เครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภคภาคใต้

วันที่ 5 มิถุนายน 2556 เวลา 09:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

ระดมเครือข่ายภูมิปัญญาด้านโภชนาการร่วมร่างแบบสอบถาม

ได้ร่างเครื่องมือจำนวน ๒ หน้า ๑๐ คำถามหลัก จำนวนเครือข่ายที่เข้าร่วม ๓ เครือข่าย ประกอบจนท.วิทยาลัยภูมิปัญญาชุมชน,ภูมิปัญญาด้านโภชนาการ จากกลุ่มภูมิปัญญาชาวบก และ สมาชิกกลุ่มศูนย์การเรียนรู้ภูมิปัญญาชาวบก จำนวน ๖ คน

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

ช่วยตรวจสอบฉบับร่างเครื่องมือ

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 27 พฤศจิกายน 2556 เวลา 09:30

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

เลื่อนไปเป็นวันที่ ๒ ธันวาคม ๒๕๕๖ เนื่องจากเกิดฝนตกต่อเนื่อง เกิดภาวะน้ำท่วมพื้นที่เป้าหมาย วัดบ่อทรายเจริญธรรม ตำบลปากรอรม

วันที่ 9 ธันวาคม 2556 เวลา 09:30

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

ทางศูนย์การเรียนรู้ภูมิปัญญาชาวบก ทำหนังสือเชิญชาวชุมชนในเขตเทศบาลตำบลสทิงพระจำนวน ๑๐ คน ผ่านเทศบาลตำบลสทิงพระ และทำหนังสือเชิญชาวบ้านใน ๔ หมู่บ้านตำบลจะทิ้งพระจำนวน ๑๐ คน ผ่านอบต.จะทิ้งพระ ในการจัดเวทีครั้งนี้ ผลมีชาวบ้านเข้าร่วมเฉพาะชาวบ้านในหมู่บ้านของ อบต.จะทิ้งพระจำนวน ๑๐ คน เนื่องจากไม่ได้รับการสนองตอบจากเทศบาลตำบลสทิงพระ ตำรับอาหารที่ได้ เป็นตำรับขนมพื้นบ้าน-อาหารพื้นเมืองของคาบสมุทรสทิงพระในพื้นที่ตำบลจะทิ้งพระ ของอำเภอสทิงพระ ที่ได้ทั้งตำรับอาหารของชุมชนริมทะเลสาบสงขลา และชุมชนริมทะเลอ่าวไทย ในช่วงแรกของเวทีมีการบรรยาย ฉายสไลด์เรื่อง "ภูมิปัญญาขนมพื้นบ้าน-อาหารพื้นเมืองภาคใต้" ที่มีเนื้อหาให้เห็นภูมิปัญญาของขนมพื้นบ้าน-อาหารพื้นเมือง ที่มีคุณค่าทั้งทางด้านโภชนาการและเวชการ รวมทั้งให้รับรู้ถึงพิษภัยของอาหารปนเปื้อนเคมี และขนมกรุบกรอบที่ทำให้ผู้บริโภคเจ็บป่วย..หลังนั้นเป็นการเปิดชั้น(ปิ่นโต)เพื่อเรียนรู้ตำรับอาหารพื้นบ้านในครั้งนี้ ก่อนใช้เป็นอาหารมื้อกลางวัน..สำหรับเลี้ยงผู้เข้าประชุม...และมีการจัดการเก็บข้อมูลสูตร หรือตำรับอาหาร-ขนมพื้นบ้าน ที่นำมาในเวทีครั้งนี้..และได้ให้ชาวบ้านที่มาได้เรียนรู้การทำน้ำยาอเนกประสงค์สูตรประหยัด.ที่ใช้น้ำสกัดชีวภาพแทนเคมีจากสูตรเดิมถึง ๓ ตัว (สารสร้างฟอง,สารขจัดคราบไขมัน และสารกันบูด) ช่วยลดต้นทุนการผลิต และสรรพคุณตามสูตรที่ได้.."ฟองน้อย  ประหยัดน้ำ รักษาสิ่งแวดล้อม ถนอมมือ" และจกกลับให้ไปใช้คนละขวด..

ชาวชุมชนตำบลจะทิ้งพระ ที่เข้าร่วมเวทีสัมมนา/เสวนา ตำรับอาหารพื้นบ้าน "เครื่องแกงตำมือ-ขนมพื้นบ้าน"ของคาบสมุทรสทิงพระ ในพื้นที่ตำบลจะทิ้งพระ อำเภอสทิงพระ โดยให้ชาวบ้านทำอาหารพื้นบ้านมาคนละ ๒ อย่าง และขนมพื้นบ้าน ๑ อย่างใส่ปิ่นโตหิ้วมาร่วมประชุมสัมมนา ในรูปแบบภาษาท้องถิ่นใต้ว่า "ประชุมแบบยกชั้น" จำนวน ๓๐ ตำรับ/สูตร ในเวทีเสวนา มีการให้ความรู้เรื่องคุณค่าทางโภชนาการ - และเวชการ รวมทั้งสภาวะสุขภาพ หรือความเจ็บป่วยอันเนื่องมาจากการกินแกงถุง/กินอาหารปนเปื้อน รวมทั้งการเจ็บป่วยของเด็กที่เกิดจากการกินขนมกรุบกรอบ/การใช้ภาชนะพลาสติกหลังจากนั้นนำเอาอาหาร-ขนมที่แต่ละคนนำมาเลี้ยงเป้นมื้อกลางวันได้อย่างเพียงพอและหลากหลายตำรับอาหาร.หลังจากนั้นสัมภาษณ์ข้อมูลตำรับอาหาร-ขนมที่นำมาเสนอในเวที สมาชิกผู้เข้าร่วม.ทำแกง-ขนม

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

ไม่ได้รับการสนองตอบจากเทศบาลตำบลสทิงพระ

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

คุณชัยวุ

วันที่ 21 ธันวาคม 2556 เวลา 09:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

-

-

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 31 มกราคม 2557 เวลา 09:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

-

-

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา 09:30

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

-

-

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 10 มีนาคม 2557 เวลา 09:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

-

-

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 11 มีนาคม 2557 เวลา 09:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

-

-

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

วันที่ 15 พฤษภาคม 2557 เวลา 09:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

-

-

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

-

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-