เครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภคภาคใต้

สมอง เป็นอวัยวะสำคัญ ในแต่ละวันเราใช้สมองในการเรียนรู้ และจดจำสิ่งต่าง ๆ มากมาย แต่บ่อยครั้งที่มักถูกละเลยการดูแลไป เพราะหลายคนอาจคิดว่า การดูแลสมองเป็นเรื่องยุ่งยาก แต่แท้จริงแล้วเป็นเรื่องที่ทำได้ไม่ยากอย่างที่คิด?

'เกร็ดน่ารู้' สัปดาห์นี้ มีวิธีบำรุงสมอง โดยเริ่มง่าย ๆ จากอาหารที่เรากิน เพื่อสมองที่ไบรท์ และสดใสทุก ๆ วัน

• ข้าวกล้อง มีวิตามินบีรวม ช่วยบำรุงสมอง และช่วยให้เจริญอาหาร นอกจากเป็นแหล่งพลังงานชั้นดีแล้ว ยังให้โปรตีนที่ผลิตกรดอะมิโน ซึ่งเป็นตัวส่งสารอาหารไปยังสมองด้วย

• ปลา มีโอเมก้า 3 ช่วยป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ นอกจากนี้ ยังมี DHA ที่ช่วยพัฒนาการเรียนรู้ และการเจริญเติบโตของสมอง สำหรับปลาที่มี DHA สูง ได้แก่ ปลาทู ปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาช่อน ปลานวลจันทร์ เป็นต้น

• ถั่ว มีแร่ธาตุสำคัญ ที่ช่วยส่งกระแสประสาทของสมอง ช่วยให้การตอบสนองของประสาทเป็นปกติ และช่วยให้สมองทำงานฉับไวขึ้น

• นม การดื่มนม ทำให้สมดุลของสารเคมีในสมองเปลี่ยน ส่งผลให้สมองตื่นตัว สร้างความกระฉับกระเฉง และกระปรี้กระเปร่า

• ผักและผลไม้ สารต้านอนุมูลอิสระในผักและผลไม้ ช่วยพัฒนาประสิทธิภาพการเรียนรู้ และช่วยชะลอการเสื่อมของอายุสมองที่มากขึ้น

เพราะ ‘สมอง’ เป็นขุมพลังแห่งการเรียนรู้ การบำรุงโดยเริ่มง่าย ๆ จากอาหารที่เรากิน จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม.

'รัตติกาล' rattikarnt@dailynews.co.th