เครือข่ายคุ้มครองผู้บริโภคภาคใต้

การดำเนินงานโครงการร้านอาหารวัตถุดิบปลอดภัยเลือกใช้สินค้า Q (Q Restaurant  ) 

นางภัทรวดี  แก้วประดิษฐ์ นักวิชาการวิเคระห์นโยบายและแผนชำนาญการ

ร้านอาหารยังไม่ให้ความสนใจเข้าร่วมโครงการ  มักจะให้ความสะดวกต่อการซื้อวัตถุดิบจากตลาดมากกว่า

โครงการร้านอาหารวัตถุดิบปลอดภัยเลือกใช้สินค้า Q เป็นโครงการตามนโยบายของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์      เริ่มดำเนินงานมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2554                                                                        แนวทางการดำเนินงาน  -  เป็นการตรวจรับรองร้านอาหารที่ใช้วัตถุดิบหลักในการปรุงอาหารมาจากแปลง / ฟาร์มที่ได้รับการรับรอง GAP  หรือเป็นสินค้าเกษตรที่เกษตรกรรับรองตนเองว่าผลผลิตปลอดภัย  (วัตถุดิบจากกลุ่มนี้  สวพ.8 จะมีการสุ่มตรวจด้วยชุด test kit อีกครั้ง)  ทั้งนี้วัตถุดิบที่รับรองไม่ต้องเป็นวัตถุดิบทุกชนิดที่ใช้ในการปรุง  แต่ปริมาณวัตถุดิบชนิดที่มีการรับรองต้องมีปริมาณไม่น้อยกว่าร้อยละ70 ของปริมาณวัตถุดิบที่ใช้ประเภทนั้นๆ  ร้านที่ผ่านเกณฑ์การพิจารณาจะได้รับป้ายรับรองจากกระทรวงเกษตรและสหกรณ์  ระยะเวลาการรับรอง 3 ปี  โดยเจ้าหน้าที่จะมีการตรวจเยี่ยมร้านที่ได้รับป้ายรับรองอย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง เพื่อสร้างความมั่นใจแก่ผู้บริโภค    เมื่อกำหนด 3 ปี จะมีการสอบถามความสนใจเข้าร่วมโครงการจากกลุ่มเป้าหมายที่ได้รับป้ายเดิม  และจะมีการตรวจรับรองตามเกณฑ์ข้อกำหนดในรอบใหม่สำหรับร้านที่สนใจ
การคัดเลือกร้านกลุ่มเป้าหมายที่เข้าร่วมโครงการในเบื้องต้นก่อนการพิจารณาวัตถุดิบ จะต้องเป็นร้านอาหารที่มีคุณลักษณะ  ดังนี้ 1.ร้านอาหารที่มีชื่อเสียง เป็นที่รู้จักของจังหวัด และ 2.ได้รับการรับรองมาตรฐานตามข้อกำหนดของกระทรวงสาธารณสุขหรือจังหวัด
                ขณะนี้มีร้านอาหารที่ได้รับป้ายรับรองในจังหวัดสงขลา  จำนวน  6 ร้าน คือ 1.ห้องอาหารลักกี้  โรงแรมเอเชี่ยน อำเภอหาดใหญ่ 2.ร้านสวนชื่นสุข  อำเภอหาดใหญ่ 3.ร้านเรือนปั้นหยา      ตำบลพะวง  อำเภอเมืองสงขลา 4.ห้องอาหารทรายแก้ว  โรงแรม พาวีเลี่ยน  อำเภอเมืองสงขลา 5.ห้องอาหารชมพูพันธุ์ทิพย์    โรงแรมบีพีแกรนด์ทาวเวอร์  อำเภอหาดใหญ่ 6.ร้านข้าวหมกไก่เบอร์ 1  ตำบลคอหงส์ อำเภอหาดใหญ่

การเพิ่มจำนวนร้านเข้าร่วมโครงการมากขึ้น