ขยายรูปแบบตลาดอาหารปลอดภัยศูนย์อาหารตลาดกรีนเวย์หาดใหญ่

แผนงานอาหารปลอดภัย

by wanna @October,20 2017 14.32 ( IP : 14...228 )

รหัสโครงการ
สัญญาเลขที่
งวดที่ 1

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์ (ส.3)

ชื่อโครงการ ขยายรูปแบบตลาดอาหารปลอดภัยศูนย์อาหารตลาดกรีนเวย์หาดใหญ่

กิจกรรมผลงาน
(ระบุวัน เวลา ลักษณะกิจกรรมที่ทำ จำนวนคน และภาคี)
ผลสรุปที่สำคัญประเมินผล คุณภาพกิจกรรม
4321
ปรับหน่อย เปลี่ยนนิด ชีวิต ดี๊ดี

วันที่ 3 พฤศจิกายน 2560 เวลา 19:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

ใช้การติดป้ายเตือนผู้บริโภค ณ จุดซื้อ เกี่ยวกับการลดการเติมเครื่องปรุงรส ในด้านการลด หวาน มัน เค็ม  และมีวิทยากรนักโภชนาการจากโรงพยาบาลสงขลานึรินทร์ มาให้ความรู้โดยกระจายเสียงตามสายไปทั้งตลาด โดยจัดกิจกรรม 2 อาทิตย์

ผู้บริโภคให้ความสนใจมากในช่วงที่มีกิจกรรมให้ความรู้ โดยมีการแลกเปลี่ยนสอบถามเรื่องโภชนาการ และเข้าร่วมกิจกรรมแจกของรางวัลที่มีกติกาว่า ให้ผู้บริโภคที่มาใช้บริการในตลาด (ซื้อของ) ถ่ายรูปกับฉาก "ปรับหน่อยเปลี่ยนนิดชีงิตดีดี๊" และโพสลงโซเซียล

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

แนวทางในการพัฒนา คือใช้การจัดกิจกรรม ที่มีรางวัลแจกให้เพื่อกระตุ้นให้ผู้บริโภคเข้ามาร่วมกิจกรรมและสนใจข่าวสาร ข้อมูลที่ประชาสัมพันธ์

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

-

กิจกรรม กินอย่างไรไม่ให้เกิน

วันที่ 28 พฤศจิกายน 2560 เวลา 18:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

1.มีการจัดทำป้ายประชาสัมพันธ์ เกี่ยวกับการบริโภคอาหารในปริมาณที่เหมาะสมกับร่างกาย
2. จัดกิจกรรมร่วมสนุกตอบคำถามโดยการ ใช้ Application Calorie quiz:Food and Drink  พร้อมรับของรางวัล
3.เชิญวิทยากรนักโภชนาการ มาให้ความรู้ในช่วง 19.00 น. เรื่องการบริโภคอาหารให้พอเหมาะและเพียงพอกับร่างกาย

  1. กิจกรรมการตอบคำถามผ่าน application ได้รับความสนใจมาก เนื่องจากเป็นเกมส์ที่ได้วัดความรู้เกี่ยวกับแคลลอรี่ของอาหาร และมีการแจกของรางวัลในการร่วมสนุก
  2. เกิดป้ายประชาสัมพันธ์ในตลาดกรีนเวย์จำนวน 6 ป้าย เพื่อให้ผู้บริโภคตระหนักถึงการบริโภคแต่พอดี
  3. เกิดฉาก X-stand โครงการตลาดอาหารปลอดภัย
  4. มีการตั้งฉากถ่ายรูปให้กับคนมาใช้บริการตลาดกรีนเวย์ เพื่อรณรงค์และส่งเสริมการซื้อและทานอาหารที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

1.การกระตุ้นด้วยการใช้เกมส์ ทำให้ผู้บริโภคเกิดความสนุก แต่การดึงผู้บริโภคให้สนใจมาร่วมสนุก ยังคงต้องใช้ลักษณะของการให้รางวัลเป็นการดึงดูดใจอยู่

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

ต้องการข้อมูลเกี่ยวกับ อาหารปลอดภัย ที่ สสส.มีสื่อประชาสัมพันธ์ มาช่วยในการออกแบบ กิจกรรรมให้ความรู้

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

..

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

..

กิจกรรม กินและก้าว

วันที่ 16 ธันวาคม 2560 เวลา 18:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

ให้ผู้บริโภคได้ร่วมกิจกรรมกินและก้าวหลังจากทานอาหารในศูนย์อาหารเสร็จและได้ร่วมกันทำบุญในโครงการก้าว 

ผู้บริโภคสนใจในกิจกรรมและสนใจในการบริจาคเงินให้กับโครงการก้าว ของตูน บอดี่ สแลม

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

ปัญหา คือ กติกาเกี่ยวกับเรื่องการรับคูปองลุ้นของรางวัลที่จะต้องมีการ ถ่ายรูป เช็คอิน และแชร์  ทำให้ผู้บริโภคบางคนรู้สึกไม่สะดวก  จึงได้ปรับกติกาให้ง่ายมากขึ้น

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

..

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

..

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

คุณวรรณา

กิจกรรม กินและก้าว

วันที่ 23 ธันวาคม 2560 เวลา 09:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

ให้ผู้บริโภคได้ร่วมกิจกรรมกินและก้าวหลังจากทานอาหารในศูนย์อาหารเสร็จและได้ร่วมกันทำบุญในโครงการก้าว 

ผู้บริโภคสนใจในกิจกรรมและสนใจในการบริจาคเงินให้กับโครงการก้าว ของตูน บอดี่ สแลม

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

ปัญหา คือ กติกาเกี่ยวกับเรื่องการรับคูปองลุ้นของรางวัลที่จะต้องมีการ ถ่ายรูป เช็คอิน และแชร์  ทำให้ผู้บริโภคบางคนรู้สึกไม่สะดวก  จึงได้ปรับกติกาให้ง่ายมากขึ้น

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

..

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

..

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

คุณวรรณา

อบรมโครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ4.0 หลักสูตรสุขาภิบาลผู้สัมผัสอาหาร แก่ผู้ประกอบการในกรีนเวย์ฟู๊ดสเตชั่น

วันที่ 5 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา 12:30

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

ทางตลาดกรีนเวย์ได้เชิญเจ้าหน้าที่จากเทศบาล - คุณพรรณี อภิชาตพัฒนศิริ นักวิชาการสุขาภิบาล ชำนาญการพิเศษ หัวหน้ากลุ่มส่งเสริมสิ่งแวดล้อม สำนักงานสาธารณสุข เทศบาลนครหาดใหญ่ - คุณสุกัญดา เหมืองทอง และ คุณพิชามณ ติปะวาโร
มาเป็นทีมวิทยากรในการบรรยายให้ความรู้และตอบข้อซักถามแก่ผู้ประกอบการ


และกิจกรรมที่เสริมมาคือ Macthing model โดยการประสานกับกลุ่มเกษตรกรผู้ประกอบการกรีนโซนในตลาดกรีนเวย์ ที่จะสั่งน้ำสมุนไพรจากการปลูกแบบปลอดสารเคมี มาใช้เป็น เครื่องดื่มมาบริการให้กับผู้ประกอบการที่มาเข้าร่วมอบรม

ผู้ประกอบการให้ความสนใจในการเข้ารับการอบรม จำนวน .... คน และผู้ประกอบการมีการกลับไปปรับปรุงลักษณะการทำงานและพื้นที่ของตัวเอง ให้ถูกหลักสุขาภิบาล 

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

ปัญหาคือทางตลาดจะร่วมกับเทศบาลโดยมีการสุ่มตรวจติดตามเป็นระยะๆ เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถรักษามาตรฐานได้อย่างสม่ำเสมอ 

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

.

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

.

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

คุณวรรณา

กิจกรรมเมนูที่ใช่ใส่ใจสุขภาพ

วันที่ 16 มีนาคม 2561 เวลา 17:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

ผู้บริโภคที่เลือกซือเมนูสุขภาพจากร้านค้า เช่น ผัดไทไม่ใส่ผงชูรส , สลัดผัก , สุกี้ไม่ใส่ผงชูรส ฯลฯ สามารถนำสลิปมาแลกรับเครื่องดื่มสมุนไพรฟรี 

ผู้บริโภคให้ความสนใจในการสั่งเมนูสุขภาพมาก เพราะได้รับเครื่องดื่มสมุนไพรฟรี 

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

เห็นสมควรที่จะทำกิจกรรมนี้อีกในครั้งถัดไป 

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

-

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

-

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

คุณวรรณา

กิจกรรม เท่ห์กินผัก น่ารักกินผลไม้

วันที่ 30 มีนาคม 2561 เวลา 18:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

ลูกค้าที่ มาใช้บริการศูนย์อาหาร ถ่ายรูปกับฉากถ่ายรูป ส่งเสริมเรื่องการทางผัก ผลไม้ แล้วแชร์ผ่าน Facebook รับผลไม้ไปทานฟรี

ผู้มาใช้บริการให้ความสนใจ ในการถ่ายรูปเพื่อรับผลไม้

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

ครั้งต่อไปจะเน้นในการรับประทานผักให้มากขึ้น 

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

.

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

.

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

คุณวรรณา

กิจกรรม WORKSHOP เมนูสุขภาพ เมนูสลัดโรลสายรุ้ง

วันที่ 31 มีนาคม 2561 เวลา 19:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

จัดกิจกรรมสาธิตและสอนการทำ เมนูสุขภาพแบบง่ายๆ ได้แก่ สลัดโรลสายรุ้ง และสามารถกลับไปทำที่บ้านได้จริง

ผู้เข้าร่วมกิจกรรมสามารถทำได้เมนูสุขภาพ เมนูสลัดโรลสายรุ้งได้และรว่มรับประทานอย่างเอร็ดอร่อย

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

มีความต้องการหาผู้เข้าร่วมกิจกรรมจำนวนมากกว่านี้ในอนาคต

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

โดยกิจกรรมครั้งต่อไปอาจจะต้องขอให้ทาง สจรส. ช่วยเพิ่มช่องทางการประชาสัมพันธ์ให้กับผู้ที่สนใจ ในมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

ขอคำปรึกษาเรื่องการจัดกิจกรรม และแนะนำวิทยากร

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

คุณวรรณา

กิจกรรม WORKSHOP เมนูสุขภาพ เมนูสมู๊ตตี้

วันที่ 1 เมษายน 2561 เวลา 19:00

ลักษณะกิจกรรมที่ทำ

จัดกิจกรรมสาธิตและสอนการทำ เมนูเครื่องดื่มสุขภาพแบบง่ายๆ สามารถกลับไปทำที่บ้านได้จริง

ผู้เข้าร่วมมีความสนใจและได้ทดลองทำเมนูเครื่องดื่มสุขภาพตามสูตรที่แนะนำไป

ปัญหา/แนวทางแก้ไข

มีความต้องการหาผู้เข้าร่วมกิจกรรมจำนวนมากกว่านี้ในอนาคต

ข้อเสนอแนะต่อ สสส.

ขอเพื่อช่องทางการประชาสัมพันธ์กิจกรรมผ่านทาง สจรส

ความต้องการสนับสนุนจากพี่เลี้ยงและ สจรส.ม.อ.

ขอคำปรึกษาในการจัดกิจกรรม

ชื่อผู้ติดตามในพื้นที่ของ สสส.

คุณวรรณา