การดำเนินงานพัฒนาตลาดน้ำคลองแหสู่ตลาดอาหารปลอดภัย

แผนงานอาหารปลอดภัย

by wanna @November,28 2017 13.47 ( IP : 202...136 )
ระยะเวลาเป้าหมาย/วิธีการผลการดำเนินงานปัญหา/อุปสรรค/แนวทางแก้ไข
ตามแผนปฏิบัติจริงตามแผนปฏิบัติจริงตามแผนปฏิบัติจริง
1. ประชุมชี้แจงแนวทางการดำเนินงาน โครงการการดำเนินงานพัฒนาตลาดน้ำคลองแห สู่อาหารปลอดภัย ประจำปี 2561 »
พฤหัสบดี 18 ม.ค. 61 พฤหัสบดี 18 ม.ค. 61

ประชุมชี้แจง โครงการการดำเนินงานพัฒนาตลาดน้ำคลองแห สู่อาหารปลอดภัย ประจำปี 2561

จัดประชุมประชุมชี้แจง โครงการการดำเนินงานพัฒนาตลาดน้ำคลองแห สู่อาหารปลอดภัย ประจำปี 2561

ผู้ประกอบการเข้าร่วม 100 % จำนวน 130 คน

ได้ตามเป้าหมายที่วางไว้

ให้มีการจัดประชุมประจำเดือนของผู้ประกอบการ

2. สุ่มตรวจการใช้บรรจุภัณฑ์จากโฟม »
ศุกร์ 26 ม.ค. 61 ศุกร์ 26 ม.ค. 61

ตรวจแผงลอยที่มีการใช้บรรจุภัณฑ์จากโฟม ในตลาดน้ำคลองแหทุกร้าน

ลงพื้นที่สำรวจทุกแผงลอยจำหน่ายอาหารในตลาดน้ำคลองแห

ทุกแผงลอยจำหน่ายอาหารปลอดโฟม 100 %

ไม่พบร้านที่ใช้โฟมบรรจุอาหาร

ให้ทุกแผงลอยจำหน่ายอาหารยึดกฏระเบียบ ลด ละ เลิกการใช้โฟมบรรจุอาหาร อย่างเคร่งครัด

3. ออกตรวจตลาดน้ำคลองแห วิเคราะห์หาสารปนเปื้อน »
พฤหัสบดี 8 ก.พ. 61 พฤหัสบดี 8 ก.พ. 61

กองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลเมืองคลองแห ร่วมกับโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลคลองแห ได้เข้าตรวจสารปนเปื้อนในตลาดน้ำคลองแห

วิเคราะห์หาสารปนเปื้อน  สุ่มเก็บตัวอย่างทั้งหมด 10 ร้านจำนวนตัวอย่างทั้งหมด 13 ตัวอย่างผ่าน 13 ตัวอย่าง  ตรวจสารบอแรกซ์ สารกันรา สารฟอกขาว

สุ่มเก็บตัวอย่างทั้งหมด 10 ร้านจำนวนตัวอย่างทั้งหมด 13 ตัวอย่างผ่าน 13 ตัวอย่าง 

อาหารส่งตรวจไม่พบสารบอแรกซ์ สารกันรา สารฟอกขาว

ผู้ประกอบการบางรายไม่ได้ขายในวันที่เจ้าหน้าที่ลงตรวจ ควรตรวจในครั้งต่อไปเพื่อให้เกิดความครอบคลุม

4. ประชุมโครงการการดำเนินงานพัฒนาตลาดน้ำคลองแหสู่อาหารปลอดภัย 2561 »
พุธ 28 ก.พ. 61 พุธ 28 ก.พ. 61

1.ให้ความรู้ความปลอดภัยด้านอาหารเทคนิคการเลือกผักผลไม้สารปนเปื้อนในอาหารโรคที่เกิดจากอาหารรณรงค์ลดละเลิกการใช้โฟมบรรจุอาหารและมาตรฐานแผงลอยจำหน่ายอาหาร 2.การเลือกบรรจุภัณฑ์บรรจุอาหารและการเพิ่มมูลค่า พัฒนาเมนูเด่นประจำร้านให้เป็นเมนูสุขภาพ 3.ชมการนำเสนอตลาดเกษตรมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์สู่ตลาดต้นแบบและการพัฒนาแบบยั่งยืน

ประชุมโครงการการดำเนินงานพัฒนาตลาดน้ำคลองแหสู่อาหารปลอดภัย และการศึกษาดูงาน

แผงลอยจำหน่ายอาหารเข้าร่วมประชุม100 เปอร์เซ็นต์

1.ผู้ประกอบการมีความรู้ความปลอดภัยด้านอาหารเทคนิคการเลือกผักผลไม้สารปนเปื้อนในอาหารโรคที่เกิดจากอาหารรณรงค์ลดละเลิกการใช้โฟมบรรจุอาหารและมาตรฐานแผงลอยจำหน่ายอาหาร 2.ผู้ประกอบการรู้จักเลือกบรรจุภัณฑ์บรรจุอาหารและการเพิ่มมูลค่า พัฒนาเมนูเด่นประจำร้านให้เป็นเมนูสุขภาพ 3.เกิดการเรียนรู้แลกเปลี่ยนกับตลาดเกษตรมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์สู่ตลาดต้นแบบและการพัฒนาแบบยั่งยืน

ไม่มี

5. ติดตามการประเมิน การเข้าร่วมประชุมโครงการ “การดำเนินงานพัฒนาตลาดน้ำคลองแห สู่ตลาดอาหารปลอดภัย” »
ศุกร์ 9 มี.ค. 61 ศุกร์ 9 มี.ค. 61

ติดตามประเมิน โซนจำหน่ายอาหารทางเรือ และทางบก ประเมินแผงลอยตามมาตรฐานทางกายภาพ 12 ข้อ และการเลือกบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ตรวจประเมินแผงลอยจำหน่ายอาหาร ผ่านเกณฑ์กายภาพ จำนวน 12 ข้อ จำนวน 130 แผง

ตามเป้าหมายที่ว่างไว้

แผงทั้งหมดผ่านการประเมินแผงลอยตามมาตรฐานทางกายภาพ 12 ข้อ และการเลือกบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ควรตรวจแผงลอยจำหน่ายอาหาร ผ่านเกณฑ์กายภาพ จำนวน 12 ข้อ ปีละ 2ครั้ง หรือ 6 เดือนครั้ง

6. ประชุมคณะกรรมการชี้แจ้งการดำเนินโครงการการดำเนินงานพัฒนาตลาดน้ำคลองแหสู่อาหารปลอดภัย 2561 »
จันทร์ 9 เม.ย. 61 จันทร์ 9 เม.ย. 61

1.ชี้แจ้งการดำเนินโครงการการดำเนินงานพัฒนาตลาดน้ำคลองแหสู่อาหารปลอดภัย 2561 2.เพื่อปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์โดยใช้ว้สดุที่ทำจากธรรมชาติ 3.วางแผนปรับปรุงอาคารให้มั่นคง

กิจกรรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ และเสนอนโยบายแก่สู่ผุ้บริหาร จำนวนคนเข้าประชุม 30 คน

บรรลุตามแผน

สามารถปฏิบัติได้จริง เกิดการเรียนรู้ในผู้ประกอบการ

ควรให้กองที่รับผิดชอบเข้าร่วมประชุมด้วย

7. ปรับปรุงด้านกายภาพตลาดน้ำคลองแห »
อังคาร 24 เม.ย. 61 ศุกร์ 18 พ.ค. 61

ปรับปรุงด้านกายภาพตลาดน้ำคลองแห ติดตั้งป้ายสัญลักษณ์ต่าง เช่น ป้ายห้องน้ำ ที่จอดรถ ห้องละหมาด ป้ายตลาดน้ำปลอดโฟม และป้ายอาหารสุขภาพ

จัดทำป้ายประเภทต่าง เช่น ป้ายที่จอดรถ ป้ายห้องน้ำ ป้ายห้องละหมาด ป้ายอาหารปลอดภัย

ดำเนินการได้ตามแผน 100 %

ติดตั้งป้ายประเภทต่าง เช่น ป้ายที่จอดรถ ป้ายห้องน้ำ ป้ายห้องละหมาด ป้ายอาหารปลอดภัย

ไม่มี

8. จัดทำรายงานในระบบออนไลน์ และเอกสารการเงิน »
เสาร์ 19 พ.ค. 61 เสาร์ 19 พ.ค. 61

สรุปข้อมูลการดำเนินงานทั้งหมด ตามโครงการ “การดำเนินงานพัฒนาตลาดน้ำคลองแห สู่ตลาดอาหารปลอดภัย”

สรุปผลการดำเนินงาน

สรุปผลการดำเนินงาน

สรุปผลการดำเนินงาน

-