนวน  80 คนถึงร่วมด้วยครู  พ่อแม่ผู้ปรกครองนักเรียน  พนักงานเทศบาล ได้รู้วิธีการปลูกมะนาวในปล่องชึ่งได้ผลดี

ประชาชนจำนวน  80 คนถึงร่วมด้วยครู  พ่อแม่ผู้ปรกครองนักเรียน  พนักงานเทศบาล ได้ความรู้จากการเยี่ยมชมสวนมะนาว

-

ให้ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการปลูกผักในท่อชีเมนต์ จำนวน 20 คน
เด็ก 32 คน ร่วมกันปลูกผักในท่อชีเมนต์จำนวน  17 ท่อ แปลงอิต 2 แปลง  โดยมีผัก เช่น  ผักบุ้ง  ผักชี  ผักกาดขาว และผักคะน้า

ชื้อเมล็ดผัก ปุ้ยคอก และอุปกรณ์ต่างๆเพิ่มเติม

เด็กได้ปลูกผักใน ศพด.บ้านเชิงแส

เด็กๆได้ปลูกผัก

น้ำท่วมผักต้องทำการปลูกผักใหม่

ชื้อเมล็ดผัก ปุ้ยคอก และอุปกรณ์ต่างๆเพิ่มเติม

ติดป้ายโครงการอาหารปลอดภัยใน โรงเรียนและ  ศพด.

ติดป้ายโครงการอาหารปลอดภัยใน โรงเรียนและ  ศพด.

ทุก รร  ที่ได้รับเงินสนับสนุนได้มีป้ายโครงการอาหารปลอดภัย

ทุก รร  ที่ได้รับเงินสนับสนุนได้มีป้ายโครงการอาหารปลอดภัยมีป้ายติด

-

ติดป้ายโครงการอาหารปลอดภัยใน โรงเรียนและ  ศพด.

จัดทำแผ่นป้ายไวนิล ตลาดปลอดภัย การเลือกชื้อผัก เนื้อ และวิธีการล้างผัก จำนวน 10  แผ่น  แผ่นเล็กจำนวน  9  แผ่น  แผ่นใหญ่จำนวน 1แผ่น

จัดทำและติดตั่งป้ายไวนิล

ประชาชนมองเห็นถึงความสำคัญในการเลือกชื้อผัก เนื้อ  ให้ปลอดภัย

ประชาชนได้มองเห็นความสำคัญของการเลือกอาหารที่ปลอดภัย

-

จัดทำแผ่นป้ายไวนิล ตลาดปลอดภัย การเลือกชื้อผัก เนื้อ และวิธีการล้างผัก จำนวน 10  แผ่น  แผ่นเล็กจำนวน  9  แผ่น  แผ่นใหญ่จำนวน 1แผ่น

อธิบายเรื่องงการเลือกชื้อผักผลไม้การล้างทำความสะอาอาดก่อนนำมารับประทาน และบอกโทษของการรับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ และสาธิตอาหารที่มีประโยชน์และไม่มีประโยชน์ให้เด็กดู  โดยให้เด็กมีส่วนร่วในการทำกิจกรรม

อธิบายเรื่องงการเลือกชื้อผักผลไม้การล้างทำความสะอาอาดก่อนนำมารับประทาน และบอกโทษของการรับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ และสาธิตอาหารที่มีประโยชน์และไม่มีประโยชน์ให้เด็กดู  โดยให้เด็กมีส่วนร่วในการทำกิจกรรม

-นักเรียนมีสุขภาพอานามัยที่สมบูรณ์แข็งแรง -นักเรียนมีความรู้ด้านอาหารและผลิตภัณฑ์สุขภาพ -เด็กสามารถบอกผู้ปรกครองได้

-นักเรียนมีสุขภาพอานามัยที่สมบูรณ์แข็งแรง -นักเรียนมีความรู้ด้านอาหารและผลิตภัณฑ์สุขภาพ -เด็กสามารถบอกผู้ปรกครองได้

-

ประชุมปรึกษาหารือ โดยให้ครัวต้นเเบบเป็นผู้บรรยายให้ฟัง และพาไปเยี่ยมดู  ศูนย์ต้นเเบบเศรษฐกิจพอเพียงระดับครัวเรือน เช่น การเี้ยงปลาในกระชัง(บริเวณริมคลองตำบลเชิงแส การปลูกมะนาวในปล่องชีเมนซ์(หนำานายยกมด) โรงสีข้าวซ้อมือ โรงเพาะเห็ดฟาง  ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านเชิงแส เพื่อเป็นแนวทางในการประกอบธุรกิจ

ประชุมปรึกษาหารือโดยให้ครัวต้นเเบบเป็นผู้บรรยายให้ฟัง และพาบระชาชนไปเยี่ยมดู  ศูนย์ต้นเเบบเศรษฐกิจพอเพียงระดับครัวเรือน เช่น การเี้ยงปลาในกระชัง(บริเวณริมคลองตำบลเชิงแส การปลูกมะนาวในปล่องชีเมนซ์(หนำานายยกมด) โรงสีข้าวซ้อมือ โรงเพาะเห็ดฟาง  ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านเชิงแส เพื่อเป็นแนวทางในการประกอบธุรกิจ

ได้ประชุมและปรึกษาหารือเสนอแนวคิดเน้าโน้มให้คนสนใจและหันมาดูแลสุขภาพและความปลอดภัยในการกินอาหาร พาไปดูครัวเรือนต้นแบบ

ผู้อบรมเกิดความสนใจจากการได้ไปดูครัวเรือนต้นแบบ

-

จัดสรรค์ค่าบริหารจัดการโครงการ

-

-

-

-